第155頁
2023-09-30 07:03:55 作者： 弦
不是只有嚴叢一個人講究了擺盤。也不是只有他一個人增加了副菜。就有幾個選手因為擔心糖醋排骨吃起來還是會覺得膩，所以增加了一些蔬菜圍邊。這也是日常都會用到的手法。而像嚴叢這樣將兩個排骨交叉疊放，並在邊上放了一顆肉丸，又在盤子兩邊用糖醋汁淋上了紋路的擺盤方式，放在這些少年們的作品裡，的確有些「與眾不同」。
當然，對知道嚴叢身世的評委來說。以嚴家人的角度來說，嚴叢這樣操作是正常的。但他們也同時知道嚴叢才會嚴家找回來不到兩年的時間。這麼短的時間神仙也不可能把嚴家的家傳手藝都學完。所以他們也很好奇嚴叢這個超出學藝時間的表現是什麼原因。
於是其中一個評委問：「同樣都是肉，你做了肉丸的意思是什麼？」
嚴叢回答：「為了公平，也是為了擺拍時的美觀。所以我將多餘的骨頭都一分為二，骨頭拿來煮湯，因為脊椎骨里還有骨髓，所以煮出來的湯味道跟單純肋排煮湯不太一樣。為了保證糖醋排骨里的肉汁豐富而且可以品嘗到豬肉的滋味。我才選擇先用骨頭湯來先煨制到成熟。至於這些肉丸。因為骨邊肉的味道是最好的。如果拿來煮湯又比糟蹋。可它們數量又不夠。我就想著，平均分成九個肉丸應該還是可以的。為了避免浪費，所以我將肉丸也放在了菜餚里。所謂物盡其用，比賽要讓我們做這些主食材，我肯定就要都用掉。而且排骨段是方的，肉丸是圓的。擺放在一起我覺得還挺好看的。」
評委們紛紛點頭。不說什麼擺盤好不好看的。「物盡其用」這四個字就已經讓他們滿意了。而且骨邊肉的確好吃。他們每個人都夾起肉丸來吃掉，又啃了一塊排骨，隨後都有些驚訝。沒想到他們先吃肉丸的時候感覺沒什麼太複雜的滋味兒，結果吃完排骨就又有不一樣的感受了。腦海里立刻出現的就是排骨的好滋味。
「不錯。這肉丸略淡的調味能讓人先品嘗到肉本身的香甜，隨後在吃上調味濃厚的排骨，有可以襯托出酸甜的好滋味。是個不錯的想法。」
他們這一場比完，下午還有另外一場，然後晚上就可以直接出比賽分數了。嚴叢的表現誰都知道肯定晉級。因此白錦程表示要帶他去吃一頓好吃的慶祝。不過嚴叢就說：「別吃什麼好的了。好熱，我就想吃冷麵。冰涼酸甜的，多爽啊。再來兩盤小拌菜，想想都舒坦。」
白錦程笑著揉了揉他的頭：「你可真好養活。」
嚴叢也笑眯眯的：「當然了。吃嘛，肯定是要選擇自己現在最想吃的。不然只為了貴還有什麼意思呢。」
「說得對。再貴的東西都不如你做炸丸子好吃！哦對了，你們的比賽行程表有沒有啊？」
嚴叢回答：「有。如果我晉級成功可以參加決賽的話。中間就會有幾天的空閒時間。」
「那行。我還沒帶你到我們家老宅去看呢。到時候我跟林老師給你請個假。讓你過去住兩天。反正打電話我把你送回來也不慢。另外你過來還沒看到我哥呢，他昨天還打電話跟我說等你不忙的時候他請客。我琢磨著，咱們怎麼也得狠狠宰他一把，東郊有一家專營烤全羊的農場，能自己選羊讓他們烤。我還沒去過，咱們去吃一回咋樣？」
嚴叢是喜歡吃羊肉的。而且烤全羊他也很感興趣。於是點頭：「好啊。那我確定了晉級之後就給你打電話！」
作者有話要說： 一覺醒來已經七點半了（捂臉
第85章
以嚴叢的手藝和現場發揮的情況，當然也有評委們知道這個少年家世之後帶來的一定心理因素，他晉級是必然的。而且從分數上看，他跟另外六個人並列第一。不過因為晉級賽的評分並沒有那麼細緻，基本上就是確定是否晉級而已，所以實際上這六個人在評委心裡的預期高低也是有差別的。
得到自己晉級的消息，嚴叢立刻就給白錦程打了個電話。然後把自己要三天後才會進行第二輪比賽的日程安排也告訴了他。「如果我下一次還能晉級的話。就可以參加五天後的決賽了！」不過三天後的第二輪比賽，要去掉的人更多。今天就去了一半，下一次就取前十參加決賽。也就是說他只要取得決賽資格，那就表示可以完成這次的任務了！
白錦程說：「那今晚我跟大哥說。看看是明天還是後天咱們去吃烤全羊。」
「其實也不用那麼著急。就算我比完賽也還沒開學，可以晚回去兩天。畢竟林老師帶的全市的學生，也不是都能在這個時間內比完。還有很多其他組別呢。」
嚴叢這邊心情不錯，不過孫晨陽因為沒有能夠晉級要被他爸給帶回去了。臨走之前孫晨陽心情鬱悶的跟嚴叢說：「嚴哥，你得好好比。一定要拿個冠軍！給咱們御城爭光！我就丟人了，你不能再丟人了。」
這孩子被他爸教得勝負心也太重了。往好聽了說是榮譽感強，往不好聽了說就是爭強好勝。雖然其實爭強好勝也沒什麼不好，但是把勝負當成最重要的事，那就不是什麼好事了。他知道自己改變不了家長對孩子的影像，但他還是想告訴孫晨陽：「小陽，你喜歡烹飪嗎？」
孫晨陽點頭：「喜歡啊。我很小的時候就喜歡看做菜的節目，四歲開始就第一次自己做吃的。然後我爸覺得我有天賦，那之後就開始教我。我都已經把烹飪當成生活中最重要的一部分了。」