第211章 仔姜田雞2

    齊蘇雖然吃貨的名頭不如葉青前世響亮，但也算吃貨一枚啊。讓他對美食嗤之以鼻，那跟要了他的命有什麼區別？

    為了吃，丟一點節操算什麼？根本就不算什麼嘛！

    「丫頭，我剛剛就跟你開個小玩笑，怎麼樣，你笑了嗎？」

    葉駿北和無言滿頭黑線的看著一臉諂媚的齊蘇，嘴角不停的抽啊抽，真是把男人的臉都給丟盡了！

    既然齊蘇要幹活兒，齊蘇便跟葉駿北換了一下工作。葉青手把手的教了一遍葉駿北後，他也很快上了手，揭開肚皮、清理內臟、摘掉兩個氣泡..單一而重複的工作，做了一遍又一遍。

    三個小伙子一邊幹活兒，一邊聊天，但主要是齊蘇和葉駿北在說話，而無言只是偶爾的插一句嘴。但說來說去，不知道怎麼就說到了消失許久的荀斌身上。

    荀斌自從幫過葉青家蓋房子後，便徹底失去了蹤影，沒再殷勤的上門，更沒有纏著葉青。無言好不容易把情敵拋到腦後了，哪知道葉駿北今兒嘴皮子溜，又給捅了出來。不僅如此，還說道荀斌托他向葉青示好的事，頓時就惹了無言不痛快！

    「你跟他比較親哦！」

    齊蘇一聽無言陰陽怪氣的說了這麼一句便沒了下文，一聽這話里有貓膩，趕緊追問道：「駿北，然後呢？青青答應沒有啊？」

    肯定是沒答應啊！

    要不然，葉家哪還有無言落腳的份兒？早換成了滑頭的荀斌了！

    「好了，人家荀大哥是看在爹娘的面子上來幫忙蓋房子的，對我就只是兄妹之情，哪兒有你想的那麼複雜？」葉青從廚房的窗口探出頭來，唬著臉瞪著齊蘇道：「就你話多，再廢話，晚上真沒你的飯菜！」

    話落，便氣沖沖的幹活兒去了！

    無言本來心裡還很不高興，想去把人給揍一頓，讓他明白不是誰的女人都可以肖想的。可是，他剛剛聽葉青的口氣，連她也討厭那人呢！

    嘿嘿.。。真高興！

    無言的臉色從陰轉晴，看的葉駿北一愣一愣的。他自知說錯了話，不敢再多說廢話，便招呼著齊蘇抓緊時間幹活兒。

    葉青把一大鍋米飯蒸熟後，便去泡菜罈子裡抓了一大把紅紅的泡辣椒，聞著酸不溜秋的泡菜味兒，整顆心都醉了。

    要做仔姜田雞這道菜，除了仔姜切成絲是必要的條件外，自製泡辣椒也絕對不能少啊！

    葉青把泡辣椒、泡姜抓了一大把，然後放在菜板上全部剁碎了，裝進了一個小碗裡備用。因許氏還沒回來，外面的青蛙也沒清理好，她便把要用到作料全部都給配齊了：豆瓣醬、醬油、白糖、料酒和鹽。等許氏的嫩薑拿回來，洗淨切成絲，便可以下鍋了！

    準備好佐料，葉青把白米飯給抱到堂屋去，對著院子裡幹活的三個小伙子道：「清理好了沒有？天都快黑了。」

    「好了好了，馬上就好！」

    葉駿北清理完最後一隻青蛙後，趕緊讓無言打水清洗，好不容易折騰了一番後，這一大盆青蛙總算是清洗好了。

    實在是太不容易了！

    葉青怕三人沒洗乾淨，接過盆之後，又去廚房裡仔仔細細的洗了一遍，然後才把青蛙宰掉了頭和四肢，然後攔腰剁成了兩截。

    青蛙個頭太大，肉也太厚實，若是不宰小塊兒一點兒，一時半會兒還燒不熟。半生不熟的東西吃了，那可是要拉肚子的！

    前世，因為農藥和化學肥料的大量使用，使得青蛙在吞噬害蟲的過程中、冬眠在泥里都會感染到化學藥品，身體裡就會產生一種連高溫都不能殺死的寄生蟲。再者，青蛙並沒有什麼特殊的營養物質，吃多了反而會得病，專家們總是提醒人們少吃、或者不吃。

    然而，這一世，純天然的綠色植物，沒有任何化學肥料和化學藥品，害蟲身體內也不會含有化學分子，使得青蛙吞噬害蟲後患病，且在身體裡生長出寄生蟲。所以，純天然的青蛙乾淨、衛生，也吃的放心。

    雖然沒了寄生蟲，但是內臟什麼的還是要清洗乾淨的。要不然，吃到一嘴泥或者消化後的粑粑怎麼辦？

    葉青把青蛙收拾乾淨，用料酒和鹽醃上之後，許氏也捧著一大把嫩薑回來了。葉青看著清洗乾淨過後的嫩薑，又白又嫩，歡喜的連連大叫。沒有用化學藥品清洗的嫩薑這麼白淨，純天然的東西就是綠色、健康啊！

    「娘，你放下吧，我來弄！」

    葉青笑嘻嘻的接過許氏手裡的嫩薑，又仔細的清洗了一遍後，便手腳熟練的將嫩薑切成了片，然後全部剁成了薑絲。

    現在原材料和佐料都準備齊全了，可以下鍋了！

    葉青掌廚，無言自告奮勇的燒火。他雖然不喜歡燒火，但他喜歡看著葉青一臉認真的模樣，專注於廚藝的葉青，這時候是最美的！

    油鍋燒到六成熟，葉青便把泡姜、泡辣椒給倒進了鍋里，聞到姜和辣椒的香味兒過後，再將醃好的青蛙輕輕的倒進鍋內，但並不推進油里。倒入豆瓣醬後，翻炒約莫半分鐘後，再把鍋邊上的青蛙推進油里，混合爆炒，然後倒入仔薑絲爆炒一分鐘左右。

    等嫩薑絲的味道出來後，淹一小部分的水，然後蓋上鍋蓋烹上五分鐘，便可以揭開鍋蓋了。

    無言以前吃過田雞，但做法卻是不一樣。頭一次見葉青炒這道菜，看的他眼睛都直了！

    「阿切！」

    因為辣椒素的作用，泡辣椒在高溫過後，完全釋放出辣味兒，一個廚房內都充滿了辣椒的味道。無言並不喜歡吃辣，聞到這味道，連連打噴嚏。

    葉青見他打噴嚏的模樣，不免偷笑。她見青蛙差不多也燒水熟了，趕緊讓無言滅火，然後拿盤子把菜盛出來。

    大概六七斤田雞，裝了滿滿四個大盤子。除了青蛙肉質鮮美外，佐料也是極好的下飯菜，並不輸給青蛙肉。葉青深吸了兩口氣，小臉笑成了一朵花兒！

    「好耶，吃飯了！」

    齊蘇一見吃的，跑的比誰都快。他也不顧這剛出鍋的青蛙有多燙，一連吃了好幾隻，這才舒坦了呼了一口氣：「仔姜田雞，真的是太好吃了！」