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    「那！傷風受寒的病人，不能多吃味道重的吃食！若是有痰，或咳嗽，會刺激到病人的！」

    有經年的婆子大著膽子高聲說話，說完了便把頭一縮，竭力躲避含釧的視線。

    含釧失笑，擺擺手，「暢所欲言！暢所欲言！說得對的，有獎！說得不對的，也不怪罪！」

    那婆子這才把頭一縮又一伸。

    咳咳。

    這脖子，一看就很靈活。

    含釧莫名想到了伸頭縮頭的甲魚，忍著笑，將這盤，不對，這碟兒麻婆豆腐端了起來，小小一碟兒很袖珍，巴掌大小，裡面頂天了有六塊大拇指大小的豆腐，待眾人看清了食材多少後，含釧將碟子裡的豆腐盡數騰放進身旁的小碗裡，張口問道，「在場的，可還有人識字？」

    甲魚婆子自告奮勇舉手，「奴會認幾個字！」

    含釧手一招，甲魚婆子小碎步上前。

    含釧將那碟子移開，讓甲魚婆子看清楚。

    碟子底部壓著一塊兒千張結，上面用豆瓣醬歪歪斜斜地寫了八個字。

    甲魚婆子磕磕巴巴念了出聲，「咳者禁食，患者少食。」

    再一看身旁小碗裡那可憐兮兮的六塊小豆腐，恍然大悟般嘆了一聲。

    含釧朗聲笑起來，「廚司，為食者也！纏綿病榻，食慾不高，日日清淡湯水，人只會越來越沒精神。醫道雖說，患者忌辛辣刺激，可同樣的藥補不如食補，讓患者把胃口大開，多吃一碗飯，比多喝三日藥更見效！」

    「秋筍有巧思，也很踏實，就這麼六塊豆腐，且放棄了茱萸醬和辣椒，患者將這小小六塊豆腐吃完，胃口剛剛打開，吃得心裡頭欠欠兒的，之後的食補豈不是能用得更多？」

    甲魚婆子是經過事的老媽媽了。

    自然明白這個道理。

    聽含釧仔仔細細一點撥，連連點頭。

    眾人支著耳朵聽，一邊聽一邊若有所思地點頭。

    含釧見狀，提高了聲量，再道，「最終試落下帷幕，木蘿軒秋筍勝出！由她暫代廚房管事一職，考察試用期限為半年，試用期內月例銀子折半！半年之後，若主家滿意，僕從信服，則正式擔任大廚房管事，試用期月例銀子補足發放！」

    羨慕。

    丫鬟、婆子們看向秋筍的眼神，就像看到了池塘里繽紛的錦鯉。

    除了羨慕，沒其他話說了。

    含釧頓了頓，手向下一摁，高聲道，「此任職公示三日，從今日算起，若有人手握實證，可證明秋筍存有吃拿卡要、不敬主家、瞞騙違例等諸多行徑，均可至木蘿軒小雙兒處實名檢舉。若查證屬實，取消秋筍的任職資格，並按規處置。若查證誣告造假...」

    含釧眼神略有凜冽，「舉報人從曹家掃地出門！」

    丫鬟婆子們齊刷刷地往後縮了縮。

    含釧環視一圈後，背手向木蘿軒走去。

    小雙兒站出身，笑意盈盈樂呵呵地拍了拍手，「好了好了！主子的意思，大傢伙都聽懂了吧？勞秋筍姐姐到兒這處登記入冊，香棗，你去把後罩房的單間收拾一套出來，給新上任的秋筍管事備上！蓮子，去，到針線司領管事衣裳...」

    另四位參賽人手也在小雙兒處詳細登記了，只待含釧下一步通知了。

    眾人四下散去，一邊走一邊議論紛紛。

    甲魚婆子拍拍胸脯，有些後怕，「...往日看二姑娘都是樂呵呵的，見人一個笑...你看見，她說要把誣告造假者趕出曹府的眼神沒？」

    甲魚婆子熟練地縮縮腦袋，「哎喲喲，就像看到了十幾年前，月兒當家似的！」

    第二百八十七章 海參（上）

    含釧如願換了廚房管事，很高興。

    等了三日，沒人胡亂攀咬揭發，含釧更高興了。

    至少這說明，秋筍大朋友沒幹過天怒人怨的蠢事和壞事。

    管廚房的人，務必要是心地良善、忠厚聰明的，老不老實都是後話了——誰放在那個位置，不吃點油水，都是不可能的。這屬於可睜一隻眼閉一隻眼放過的狀況，只是若對主家包藏禍心、或是見錢眼開、極易被收買...這種人放在廚房，就是自取滅亡。

    待在秋筍小黑妹的布置下，上任來第一桌餐食讓含釧吃得很舒心，那股子高興一下衝上了巔峰——鬼知道，她忍先頭的廚房多久了！

    一高興，便送了秋筍一本《四世食譜》，期盼著期盼著，新上任的筍管事早日融會貫通，帶領白爺爺舉薦的新聘任的兩個大廚子、三個墩子、兩個白案，做大做強，再創輝煌。

    秋筍得了本書，也很高興。

    曹醒吃了新廚房備下的第一頓飯，長長地「嗯——」了一聲，大手筆地賞了兩錠銀子，顯得頗為舒心。

    薛老夫人對吃食一向不怎麼在乎，只是見自家孫女兒一出手便恩威並施，立下了第一道威嚴，這幾日，欣喜之色亦是溢於言表。

    所有人都很高興。

    除了陸管事。

    陸管事被調任至花閣，經管瓷器、琺瑯器、茶具、花斛這些個擺件。

    也是管事。

    可與廚房的管事，可謂是雲泥之別。

    那場最終試，他沒去——他一早便在後罩房告示欄上看到了自己的卷子，和那大大幾個「不予通過」的字樣。

    這簡直無異於公開處刑。

    別人都能寫上個十幾、二十組的相生相剋食材譜兒，他那張卷子上，卻只有短短五行字。