第268章 商榷做準備

    葉青心裡早就覺得此事非同小可了，要不是怕無言傷心浪費了買香鍋豬蹄的銀子，她早就跑去找熊杰了。現在正好，他們兩一拍即合，志同道合的說話比一個人唱獨角戲有趣多了！

    一老一少也不顧大堂里的客人是什麼看法，相互拽著一溜煙兒的跑進了後院。無言黑著一張臉跟了進去，唯有大堂的夥計跟客人解釋，葉青是熊一帆的師父。所以，熊老闆和小丫頭的關係在顧客心中才沒有引起軒然大波。

    有眼力勁兒的夥計見三人進院子之後，手腳麻利的送了一壺茶和兩碟點心進去，然後很快便退了出來。只是，葉青和熊杰同樣迫切的想先了解和解決香鍋豬蹄的事，誰也沒顧上去品茶吃點心。然而，唯有無言覺得自己插不上嘴，坐一旁喝茶去了。

    「丫頭，鄉情酒樓的那道香鍋豬蹄啊，我可是去打聽了好久，可是都沒有得到任何消息。我差人去打包了一份兒回來，按著人家說的法子吃，果然味道好極了，而且吃了特別的暖和。」熊杰回憶著昨兒吃香鍋豬蹄時的情景，眼神也慢慢的迷茫起來，然後繼續道：「不知道是哪位名廚的傑作啊，我縱橫飲食業幾十年，還是第一次品嘗這種東西呢！」

    無言聞言，撇了撇嘴；而葉青則是大大方方的給人翻了一個白眼，然後沒好氣的挖苦道：「熊叔，丫頭我做的那些菜，有幾樣是你嘗過的啊？就連那道最不起眼的麻辣涼粉，你也不是讚不絕口嗎？」

    熊杰的臉色刷的就難看了，尷尬的點點頭，知道剛剛自己說話太快，口不擇言，趕緊賠著笑臉道：「丫頭，你叔兒我哪兒是這個意思？你誤會了，誤會了。我不過就是讚美對方家的廚子。。」

    「香鍋豬蹄不是鄉情酒樓的廚子新創的！」

    「啥？」

    熊杰突然一驚，瞪大了雙眼，然後不可置信的望著葉青，瞳孔長的老大。不是對方廚子新創的，那是。。

    「香鍋豬蹄是我之前跟你說大手筆的雛形，」葉青一字一句的說完，熊杰的了臉色已經不能用震驚來形容了。她淡淡的看了熊杰一眼，繼續道：「這新創的吃法本叫火鍋，只是，前幾****在家做的時候，被人泄密了！」

    葉青見熊杰驚顫的望著自己，於是把前些日子在秋生家做紅燒豬蹄和燙菜吃的事情重述了一遍。熊杰聽完之後，雙眼依舊睜的大大的，似乎眼瞼都合不上了。然後，雙手顫抖的去捧了茶碗，但卻是灑了自己滿身水。

    趁著熊杰去屋裡換衣服的當，葉青便同無言交換了一下眼神。她之前一直懷疑有同她一樣的穿越者，可是現在想想，若是穿越者，她為什麼不直接把香鍋豬蹄叫做火鍋呢？而且，直接熬煮火鍋底料便可以煮菜啊，怎麼會跟她繞同一個彎子呢？

    當日，她做紅燒豬蹄只不過是湊巧，根本沒想過要先推出香鍋豬蹄的。所以，此事絕對不是巧合，一定是有人泄了她香鍋豬蹄的秘密，借鑑了紅燒豬蹄的菜而已。一桌吃飯的幾人她是信得過的，可是。。

    對了，隔牆有耳！

    葉青聯想到隔壁酒樓店小二的話，前來賣這香鍋豬蹄的是一個婦人。。若是她現在還想不明白是誰，她就白混了！

    只是，她真的沒想到，那人竟然真聰明，懂得跟她一般訛人錢財了！

    熊杰換了一身衣服出來，整個人已經鎮定自若許多了。他歉意的對葉青笑笑，一來是因為剛剛的失禮，二來嘛，則是他剛剛懷疑是葉青賣了那秘方給對手呢！

    他剛坐下，葉青就仿佛洞悉穿了他剛剛所想的一切，梨渦甜甜的道：「熊叔，我曾經說過，只要你不使詐欺負我一個小女孩，葉青絕不會背信棄義。所以，你所想到的，都放回肚子裡去！」

    「丫頭，我。。」

    被葉青揭穿心中所想，熊杰立即面紅耳赤，尷尬的不得了。他真是覺得邪了門兒，這丫頭好像什麼都知道呢？

    「熊叔，客套話怎麼不講了，還是言歸正傳吧！」

    「你說的是，你說的是！」

    鄉情酒樓先一步推出香鍋豬蹄，已經占了先機。可是，有一點兒卻是讓酒樓的掌柜頭痛的。那就是，萬一炭火不及時供應，油膩膩的湯汁還怎麼吃呢？

    豬蹄油膩無可厚非，紅燒的豬蹄湯汁更是粘稠。湯汁在滾燙的時候可以燙菜，可是溫度稍稍一涼下來，就會結成凍，膩的客人一嘴油；若長時間無條件燒火，木炭的成本又會直接上去，所以，這會陷入一個兩難的境地！

    而若是火鍋底料先熬煮，然後冷凍成板油，食用之時再煮化，或者用大瓦缸直接盛裝液體，在炭火的烘烤下，只要有點餘溫也能保證湯汁不粘稠，且這樣燙出的蔬菜又不油膩，絕對的暢銷！

    鍋底可以分為紅鍋、白鍋、鴛鴦鍋、九宮格鍋。。按照客人的喜好選擇湯底，其餘葷素菜均採用點菜的方式。然後，再在城中大肆的推廣，且把火鍋推廣到臨近的城鎮去。這買賣，就跟滷菜一樣，絕對賺賺賺！

    「丫頭，你真的有把握？會不會被人說是抄襲啊？」

    「抄襲？」

    葉青忽然就笑了，想她上輩子生活的地方，全國上下那麼多城鎮，火鍋店多如繁星。有的是連鎖店，有的是蒼蠅館子，有的是自助店。其實都差不多的味道，但是令人趨之若鶩。她現在是獨家銷售，怎麼算得上抄襲？

    再說了，城裡不是已經有人抄襲她的滷菜，開始在銷售了嗎？雖然，生意遠遠比不上滷味齋。當然，這就是品牌的魅力！

    「熊叔，我熬煮的湯底絕對讓人食慾大增，讓人慾罷不能。只是，在此之前，有很多東西需要你找鐵鋪的鐵匠完成。一定要在最短的時間內，把所需的東西做出來。」

    這是葉青給熊杰下的任務，也是火鍋問世的唯一一個任務！

    熊杰還是第一次聽說火鍋一詞，他不知道火鍋與香鍋豬蹄到底有什麼差距，更不知道葉青需要他做什麼。他點了點頭後，然後道：「丫頭，有什麼事需要我做的，儘管吩咐便是！」