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    太香了！

    真的，太香了！

    仿若自己置身於平靜卻暗藏波濤的雨林，又像是在充盈著露水與晨光的洞穴...

    食客摩拳擦掌，卻傻了眼。

    誒？

    筷子呢？

    還沒來得及開口，便見那位如水仙花一般漂亮的老闆娘手裡拿了個不小的東西，「啪嗒」一聲放在桌上，笑著告訴他，「您看著這沙漏，啥時候漏完了，啥時候咱就有筷子了。」

    這吃法兒，新鮮！

    食客的眼睛隨即定在了沙漏上，沙子往下掉，目光便順著沙子往下移，菌菇鍋子還沒吃到，自己率先變成了一個鬥雞眼。

    待拿到筷子，食客珍惜地夾起一小塊兒菌菇放入口中，頓時吃眯了眼，厚重滑膩的口感、鮮香濃郁的氣味、掛著熬製的高湯清甜而歡愉的後味...實在是太好吃了...若再蘸一蘸，老闆娘配好的蘸水，食客的眼睛猛地一下放亮了！

    完全不一樣的味道！

    不蘸蘸料，是食材原有的、帶著森林與陽光芬芳的香氣。

    若蘸上蘸料，那便是刺激的、瘋狂的、帶有濃重蒜香與辣椒痛感的侵占！

    好吃！

    真的好吃！

    食客吃得滿意。

    含釧賣得忐忑。

    等了整整三天，未見有人打上門來，含釧這顆心才算是真真放下了——讓食客簽立生死狀，純屬噱頭，若真是在「時鮮」吃倒了，她能吃不了兜著走？這咋可能嘛！來「時鮮」吃飯的食客，均是非富即貴，甭說都是有頭有臉的大人物，便只是在寬街擺小攤兒，做吃食的不僅要為食物的好吃與否負責任，更要為食客吃下的食物是否乾淨健康負全責。

    那日，那老伯說了，牛肝菌、奶漿菌、大紅菌均無毒，只有破損時菌體顏色變青的見手青才有毒。

    雖然那老伯示範了見手青的處理方式，但含釧仍不敢冒險。

    帶著不舍的心情，含釧將見手青排除在菌菇鍋子之外了...

    「時鮮」的名號再次打了出去——試問有幾家食肆敢讓食客簽訂生死狀後再上菜？試問有幾家食肆在菜的旁邊放沙漏，沙漏沒漏完，不給筷子？

    人的本性，為獵奇。

    一時間，在北京城紈絝子弟圈裡興起了「去『時鮮』簽生死狀吃菌子！」的風潮，誰不去誰孫子！

    有些孫子，哦不，有些膽兒小的紈絝還真不敢簽字畫押，吃菌子...如此一來便遭受了人生中最猛烈的嘲笑。

    菌菇鍋子風靡一時，有些食肆聽見了風聲，一窩蜂地學，學了沒幾天，便被打上門去——人吃的時候是好的，吃完了就開始打小人兒了？請醫官來開方子，吐得天昏地暗的！您說該不該被打！

    故而，學了幾日，便被打關門了。

    唯有「時鮮」屹立不倒。

    菌菇鍋子的熱潮隨著夏日的正式到來逐漸散去。

    含釧借菌菇鍋子的東風將帳本子上的銀子翻了兩番，大大方方地給拉提和小雙兒發了分紅利子，拉提和小雙兒都攢著，含釧給他兩說了，他們兩攢到一定數額就能在她這兒贖身。又給鍾嬤嬤包一個特別豐厚的紅封，鍾嬤嬤不要，直說，「...當鋪里抵押的銀子都是你給付的，如今哪裡好意思要！」

    含釧沒理會，索性藏在了鍾嬤嬤睡覺的枕頭下。

    又回了趟白家，衣錦還鄉的，挨了白爺爺幾頓後腦勺，被白爺爺揪著耳朵，耳提面命，「甭有了幾個臭錢就了不得了！日子還長著呢！別讓這點銀子把眼睛給打瞎了！」

    含釧衣錦回鄉而歸，灰頭土臉而回。

    入了夏，天兒漸漸熱起來。

    東堂子胡同比往日更熱鬧些——前頭那家一直在翻新的宅邸可算是有了新的進程了，日日都送些包著紅布的大件家具進去，胡同里沒事做的夫人奶奶們閒暇時候便愛議論幾句。

    「...今兒個又送了兩個十二幅的大屏風，哎喲喲，我看著那紅布掀起來那塊兒，是上好的雞翅木！」

    「前頭才運了幾個偌大的斗櫃呢！」

    「還有假山盆景！我看見運進去了幾株價值千金的君子蘭呢！」

    ...

    女人呀，你的本名，叫婆婆嘴。

    含釧笑著在庭院支起一口大鍋炒瓜子兒，放了粗鹽、各色香料和新制的葵瓜子，燃著大火拿鐵鍬炒制。

    胡同口一陣鑼鼓喧天。

    含釧給看熱鬧的夫人奶奶們一人送了一把葵瓜子，自己也抓了一把在手裡出去看熱鬧。

    這麼久了！

    那宅邸也該上牌匾了！

    究竟是哪家哪戶當鄰居，誰都好奇著呢！

    含釧笑盈盈地嗑著瓜子，站在夫人奶奶中間看熱鬧，見那蒙著紅布的牌匾緩緩向上升。

    第一百一十二章 蔥爆羊肉臊子麵

    葵瓜子炒製得很香，含釧聽從拉提的建議，加入了許多甘草香料，一口一顆，嗑得津津有味。

    也看得津津有味。

    牌匾一點一點兒往上掛，看得出牆內拉繩子的僕從非常小心，眾人眼睛便隨著牌匾的上下而上下。

    鑼鼓喧天，還特意請了一支禮隊來敲鑼打鼓造氣氛。

    含釧還從來沒見過市井間這麼喜慶的陣仗，跟著這愉悅的氛圍，一張臉都快笑爛了。

    牌匾終於掛到了該到的地方！

    看熱鬧的眾人紛紛撫掌喝彩，抬高了聲量，「喲呵」一聲算是助興。