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    張三郎頓了頓，埋頭想了想，突然嚷道，「還得有金乳酥！再來一盤金乳酥！」

    隔壁桌的食客是新客人，來「時鮮」才吃了兩三頓，見這油頭粉面張三郎「噸噸噸」一頓點菜，沖同桌的友人挑了挑眉，朗聲笑道，「這位客官，您別不知，這家食肆不興點菜，都是掌柜的讓你吃什麼你就吃什麼，什麼食材新鮮吃什麼！」

    張三郎好久沒裝那啥了，清了清喉頭，「那是您！」

    一揚懷裡刻了名兒的黑漆木牌子，洋洋得意，「北京城頭一份兒！爺想啥時候來就啥時候來，想吃啥吃啥！這叫啥！這才叫個尊貴！」

    隔壁桌的食客即刻吹鬍子瞪眼，借著酒勁兒沖含釧嚷嚷，「掌柜的！這事兒當真？」

    含釧笑眯眯頷首，「當真當真。這位是英國府的張三郎君，是咱『時鮮』的貴客，您背後掛著的書畫，杌桌上擺著的花斛，都是他老人家送的。」

    食客蔑了張三郎一眼，目光輕蔑裡帶了四分羨慕三分嫉妒兩分不甘。

    張三郎的虛榮心得到了極大程度的滿足。

    還是外面好呀...

    我的快樂，又回來了...

    既是張三郎要吃飯，含釧鑽進灶房露了個手藝。

    如今食肆里人員充足，光是大廚都是兩個，一個是手藝愈發精湛的拉提，一個是在曹府灶房管事選拔賽里惜敗卻無比熱愛庖廚的中年老大哥，副廚便是那三位手藝很不錯的媽媽，崔二與阿蟬一個分管「時鮮」、一個分管「時甜」，人多的時候兼職跑堂、帳房和小二，可謂是一專多能。

    鍾嬤嬤就負責對大帳，和騎小乖。

    老太太很是高興，日日掏出私房銀子給那禿騾子加餐，餵得走路外八字、肚子像餃子...

    故而，含釧雖日日過來，卻不一定進灶房做飯，除非來的是老客，或是抹不去面兒的貴客。

    有些個消息靈通的客人聽說了含釧被曹家找回去了，特來「時鮮」捧場，不為了吃飯，就為了和含釧搭上兩句話，好同曹家拉拉近，故而含釧有時雖在食肆，遇到這樣的食客，也只管避到後院去躲清靜——「時鮮」就是個吃飯的地兒，論她是曹家姑娘，還是宮中御廚，在這兒都是廚子和掌柜；論食客是宮裡的王爺，還是有錢的世家，在家都是來吃飯的人。

    這規矩可不能變。

    不能讓吃飯的地方變了味兒。

    如張三郎這般，對食物有天然敬畏與由衷熱愛的食客，既是摯友又是知音，含釧自然鼎力招待。

    除卻張三郎點名要吃的菜式，含釧多加了盤奶汁高筍，意味著高中，清炒了份兒菜心，葷素搭配，幹活不累。

    含釧親端了托盤出來，在圍兜上擦了擦手，端了碗芝麻園子做夜宵，陪張三郎慢條斯理地吃晚飯。

    張三郎率先夾了一筷子腸頭，眯著眼睛嚼巴，滿足地長長喟嘆，「啊...就是這個味兒...」

    含釧笑眯眯的，「您甭跟這兒演，我可是日日送了食盒的，您自個兒打聽打聽滿北京城，誰家吃過『時鮮』的外帶？待遇夠好了！別一副剛從深山裡放出來的樣兒！」

    張三郎再夾了塊兒芙蓉雞片，擺擺手，「您不懂。在食肆里坐著吃，和您送上門憋著吃，這是兩回事兒！更甭說，考前那幾天，老師傅日日守著我呀，覺不可睡夠，飯不可吃足，日日除了寫文章，還是寫文章！除了背文章，還是背文章...」

    張三郎指著自個兒臉，「您細瞅瞅，我現在是不是長得四平八穩的，特像文章？」

    含釧捂著嘴笑彎了眼。

    和老友說說話，吃吃飯，真是天下間一大幸事。

    張三郎一邊說，一邊也沒耽誤吃，把整條鱖魚扒拉了下來，一口魚肉一口蔥絲兒，再蘸一口酸甜醬汁，「小小一個秀才，沒啥說頭，甭說我了，說說您！」再放了一塊兒纖排入口，纖排是一早燉上的，軟爛得一入口，骨頭與肉瞬時分開，眯了眯眼，「您這是怎麼一眨眼，便搖身一變成了漕幫大小姐了？」

    這事兒...就說來話長了...

    含釧長話短說，將認親時的場景給張秀才作了簡要匯報，著重感謝了對他送過來的那張英國公名帖的感激。

    張三郎擺擺手，「那名帖是我爹讓我給的，您來我張家，還需要名帖？」

    含釧一愣。

    張三郎埋頭又扒了口食兒，瓮聲瓮氣地，「我本來只準備了兩木匣子銀子，我爹不知從哪兒知道咱兩的交情，立刻摁了張名帖叫一併送過來，說是...」張三郎歪著頭想了想，「說是既兩家有淵源，便該多走動走動，千萬甭生疏了去。」

    含釧這些時日在曹家的耳濡目染下，進展飛速，一下子就明白了。

    英國公張家是老牌世家，這一輩兒卻無人正經八百地入仕當官，他們曹家卻是根正苗紅的幫會頭子、當朝新貴，雖炙手可熱，卻根基不穩，一老一新，趁著她與張三郎的交情搭上了線，兩家都高興。

    她和張三郎的情誼，不拘束於門第、階層和家族。

    既做了朋友，又可互惠互利，那也挺好的。

    就像她和岳七娘，既是朋友，又是漕運生意上的夥伴，她靠著岳七娘從福建運過來的好貨，攛下了好幾道好菜，據說岳七娘憑著這樁漕運生意，在素來善於打理庶務的蔣家更有幾分得臉...

    含釧笑著給張三郎斟了山楂茶，「那行。趕明兒我和我家老太太就遞了帖子來叨擾您府上。」