第149章 新菜品 開新鋪

    因為衙門離酒樓近，兩人頃刻的功夫便走到了。

    酒樓剛忙完中午的生意，吃飯的客人也走的差不多了，只有角落裡還有零星的兩桌。

    夥計們正在忙著收拾桌椅碗筷，熊老闆站在櫃檯內低頭撥打著算盤。

    葉青和無言剛跨進門檻，眼尖的店小二便看到他們了，隨即朝著櫃檯喊了一聲：「掌柜的，葉姑娘來了。」

    熊杰聽到聲音，停下撥打算珠的手，抬起頭看見葉青，臉上立即堆滿了笑。

    「丫頭，你來了！」

    葉青點點頭，禮貌的喊了一聲「熊叔。」

    而無言則是一副倨傲的模樣，將葉青禁錮在一個安全範圍之內。熊夫人上次的鬧劇，他還歷歷在目呢！

    熊杰看到無言，有些許尷尬，但他一向心胸豁達，不會和無言計較這種雞毛蒜皮的事情。所以，依舊很熱情的將二人請到了後院。

    葉青進後院後，卻沒像往常那般坐下談事，而是直接開門見山的道：「熊叔，實不相瞞，我們剛從衙門出來，肚子還有些餓。能不能讓廚房煮兩碗麵條？」

    熊杰一下子便呆住了，不知道葉青為什麼會去衙門。但他微愣了片刻，便對外頭吼道：「讓廚房炒幾個菜端上來。」

    葉青連忙笑著道謝，無言黑沉的臉也難得有些許動容。

    飯菜很快便端上來了，葉青實在是餓的夠嗆，剛剛那半張冰冷的大餅實在是沒解決任何問題，還是這熱乎的飯菜好吃。

    熊杰已經吃過了，便讓小二給端了一壺茶水進來，一邊喝茶，一邊看著葉青和無言吃。

    沒多一會兒，葉青便吃的差不多了，便開口道：「熊叔，你帶話讓我來，可是有事商量？」

    熊杰聞言，有些為難的點了點頭。

    葉青見他這般，心裡嘀咕道：該不會讓自己還錢吧？

    但是她仔細又一想，現在的四十兩銀子對熊杰而言根本不算啥，在她帳上直接扣掉就是，應該不會讓她親自過來一趟的。既然不是銀子，那麼......

    熊杰在心中斟酌了一會兒，有些為難的道：「青青，讓你來，我是準備有事情和你商量的。」

    葉青對他點了點頭，示意他繼續往下說。

    熊杰看了一眼葉青，又看了一眼默默低頭吃飯的無言，抬起茶碗喝了口茶，道：「鹵豬下水的菜品有些單一，這兩日生意下降了不少，要到傍晚時分才能賣完，我想問問你，看能不能新出一些菜式？」

    葉青心裡瞭然，便對他點了點頭。

    這麼久以來，一直沒有推陳出新，滷的豬下水就那幾樣，愛吃滷菜的人肯定會吃膩歪的。她也想過推出新的菜式，只是礙於近日事多，一直沒有得以實行。

    既然熊老闆已經提出來了，她自然是要抓緊功夫回去聯繫新的貨源的。

    葉青在心中琢磨了一會兒，溫聲道：「熊叔，明兒會送一盤滷豆腐乾來，你先將就著賣。我今天便去屠場，再新開發些滷菜的品種。」

    屠場裡除了豬心、豬舌頭、豬肚、豬大腸這些豬下水便宜外，豬頭和豬腳也是不錯的滷味選料。

    雖然豬頭難收拾了一些，但是把豬毛燒乾淨後，剝下豬臉後，切下豬耳朵和豬鼻子，鹵出來都是很香很好吃的。

    而豬腳只需要蹄掌，一般家庭都不吃的部位，鹵熟以後，筋皮有嚼勁兒不說，補充人體膠原蛋白，抵抗人體細胞衰老，相信這廣告打出去，愛美的夫人小姐們，會爭相搶購。

    所以，彌補菜品單一的缺陷根本不是個問題。

    另外，晉城裡住著的大都是一些富庶人家，他們肯定是不介意花錢買鹵豬肉吃的。

    所以，再把豬肉給做成滷肉賣，又成了一個新菜品。

    熊杰聽葉青講的頭頭是道，心裡驚訝不已，這丫頭怎麼懂這麼多呢？

    「丫頭，你這些東西都跟誰學的啊？」

    熊杰實在是想不明白，一個窮人家的小丫頭，怎麼會懂這麼多連他都不懂的東西。

    他不說萬事皆知，但對於美食方面的研究那也有獨特的認識和見解，可唯獨對於葉青做出的這些美食......他真的是聞所未聞，見所未見！

    「額......」

    葉青一時便犯了難，怎麼又提到這話題了？

    無言也是一副好整以暇的模樣望著她，看樣子也很想知道答案！

    但葉青這麼一猶豫，熊杰以為她不方便透露，趕緊打了圓場道：「丫頭，你不方便說，叔不勉強。只是，推出新的菜品後滷肉生意肯定會變好，我這大堂便不適合再做零售散賣了。」

    這才是熊杰找她來的真正目的！

    這菜品越來越多，勢必要擺上一大排瓦盆什麼的供客人挑選，這來來往往買滷菜的客人多了，自然就會影響酒樓的生意。

    回頭客做的是中高檔顧客的生意，這大堂里把攤位擺上了，吵吵嚷嚷的，影響了吃飯的環境，還怎麼做生意？顧客還怎麼安心吃飯？

    所以，這問題確實很嚴重。

    難怪，熊杰一臉為難了！

    他怕自己這麼一提，葉青心裡不高興，影響了彼此之間的關係！

    葉青低頭思索了片刻，便抬頭問道：「熊叔，那你有什麼好的想法？」

    熊杰對葉青的態度有些吃驚，但也瞭然，若是她沒有豁達的心胸，她就不會把炒田螺的秘方給自己，分文未收了。

    「酒樓旁邊有一個鋪面，大概有二十平米，之前租借的老闆生意做大了，正好找了新鋪面要搬走。我跟他熟，可以讓他把鋪面轉給我，我們單獨用一個鋪面來賣滷菜。你看怎麼樣？」

    熊杰說完，眉眼帶笑的看著葉青。

    這是開連鎖店的節奏啊！

    葉青想起上一世，什麼「絕味鴨脖」、「武漢鴨脖子」、「李記滷菜」等等這些連鎖店，不就是這樣一個門面一個門面的做起來，以至於後面遍布全國嗎？

    既然熊老闆考慮到這一層了，那她就應該順應他的意思，把自家的滷菜招牌給打響了。等將來有錢了，便把店鋪開到含月國的各大城鎮裡面去。

    葉青也笑了，對熊杰道：「叔，你的想法非常好，只是我還有一個小小的要求！」