第128頁

    或許還帶了些妖魔鬼怪。

    君不見，有星世二字？

    小雙兒將對這本書的暢想在牛車裡說出口，含釧捏著山根，看到這本書時湧起的那股酸澀被雙兒沒文化的言辭沖淡了許多...

    再看《醒世迷夢錄》，含釧陡生出了許多不一樣的情緒，往日她被總是被拘束在四四方方的掖庭，或是齊齊整整的王府中，如今的她卻有著從未有過的自由，無論是銀錢上的，還是身體上的，她可以隨處可去，她可以隨時可走，甚至她可以四海為家，既領略北疆濃重香馥的各色香料，又領略江南落花入魚湯的精巧婉約。

    含釧揪著拉提和小雙兒問去北疆的路程。

    行吧。

    坐馬車要需要兩百多天...

    拉提從家鄉被虜住時是秋天，到北京時已經是仲夏了...

    一輛馬車，一天的租金是一百文。

    兩百天就是兩萬個銅板子。

    這都是小錢。

    還有路途中生瘡害病、吃喝穿住、打點官吏...

    含釧看了看帳目的銀子。

    算了。

    如今是銀子限制了她的自由。

    進了晚春初夏，天兒亮得越來越早了，時令菜式也相應著做了調整，葷的倒是沒啥大變化，水缸里多了幾尾魚蝦，素菜上卻多了許多選擇。逢換季換節氣，含釧都要自己去東郊集市看上一看，倒不是信不過賈老闆的眼光，只是掌勺的廚子到底更懂時令菜餚的珍貴。

    有農人戴著斗笠坐在地上擺攤，小小的尖尖的筍很可愛。

    在筍的一旁，還放著許多形態各異、顏色大相逕庭的菌菇。

    有許多菌子，含釧連見都未見過。

    「老伯，這菌子都是些什麼名字呀？」

    農人抬頭，操著一口不甚流利的官話，報了一連串兒的菜名兒，「...牛肝菌、奶漿菌，大紅菌，見手青...」又撥弄了菌子下頭，露出另幾頭可可愛愛的菌菇。

    下頭的比較珍貴。

    是宮裡常見的食材——竹蓀。

    竹蓀也是好東西，可在含釧眼中略顯平平無奇。

    含釧比較好奇上面那幾大簇從未見過的菌子，笑道，「聽您口音，不是北方人吧？」

    「南邊！雲南過來的！家裡頭的崽兒跟到商行來京城做生意，我和他娘就他一個兒子，就跟到起過來了。」

    嗯...

    說話是帶有一股濃烈的南方口音。

    掖庭里同屋的香穗就是四川人，含釧能聽懂，笑道，「那這菌子，是您自個兒摘的嗎？」

    老伯頗為自豪，「京城的，不懂得！就在山裡頭，漫山遍野都是這野菌子！咱們屋頭一到夏天就愛吃這個，菌子要煮熟，煮一鍋！用涼水把醬油沖淡，再把小米辣、朝天椒、蔥、蒜切碎做成蘸水，菌子用水煮就行了，煮熟了撈出來沾上蘸水吃，鮮得很！最多最多放點雞架子在湯里，算是有點葷腥。」

    小雙兒口水快要流出來了。

    含釧拿十文錢給老伯放在上層的菌子包圓，又花了五十文把下面的竹蓀買完。

    含釧拎著竹筐轉身要走，卻被老伯連聲喚住，「小娘子...小娘子！一定要煮熟吃！一定要煮熟！」

    含釧：？？？

    誰會生吃菌子？

    有些顏色鮮艷的菌子，可是有毒的！

    哦，當然，松茸除外。

    吃松茸，炭烤是一種常見的吃法，在《南詔記事》這本書里，記載著這松茸可用瓷刀或是貝刀切成薄片後，蘸豆油生食，其間滋味無與倫比，口感嫩滑細膩，自帶有一股很清香的松脂和果林間清晨的味道。

    含釧沒吃過。

    宮裡頭不允許生食松茸。

    準確的說，宮裡不允許生食任何食物。

    這是為貴人的身體負責。

    更是害怕自己擔責。

    含釧衝著老伯自信地點了點頭，笑眯了眼，「您放心吧！兒是廚子！」

    ...

    回到食肆，今兒個晌午休憩，不賣茶點和水飲。

    含釧先殺了只老母雞，將竹蓀清理出來，燉在紫砂鍋里，沒一會兒便聞到了雞肉的香味和竹蓀的鮮味。那頭燉著竹蓀雞湯，這頭含釧琢磨起老伯那幾簇雜菌，都是灰色或褐色，顏色不鮮艷，也無奇怪的斑點或是紋路，應當是無毒的。

    含釧照著老伯的說法，舀了一大鍋雞湯做底，分放上清理過泥土的菌菇，一簇挨著一簇，鋪滿了整個砂鍋。

    小雙兒興致勃勃地扒蒜、切蔥、碾小米辣，蘸料簡簡單單的，卻有股沖鼻的香氣。

    含釧和雙兒不由自主地咽下一口口水。

    鍾嬤嬤有些擔心，「...往前村裡有人胡亂吃菌子，吃死了...」

    含釧再次自信地擺擺手，「您放心吧，我看過了，這些菌子沒一個有顏色。那老伯也是雲南過來的，一樣一樣的都叫得出名字！必定是在雲南常吃...只是咱們這兒的人不愛吃，自然也不知道，您且看著，這東西做出來香著呢！」

    香。

    確實是香。

    砂鍋煮沸擺上桌。

    鍾嬤嬤深深地吸了一口氣，然後退避三舍，看含釧與雙兒兩個人大快朵頤，不無擔心地與拉提對視一眼。

    一鍋菌子吃完，雙兒打了個飽嗝兒。

    含釧吃得眼神都亮了。

    是真的好吃！

    牛肝菌軟軟糯糯，一下子就吸溜入了口，掛著蘸料的湯汁...見手青也好吃，鮮得快要把舌頭咬掉了...