第303章 臘貨

    葉駿北很快便拉了豬下水回來接葉青回家，而葉青也把需要帶走的東西收拾好裝進了竹兜里。幸好這些日子沒下雨，掛在窗口也通風，要不然，這些東西可就毀了。

    夥計幫襯著把沉重的竹兜抬上驢車，兩人都想看看竹筐里是何物，但竹筐上蓋著一層布，二人礙於葉青在店裡的地位，便不好意思掀開看。但不僅是他們，連葉駿北都覺得好奇，裡面裝的究竟是何物。

    「青青，你筐里裝的啥？還那麼重！」

    葉青嘿嘿一笑，不做解釋，避而不談的道：「走吧，以後你就知道了！」

    向來他這個大哥都很聽葉青的話，見妹妹不肯說，他也不勉強。同兩位小兄弟道過謝之後，他便把被子給葉青裹上，駕著驢車離開。

    而酒樓雅間的窗前，有一抹身影痴痴地望著他們的驢車離開，他不斷地在心中默念：青青，縱使我沒有他那麼高貴的出生，但我一定會為你打造一個商業帝國親手送給你。

    驢車上放著四個裝著豬下水的木桶，一個竹筐，葉青裹著被子占了大大的一塊地方。若是放在以前，往家裡拖回去的豬下水多的時候，她可不敢裹被子占地方，那時候，車上滿是木桶，驢兄也跑的很吃力。然而，自從她把老鹵湯送到滷味齋去後，清洗、滷製的工作都在店裡完成，多請了兩個人負責清洗外，還特意添了夥計們的工錢。於是，不用每日往城裡送滷味，也不用多拉豬下水回家清理，也籠絡了人心。

    現在，葉駿北和秋生的工作就是去賣散的滷味，賺一些日常零用錢。因為，他們家主要的收入來源，是酒樓的分成、滷味齋的收入以及現在的火鍋店。

    雖然賣散的滷味也賺錢，但終究是耗費人力，所以她想著明年滷味不自己賣了，找兩個經銷商批發給他們，她們從中賺一點點就可以了。而葉駿北和秋生，直接去火鍋店幫忙。

    明年，她以後的生意會越做越大，她的信任的親人也必須先學習，到時候才好更好的體現人生價值不是？

    「大哥，明年你也去火鍋店幫忙，秋生哥也去，你說好不好？」

    葉駿北顯然沒料到葉青會提這茬兒，微微一愣之後，嘿嘿一笑，滿是寵愛的道：「你讓我去哪兒我就去哪兒，大哥聽你的！」

    葉青笑的甜甜的看著他，整個人都如沐浴在春光的溫暖中，隨處都洋溢著溫暖的氣息。她深深地體會到有家有愛的感覺是什麼了，那是親人的感覺啊！

    兄妹二人剛回家，已經熟門熟路的方氏和荀氏便到了。加上許氏，三個婆娘說說笑笑的提著豬下水去清洗、打理，每日做慣了這些事，哪怕氣溫低寒，但也不覺得太冷，反倒說的熱鬧。

    葉青不喜歡大冬天的碰涼水，但也不會好吃懶做的不幹活。她請了葉駿北幫她把竹筐搬到後院去，她則去屋後找了用火燒過竹節處的竹竿。

    竹林里直接砍回來的竹子雖然長但不直，使用起來不好用，也不方便。所以，在農人砍回竹子之後，把枝椏剃去，便要點燃一個小火堆，小心翼翼的把竹節放到火上去烤，在高溫下，將竹拉直。

    在農家，需要竹竿的地方很多，所以家家戶戶都會預備一些竹竿放在屋後隨時準備著。葉青之所以這麼駕輕就熟的去後面取了一根回來，那也是多虧了上次張秀給蕊兒晾尿片。也不知道那小傢伙那天怎麼回事，隔一會兒濕一張尿片，最後導致平日裡晾衣服的竹竿都不夠用了，張秀則去屋後取了一根回來。

    若非如此，她多半又得請葉駿北去竹林里砍了！

    「青青，你拿根竹竿進去幹啥？咱家忍冬跟春芽剛剛還念著你呢，你要不去我家找她們玩兒？」方氏見她拿竹竿不知道要幹啥，又想起忍冬交代自己的話，趕忙轉達。

    葉青回頭笑笑，卻是不答，然後很有針對性的應道：「我知道了，一會兒就去，晚上就賴在嬸子家吃飯！」

    「哈哈哈。。這丫頭，真是討喜呢！」

    葉青說完就進了屋，可院子裡的三人卻是笑的合不攏嘴。她進了後院之後，隱隱約約還聽見方氏說，可惜她是沒有兒子，要不然肯定替他把葉青娶回去。

    隨後，又是一陣鬨笑！

    葉青拿著竹竿進去時，葉駿北正提著兜里的一塊肉乾兒看啊看，一對眼珠子仿佛都要掉出來了。時而看看竹筐里的，時而又湊上鼻子去嗅，只是一臉迷茫疑惑，研究了半天也不知道這是啥！

    似肉非肉啊！

    葉駿北瞧著葉青進來，連忙站起身，把肉乾推向葉青，好奇的道：「青青，這是啥？明明是肉，可是怎麼幹乾的，卻沒有腐爛呢？不但沒有腐爛，還有一股特別的香味兒呢！」

    葉青聞言，臉上露出得意之色，然後接過葉駿北手裡的肉乾兒，充滿誘惑的道：「大哥，我若是告訴了你，你可不許告訴別人哦。我還等著給爹娘他們一個驚喜呢！」

    「好啊！」葉駿北想也沒想便立即應下了！

    「別看它只是普通的肉乾，可這一筐里，分位臘肉和醬肉。名字不一樣，做法自然也不一樣，但是唯一的共同點就是都是臘貨，曬乾之後，都要用花生殼、甘蔗皮、陳年糠皮或是木屑燃火，隔火燻烤。

    若是不燻烤的臘貨叫鹽肉，也就是用鹽醃出來的，並不能稱為臘貨；但若是用火燻烤之後，臘貨吃起來才真的香，比起鮮肉有嚼勁兒，而且不管是煮湯還是放鍋里蒸熟，都是一道絕對的美味。」

    葉青一臉得意的說完，便把竹竿掛到牆上，準備把臘肉給掛上去。

    葉駿北卻是完全被驚呆了，臘肉這麼神奇好吃？想了想之後，他竟然咽了口唾沫，都怪青青每次炒的菜都格外的好吃啊！

    「青青，這臘肉真的這麼好吃？」

    「那是自然，巴蜀一帶的人家家戶戶都會，每年都會曬好多招待客人呢，」葉青忽然發現自己失言，趕緊圓回來道：「還得感謝前些日子酒樓里的廚子是巴蜀人，人家不藏私的教了我。要不然，我哪兒會？大哥，快幫我晾好，過些日子就可以吃了！」

    葉駿北不疑有他，連忙上去幫忙，葉青見他不追問了，心裡頓時鬆了一口氣。她好端端的，幹嘛那麼多廢話啊？

    四川這邊家家戶戶每年都會做，除了臘肉、醬肉，還有香腸、臘豬蹄、臘豬肝、臘豬心、臘豬臉肉什麼的，近年來現在更是臘鵪鶉啥的，應有盡有，大清早的，說的好想吃！