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    官府菜宮廷菜講求粗菜細作，小菜大做，這點是含釧的拿手。可這個要求僅僅針對於評判食肆的好壞，這...這准女婿請老丈人和丈母娘吃飯，怎麼著也得上幾道硬菜！大菜才行！

    海參其類，無味之物，沙多氣腥，最難討好，但卻因貨少，如此大小的海參更難得見，便愈顯其珍貴。

    珍貴不珍貴，倒是無所謂。

    有時候，貴就行了。

    含釧不準備清湯煨煮海參，這東西味道濃重，處理得稍有不慎，或食之無味，或難以入口。含釧將這干海參全部浸泡在了溫水中，去掉泥沙，分作三份，今兒個做個海參三吃。

    一吃，為肉汁燉海參——用肉湯滾泡三次，再用兌在一起的雞汁和三線肉汁水煨燉到爛熟，加入香菇、木耳等食材燒制。這種吃法費柴火和精力，早晨燉上火候，晚上食用才得軟爛。

    二吃，為芥末雞汁冷拌海參絲。

    三吃，為海參八寶羹，放入豆腐皮、雞腿肉、小花菇、豌豆、胡蘿蔔丁、玉米粒、筍丁等七寶與海參碎丁同煨，待羹湯沸騰起鍋時，蓋上圓弧形的香香脆脆的鍋巴。一人一份，吃時需將鍋巴戳爛，浸泡在羹湯中，鍋巴吸足了羹湯的鮮美，又還保留著本身的脆爽，此番口感是最叫人難忘的。

    一切為了張三郎的幸福！

    含釧目光灼灼地帶著雙兒和拉提將食肆里里外外都收拾了一大遍，拿出珍寶齋購入的壓箱底的貴東西，不計成本到處擺放，在門廊處還擺了一株半人高的紅珊瑚，確保人一進來就被這珠光寶氣亮瞎雙眼！

    鍾嬤嬤囁嚅了嘴唇，有點不知道說什麼。

    含釧這個傻姑娘喲...

    她是過來人。

    她一直想撮合含釧和張三郎的，一個是滿心滿腦美食的吃家，一個是會做能做傾國傾城的掌勺，英國公府是不太計較門第之見的，君不見張三郎的母親尚且是邊陲軍戶出身，如今不也成了英國公府的當家夫人了嗎？！

    她冷眼看著，含釧和張三郎處得很好——至少比同那位爺處得好...

    含釧將張三郎看做知己，張三郎尊敬看重含釧...

    若是能成...

    鍾嬤嬤笑著看自家掌柜一臉興奮的模樣。

    算了。

    是她想岔了。

    自家掌柜，分明一副嫁兒子的高興樣子呀！

    第一百一十五章 竹鹽橙皮水

    天色微暗，東堂子胡同華燈初上，各家的爺們兒下了朝返家時，路過「時鮮」都得多看兩眼——原因無他，時鮮那位樣貌韻致卻不常出現在廳堂的老闆娘，正站在門口迎客。

    馮夫人就住隔壁探個頭出來，笑著寒暄，「您今兒個倒是空閒？是有要客來店裡嗎？」

    含釧笑眯眯地也不說是，也不說不是，「...來吃飯的都是要客！只是今兒個的菜一早備好了，出來幫忙招呼招呼！」

    徐慨在胡同口就聽見了含釧的聲音。

    他眼力好，一眼便瞅見那小娘子喜氣洋洋地，一張臉笑得眼睛都看不見了站在門口招待。

    ？

    徐慨微微蹙了蹙眉。

    三月底四月處的晚上，雖說不算太冷，可較之晌午，也不算很暖和。

    特別是站在風口...

    誰值得她站在門口等？

    徐慨餘光瞥見了被風高高揚起的碧青色綢布裙角，抿了抿唇，硬生生地從自家宅邸門口，轉了方向，背著手不急不緩地走向「時鮮」。

    含釧搓搓手，指尖有些涼。

    看了眼高高掛起的六角油燈，再看一個身影由遠及近，影子在青石板上緩緩拉長，又逐漸變短，最後那抹頎長安靜的影子被踩在了小牛皮革靴腳下。

    含釧抿抿唇，側身讓了讓，笑了笑，「客官，您裡面請！」

    徐慨撩了袍子，踏過門廊，徑直入內。

    含釧沒當回事。

    既兩家挨得這麼近，徐慨又是個圖省事的，常來吃飯也屬正常。總不能關門閉戶，直說不做姓徐的生意吧？

    沒一會兒，徐慨又出來了，在影壁與大門口中晃蕩了幾圈後又折返回去。

    含釧背對著壓根不知道，身後還有這麼一出官司。

    天色將晚，張三郎打頭陣，看歲數和面相，身後跟著的當是英國公與國公夫人，英國公夫人窄衣束袖，英姿颯爽，看上去是個好相處的夫人。

    英國公一進去，沒一會兒便有一位著紫袍的中年男人背著手來了，身後也跟著一位珠光寶氣的夫人並一個器宇軒昂的公子爺——這約莫就是左都御史一家。

    等的要客都到了。

    沒小姑娘來，許是未來岳丈率先相看女婿，再談婚事與否？

    分兩桌吃飯，是為了保護兩家的名聲吧。

    若成了自然好，若不成，落在旁人眼裡也無可指摘。

    含釧親拎了燈籠，帶著尚家走過影壁，口中喜氣洋洋說著吉祥話，「...暮春時節，天來欲晚，您今兒個是來對的，有新鮮的、八百里加急從淮安送來的蒲菜，還得了幾隻制發得上佳的海參...喲，您仔細門框...」

    含釧笑意盈盈地單手為尚御史挑起門帘。

    到底是宮裡出來的。

    言行間透露出恰到好處的距離和令人舒適的熨貼，尚家夫人多看了含釧一眼，抿唇輕笑，頷首致謝。

    兩家人桌子，一南一北，隔得有些遠，但一抬頭便能看見。