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2023-09-30 07:20:34 作者: 韓北音
余靜好拿起鍋蓋看了一眼,米飯已經煮開了,她把大米從鍋里盛出來,熱水舀出來倒掉,鍋里又倒進去一些冷水,隨後用一個不鏽鋼的半圓形的蓋子一樣的東西蓋住鍋底的水,這時,把剛剛盛出來半熟的米飯沿著半圓形的蓋子倒進去,再次蓋上鍋蓋,繼續燜煮。
灶膛里的火又退了些出來,太大的火會把米飯煮糊的,用小火,慢慢煮,這樣蒸出來的米飯很鬆散,一顆一顆的,說實話,余靜好覺得這樣蒸出來的米飯比後世用電飯煲蒸出來的米飯好吃多了。
哪怕後世的電飯煲各種功能齊全。
「好好,你去看著灶膛里的火,我來燒菜。」沈清顏把外面鍋里早已經燒開的水舀出來,倒在廚房裡的一個水桶里,這個桶里裝的是潲水,是可以用來餵豬的。
余靜好腦子裡有很多,都是她從後世里學來的,每道菜的做法步驟她都知道,可是,她就是典型的,一學就會,一做就廢。
熱鍋下游,放入肥肉多過於瘦肉的肉片,一直到肥肉的油都被煉出來了,放入蒜,薑末,紅辣椒,炒出香味,再倒入白菜翻炒,放入醬油,醋一直炒出香味,鍋里倒入冷水,蓋上鍋蓋煮。
鍋里煮開,下泡好的粉絲,菜就做好了。
余靜好見沈清顏把粉絲倒進鍋里了,便去廚房的裡間,拎出來一個小爐子,從廚房角落裡的罐子裡,夾出一些碳放進爐子裡,差不多快放滿了,才從灶膛里夾出幾塊燒的正旺的碳放進小爐子裡,用小扇子輕輕扇一扇,很快,小爐子裡燃了起來。
這時,沈清顏已經把鍋里的菜全部盛進了炒菜的小鍋里,徑直的放在了小爐子上。
「媽,小姑,爸,哥,吃飯啦。」沈清顏站在廚房門口,朝堂屋喊了一嗓子。
余靜好已經把裡面那口鍋里的米飯盛了出來,貼著的鍋底的米飯有些微焦,成了鍋巴。這會兒沈清顏站在余靜好身側,一看忙說道,「小心點,別把鍋巴都給弄碎了,你把米飯盛出來,這層鍋巴再燜一會兒,讓它更焦一些,我一會兒給它做成飯糰子吃。」
這個飯糰子就是把鍋巴炒一炒,鍋里放點油,倒一些鹽,炒入味兒了,把它用手捏成糰子的樣子,可以當零食吃,嚼在嘴裡,淡淡的鹹味兒,有些硬,很有嚼勁。
這大概是這個年代農村孩子裡少有的零食了。
第42章
「還說我來做飯吶, 沒想到你們倆人不吭聲的把飯都做好了。」羅翠芬在院子裡洗乾淨手, 進到廚房裡, 看著小爐子上的鍋子,還有灶台上已經盛好的飯, 笑著說。
沈清顏和余靜好把已經盛好的飯一碗一碗的遞過去,沈清顏一臉嬌笑,「媽,我雖然是沒有哥哥那麼勤快懂事,可是, 我也會心疼您和爸爸小姑呀。我和好好一覺睡到自然醒, 您們那麼一大早就起來做事了,總不能午飯我還做著等您做好了我吃嗎?」
羅翠芬聞言, 臉上的笑意漸深, 看得出來是真的開心,有欣慰, 「怎麼?只心疼我們, 不心疼你哥呀?他可是一大早就起來幹活兒, 原先我還想著要把你和好好叫起來的, 還是他不讓的。」
沈清顏瞥了沈清泉一眼,對上沈清泉清冷的眸子,她撇了撇嘴,心想, 哼, 哥哥心疼妹妹是應該的。
心裡這麼想著, 沈清顏聰明的沒說出來,她拿過一雙乾淨的筷子,給沈清泉夾了一筷子的白菜梆子,是沈清泉最不愛吃的部位,笑的一臉諂媚,「哥,你真是我親哥,這麼心疼我。」
沈清泉看著碗裡堆成尖的白菜梆子,嘴角抽了抽,對著沈清顏硬扯出個笑容來。
沈清顏衝著她無聲的「哼」了聲,扭過來。
她這是心裡還生氣吶。
剛回家那天,不僅不幫著她在爸媽面前遮掩,還給她制定學習計劃。這事兒,她知道自己做的不對,心裡也認識到自己的錯誤了。
可是,她覺得,沈清泉既然是自己的親哥哥,還給自己制定了學習計劃,這就是他們兄妹倆的事兒,怎麼著都得私底下解決,不就挺好的嗎?
可他倒好,直接在爸媽面前把事情腦開了。
不僅她被爸媽教育了,還惹得爸媽傷心。
回家好幾天了,沈清顏但凡對上沈清泉,不是「哼」一聲,就是直接無視。
沈清泉作為哥哥,倒是沒計較,該怎麼做還是怎麼做。
余靜好作為旁觀者,倒是多少有些明白沈清泉的心思,當然,她也知道,其實沈清顏心裡也是懂的,她心裡絲毫沒有怪過沈清泉。
到底是十七八的「大人」了,總覺得有些丟人而已。
沈慧夾了一筷子菜,「清顏的手藝不錯呀!」說著看一眼正悶頭吃飯的余靜好,一笑,「比好好不知道強多少吶。」
從開始吃飯起,余靜好就一直沉默,不斷的降低自己的存在感,就怕話題轉移到自己的身上。別的都不怕,就是不想聊做飯這個事兒。
看,什麼母女之間的心電感應,兄妹之間的默契,在他們家,那是根本不存在的。
而此時的她不就驗證了那一句,人在家中坐,鍋從天上來嘛。
「媽,您現在吃的米飯是我蒸的,粉絲是我泡的,大白菜我也幫著一起剝了。」余靜好面無表情的說。
沈慧側目睨她一眼,「可是,菜不是你炒的呀!」
好吧,這話沒毛病,我竟無言以對。
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