第141章 酸辣木耳

    「百味之祖，淵源流長..」

    許氏琢磨了一會兒，驚喜的道：「好，青青，你說的真好。」

    無論誰家的味道，不是經過千百年來的調試、配方，才得出百家百味的味道呢？

    葉青對這名字也很滿意，這名字雖然不是她原創，但確實是挺好的。

    她琢磨著，明兒就進城買布，然後請自個兒大嫂把這幾個字給繡上去。賣滷肉的時候一塊兒帶出去做宣傳，那該有多洋氣？

    方氏端著一盆木耳走進院子時，葉青和許氏剛說完話，娘倆正低著頭幹活，竟然都沒發現來了客人。

    方氏走到娘倆跟前，打趣道：「喲喂，我說你們娘倆這是看的什麼家？我要是不吭聲把你家的好東西都搬走了，你們怕是也不知道呢！」

    娘倆聽見聲音抬頭，見方氏來了，許氏微微有些詫異，葉青卻是連忙起身給人讓座。

    「嬸兒，忍冬怎麼沒有過來耍？」

    「忍冬去她外祖家了，明兒才回來呢！」

    葉青聞言，笑了笑，便不再做聲。回屋端了凳子來，繼續忙自己的事。

    許氏對方氏的來訪很詫異，要知道，自從兒子成親之後，她雖然依舊同自己有說有笑，但幾乎就沒到家裡串過門兒了。

    她今日登門，倒是有幾分讓人感到有些意外！

    方氏也覺得自己貿然上門有些不恰當，但侄兒送了太多木耳來，她家又吃不完，關係好的鄰里都送了一點。

    而葉家跟他們家的關係比較特殊，若不是他們兩口子自私，怕今日已成為親家。

    兩家關係僵了一年多了，也該是時候緩一緩了。

    「她嬸兒，我給你們送點木耳過來，你們也做來嘗嘗。聽我侄子說，這是什麼香樹上長的，很香的。」

    方氏說完，便把瓦盆推到了許氏面前。

    葉青聞言，也抬起頭望了過去——瓦盆里竟然是嫩嫩的木耳！

    哎，不對啊，這幾天不是沒下雨麼？

    許氏見到木耳也有些詫異，問道：「這天又沒下雨，怎麼會生木耳呢？」

    方氏失笑道：「誰說沒下雨了？昨兒榮縣就下雨了，下到大半夜，我侄兒今早去撿的呢！」

    許氏看著木耳確實挺新鮮的，想要推辭，但又怕傷了兩家的和氣，便道：「她嬸兒，你中午留下來吃飯，回頭我讓駿北把他叔也請來。」

    方氏哪兒肯干，這便要放下東西就走。

    可她到底今日上了門，算是對以前的事情看開了。

    許氏又是個大度的，本就沒同方氏計較過，更何況人家已經上門，算是道歉了，她哪兒還會擺譜？

    她雙手在身上擦了擦，站起身拉住方氏道：「你若是走了，可是跟我故意過不去啊。」

    「這..」方氏本來就是來言歸於好的，一時間犯了難。

    葉青趕緊打圓場道：「嬸兒，我今天中午做酸辣木耳，你就留下來嘗嘗吧。」

    方氏拗不過這對母女，只能答應留下來吃飯。可她也不坐著等飯，而是挽起袖子幫忙洗豬下水。

    兩個女人化開了心結，聊起來也就痛暢了，有說有笑，高興得很。

    葉青是個女娃，不方便去插嘴，乾脆把清洗了的豬下水丟進鍋里鹵。早一點鹵完，就早一點收工。

    許氏和方氏聊得暢快，葉青折回來便將木耳拿到廚房去清洗。

    這木耳雖是長在樹上的，但每一朵上都沾了不少泥沙，只是木耳顏色偏暗，肉眼不易看見。

    但若是放到清水中淘洗，很快便能淘出厚厚的一層沙來。只是，這瓦盆里的木耳濕漉漉的，想必是方氏在家已經沖洗過了。

    葉青把木耳仔細的清洗乾淨後，又用了鹽搓洗，反反覆覆淘洗了三次，這才算是真正的弄乾淨了。

    要做酸辣木耳這道菜，首先就要將佐料配齊，姜蒜末、香菜、辣椒，醋，糖，鹽，醬油，澱粉，芝麻油一樣不能少。

    然而不巧的是，家中的澱粉用完了，她進城忘了添購。既然沒有，也不是必不可少的東西，那就只能算了。

    葉青準備好了原材料和佐料，分別裝到了瓦盆里備用，然後才又去倒騰鹵鍋里的滷味。

    葉駿北回來後，許氏便讓他去請忍冬爹過來吃飯，順道把杜鵑母子一起叫過來。

    秋生去做工去了，杜鵑又要帶孩子、又要幹家務活，也不知道顧不顧得上吃飯。讓她過來吃，也就多添一雙筷子的事，一點兒也不打緊。

    許氏進廚房給葉青說了人數，讓葉青多煮一點飯，她點頭應下後，便煮了一大鍋米飯。

    等撈了一鍋滷味出來後，葉青將生的又倒了一盆下去，然後去燒火。

    誰知，剛把發火柴丟進去，便聽見「喵」的一聲，從灶洞裡跳出一團白色的影子，然後飛快的跑了。

    葉青被它嚇得不輕，驚慌之餘回神，才想起剛剛究竟是個什麼東西。那不是自家那隻白貓麼？

    只是，它怎麼在八月就鑽灶洞取暖了？

    虛驚一場之後，她便發了火，添了硬柴，然後起身去炒菜。之前把準備工作都做好了，現在就只需要下鍋了。

    葉青倒了菜籽油下鍋之後，等油溫升高後，便將作料給倒進了菜籽油中翻炒。因為沒有澱粉的緣故，湯汁並不濃稠，但也沒什麼影響，只是看起來有些湯水罷了。

    「喲，真香。」

    葉青把木耳倒入鍋中，回頭見方氏進來，道：「嬸兒，你快出去吧，有點嗆。」

    方氏笑著道，「不礙事，又不是沒進過廚房，我來幫你燒火。」說完，便朝著灶門口去了。

    葉青笑笑，也不再攔著，繼續翻炒鍋里的菜——反正，一會兒就炒熟了，灶里是硬柴不用管火，不礙事。

    菜出鍋後，方氏便幫忙把菜給端了進去。葉青念著人多，便挑了不少滷味切了裝盤，裝了滿滿三個大碗。

    自從賣滷味後，吃菜倒也是方便，一沒菜，她便切滷味上桌，乾淨、衛生，一家人吃的也高興。

    飯菜上齊，杜鵑也抱著孩子到了，許氏歡喜的抱過孩子，然後招呼著大伙兒上桌吃飯。

    因為都是熟識的，大伙兒也不拘謹，說話也大聲了起來。

    然後，大伙兒剛夾了兩筷子菜，葉駿北便突然道：「你們聽說沒，榮縣的劉氏別莊出大事了！」