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2023-09-30 06:37:20 作者: 老妖精18
這才是張柳最惦記的事兒,既然要用這個,那就得想辦法做出來呀。
「娘,用雞肉可以做出來代替品,有可能比這個蝦殼更有味道呢,但我得試驗一下。」
蝦殼是林春暖上輩子試驗過後,因為別人介紹說既能補鈣又能代替味精,人吃著健康,林春暖上輩子就試過吃這個,但雞精的做法她就不會了。
模糊地記得她當年也上百度查過,好像還是需要一些化學手段的,那她林春暖可是不懂了,她只能在原生態的特種上,想辦法做出帶有鮮香味道的粉狀調料,具體能不能比得上上輩子的正牌貨,她就不得而知了,但起碼健康這塊是可以保證的。
「娘,如果我的想法真能成功的話,那就只能先買些雞來做這個了,雖然花點兒錢,但好在酒樓的收益我是要分一半兒的,怎麼算也是咱們賺的多,等到咱們家的小雞養大了,那就用咱們自己家的雞做這個就行了。」
「而且那個時候啊,咱們家的水塘肯定也弄好了,蝦應該也供得上一部分了,到時候咱們就不用發愁了,總算不會耽誤酒樓的事兒,只要咱們手裡有這個調料粉,那雲鶴哥的酒樓就肯定會興旺昌盛的,咱們也就會一直有收益了。」
第122章 說干就干
聽到女兒說能分一半的收益,張柳有點不敢相信,就只是弄點兒這些調料粉,就能值那麼大的利潤麼,
「春暖,咱們是不是有點占便宜呀?」
「娘,這個調料粉看著不是什麼大東西,但要把它做好,那可著實是很費功夫的,要做成它並不容易,我們付出的不只是銀錢,還有體力,但更多的是智慧,方子才是獨一無二的。」
林春暖用手指指了指自己的腦袋,
「沒有我這個腦子,這個調料粉就不會有人做出來,所以,這個才是最重要的,我的腦子是無價之寶啊。」
張柳聽到女兒這麼說,第一次沒有反駁女兒的自得,確實,沒有女兒的腦子,自己家也過不上這樣的日子,沒有女兒的腦子,哪有機會跟柳二少爺合作呢,所以,既然是女兒談下來的合作,她自然知道怎麼去處理這事兒了。
何況,柳二少爺又不是個沒腦子的,他既然能跟春暖做這樣的買賣,那肯定也是覺得春暖的東西確實值這個價,不然,他又不傻子,怎麼可能會把自己賺的錢分出一半來。
「好啦,好啦,娘知道你是個能幹的,剛才不過也就是白叮囑一句罷了,你還是按照你的想法來,娘儘量配合你,你看看,你還需要什麼,娘上村里給你淘換去。」
把蝦殼扒好了,因為不急等著用,就沒用爐蓋子烤,而是跟蝦肉一起晾到了屋頂上,這樣自然晾曬的,等到弄成粉末的時候,鮮香的味道會更自然一點,烤制的就有點失去原來的味道了,做菜的時候就會浪費一些。
聽到娘親全力地支持自己,林春暖這下子高興了,她還真是需要些東西,就一邊幫著旺好哥晾曬東西,邊跟張柳叨咕著,
「娘,它可不像剝蝦殼這麼容易,工藝上更繁瑣些,要不是蝦殼供不上,我還真不願意這麼麻煩呢。」
確實是麻煩,但沒有蝦殼粉的時候,也只能想辦法用這個代替了,
「我用雞做出來的這個調料粉,味道絕不會比蝦殼差,就是它需要的東西有點我多了,雞肉,還最好是雞胸脯的肉,香菇,最好是干香菇,這兩樣,就只能讓娘親去村里幫我弄了,咱們花錢買,村裡有多少咱們收多少。」
這兩樣倒是不難,村子裡有雞也有干香菇,只要想花錢買,那自家硬可不吃,他們也是願意賣的,
「這個就交給娘吧,娘去找老村長,讓他去幫咱們聯繫村里人,看看有多少,咱們就多收點兒。」
聽說這兩樣有門兒,林春暖的心就落了地了,
「就需要這兩樣嗎?不要別的了?」
張柳感覺女兒剛剛覺得麻煩,那絕對不會只是這兩樣東西。
「還需要冰糖和姜粉和食鹽,冰糖我上次採購的時候,跟白糖、紅糖一起買了點兒回來,倒是不愁,食鹽咱們家也有,也不愁,就是姜粉不太好弄。」
現在沒有微波爐,干磨料理杯什麼的,想要把東西弄成粉狀,還真是不容易。
「只要咱們想弄,就總有辦法的。」
竇旺好勸慰著春暖,反正有他在呢,他總會想盡辦法,讓春暖的想法變成現實,不管這個過程有多辛苦,總要為她辦到才行。
「既然這麼有信心,那咱們明天就要加點兒油了,要早點兒起來準備,早點兒出發才行,爭取晌午就能採茶回來,下午咱們就做這個調味料試試,成不成的,試過了才知道。」
前世里為了身體健康,就想要自己做雞精,結果查了很多雞精的做法,都要用到穀氨酸鈉,這種化學結晶,自己肯定是做不出來的了,自己後來又找了很多網站,才看到一個自製雞精的做法,但還沒等試驗呢,自己就穿到這兒來了。
所以對於能不能做成這個東西,林春暖其實也沒什麼底,好在查這個資料的時間不算長,所需要的東西和製作程序自己還都記得,再加上自打穿越過來,自己不管做什麼都很順手,手腦配合得好像教科書一樣,希望這次的製作也能如此。
「那還等什麼啊,趕緊都上床睡覺去,這時間簡直是太不夠用了。」