第243章丁掌柜來訪~

    第243章丁掌柜來訪~

    下半晌的時候，許清歡正在擇韭菜，準備晚上用麻蚶子肉跟韭菜一起包韭菜盒子吃。

    家裡人多，要擇的韭菜也多，白梅跟小玲兒本來是幫忙的，可一顆韭菜被她們一擇，直接就剩兩根葉子了，簡直就是糟蹋東西，到時候這一堆韭菜都不見得夠包韭菜盒子的。

    「家裡有人嗎？」

    擇完韭菜正在收拾殘局的許清歡聽見中氣十足的嗓門在外頭喊道。

    「來了來了。」

    摘了圍裙，許清歡匆匆去開門。

    是許久未見的丁掌柜帶著一個小廝在門口，他們身後還有一架馬車停著。

    「閔娘子，好久不見。」

    丁掌柜滿臉笑容的打招呼。

    因為閔亦辰跟徐正清熟識的關係，丁掌柜一直以來對他們兩人頗為照顧，但也僅限於他們去了廣元縣城去了徐長興，顯然，他們的交情還沒有好到讓丁掌柜的特意上門來拜訪。

    把人請到正屋坐下，許清歡有些不好意思的道：「丁掌柜的，小五不在家，你看有什麼事兒是等他回來說還是跟我說了我轉告？」

    丁掌柜的擺擺手，「我還不知道你家？小五有啥事兒可都是緊著你做主，我今兒來也不是什麼大事兒，跟你說也是一樣的。」

    聽她這麼說，許清歡點頭，道：「那丁掌柜的請說吧。」

    「你們兩個不地道啊！悄默聲的就開了食肆！咱們熟識一場，好歹給個通知吧？」

    丁掌柜一開口就把許清歡搞的有些侷促，他這是上門指責？按理說，他們在碼頭上的食肆，做的都是底層人的生意，完全影響不了徐長興這樣的大酒樓的生意，再說了，這開食肆，要是特意去通知，還不得叫人破費？是以，兩人當時合計過後，並沒有通知丁掌柜的。

    見許清歡臉上有些尷尬，丁掌柜的又趕緊擺手笑道：「閔娘子，你莫要誤會，我沒有指責的意思，只是覺得咱們認識在前，要是有什麼合作，怎麼也得咱們之間先來是不？你食肆開了也就罷了，咋有好東西還先賣給大車店了？是覺得咱們徐長興不能給出你滿意的價格？」

    許清歡愣了一下，才反應過來丁掌柜的說的是什麼意思，抿嘴一笑：「我還以為是什麼事兒呢，害的我好一個忐忑，卻原來是滷煮的事兒。丁掌柜的，不是我不跟你合作，實在是滷煮製作太粗糙，徐長興的菜色都很精緻，若是貿然上了滷煮這樣的東西，怕是客人接受不了。徐掌柜的難道不知道滷煮是用什麼弄的嗎？是平平日裡沒人吃的豬下水……」

    丁掌柜擺手，「不能這麼說，想當年黃豆還叫牛豆呢，都是牲口吃的，現在做成了豆腐，大家不都還吃的歡快？美味兒不分食材的！不過你說的也對，模樣是糙了點兒。不過閔娘子吃個鴨子都那麼講究，把滷煮弄的精緻點兒還不是容易的事兒？」

    這是鐵了心要把徐長興的菜式里加上滷煮了。

    「先不說小五跟我們少東家的關係，就衝著咱們徐長興百年老店的招牌，咱們也不能虧待了你們。這樣吧，平日裡酒樓里的大廚想出一道菜可以拿二十兩銀子的紅包，咱們這邊兒也這麼來，當然，除了這個，另外再一次性付你一百兩，但凡是給我們徐長興的菜式，別的地方自然是不能給了。」丁掌柜說的滔滔不絕，「閔娘子覺得怎麼樣？」

    怎麼樣？許清歡面上不顯激動，心裡早開始叫囂了，好，非常好，這可都是白花花的銀子啊。

    「閔娘子，到底行不行，你給個話啊。」見許清歡不說話，丁掌柜的有些焦急。他無意之間在老友那兒吃了滷煮，被美味征服之後，就一直打聽，結果最後發現這些好吃的東西是出自熟人之手，所以他迫不及待的就趕過來了。徐長興的生意雖然一直很好，可是菜品更新的速度並不算很快，眼下有這麼好的機會，丁掌柜哪兒會不抓住？

    「丁掌柜的向來對我們兩口子很照顧，這次倒是我們的不對了，不如這樣，滷煮我們這邊兒繼續賣著。至於徐長興那邊，我寫幾道菜，丁掌柜的試過之後再決定要不要可好？」許清歡想了想道。

    丁掌柜的自然是點頭應允了。

    「那行，丁掌柜的不嫌棄的話晚上就在這邊兒吃飯吧。」許清歡道。

    想著回城裡一來一去的麻煩，丁掌柜的便決定在這兒等到晚飯。

    熘肝尖，炒雜拌，豬臉肉燉火燒，當然還少不了豬下水裡頭最富盛名的辣炒大腸。

    閔亦辰回來之後，許清歡挑了一葉豬肺扔水裡泡著。又起了一灶，鍋里的豬下水原味燉煮了。預備著等晚上做飯好用。又想著人丁掌柜的難得來一次，菜色要豐盛些，總不能只吃滷煮吧？家裡缸里養著的魚還有，到時候準備一個麻辣魚一個魚頭豆腐湯，素菜的話，菜園子裡隨便整治點兒就行。

    丁掌柜的做大廚出身的，廚藝了得，所以許清歡做飯的時候，他在一旁看著。

    瞅著許清歡的刀工，丁掌柜滿意的點頭。菜品味道固然重要，可是像他們這樣層次的酒樓，菜品的模樣也同樣重要。刀工的好壞決定了菜品的精緻與否，閔娘子這一手熟練的刀工很入丁掌柜的眼。

    一桌菜整治出來，色香味俱全。

    原味兒豬下水做的菜品丁掌柜的很滿意，徐長興主打菜式幾乎沒有辣的，而這幾道新品卻都是辣的，正好彌補了他們的所缺。另外的麻辣魚跟魚頭豆腐湯都是徐長興所沒有的，也一併被他要求收入菜單之中。七道菜，外加買斷的費用，丁掌柜的爽快的付了二百四十兩銀子。

    兩張百兩的銀票，每錠十兩的元寶四個。許清歡很是努力才讓自己沒有喜形於色，畢竟人家丁掌柜的沒走，太得瑟了實在不好。

    許清歡寫了一式兩份的契約，兩人簽了字按了手印人手一份，這合作的事兒算是最終敲定了。

    「丁掌柜的，我再附送你一道滷煮拼盤。我這兒的滷煮都是五香味兒的，豬心豬肚豬臉肉等，你可以弄個拼盤，配上蒜泥，雖然算不上精緻，但好歹能看。」一下子拿這麼多銀子有些不好意思，許清歡認真的跟丁掌柜的道。