第114章酸菜肉片

    第114章酸菜肉片

    對於柱子娘跟韓翠的話，許清歡不知道怎麼接，若是她們知道李氏在家不光是沒地位，還要時不時的挨閔亦祺的打，怕是會說出什麼難聽的話，萬一在旁人面前不小心再說出去，那大嫂在家就跟更不好過了。

    收拾完了之後，許清歡跟著柱子娘去那放在那兒的另一套被褥，閔亦辰則是留在家裡燒炕，只晌午炒菜做飯燒的那點火是不夠的，不把炕燒透了的話，睡起來會返潮。

    從柱子家回來，閔亦辰已經把炕燒的燙人了。

    「小五，咱連炕席都沒有，怎麼往上鋪被褥啊？」

    閔亦辰笑笑，「你先看著火，我出去一趟。」

    許清歡點頭，蹲在了灶口跟前。

    閔亦辰不過半刻鐘的功夫就回來了，懷裡抱著的可不就是捲成筒狀的炕席嗎？

    莫名的，這一幕就戳中了許清歡的內心，只覺得閔亦辰真的是個能託付終生的人。

    「先別鋪，炕太熱了，這炕席都是竹篾編的，燒壞了咋辦？」許清歡阻止了閔亦辰的舉動。

    兩個灶里的火都十分旺盛，許清歡把剩的飯菜都歸置好，撿了足夠兩人晚上吃的，放在灶台上。把一個鍋里的水舀出大半，淘了高粱米跟粳米下鍋，又挑了一些今兒晌午吃剩下的野雞肉，細細的切絲，一併下到了鍋里，水本來就是開的，又燒了一小會兒，雞肉的香味兒混著米的香味兒飄了出來，惹得燒火的閔亦辰不停的吸鼻子。

    「咱們蒸三合面饅頭吧？小五。」這是在新家做的頭一頓屬於兩人的飯，許清歡心情舒暢，想著以後兩人勤快操勞，有著這敞亮的大房子，他們的日子還能難到哪兒去？

    對於吃什麼，閔亦辰是沒有什麼講究的，只是覺得許清歡做出來的飯格外好吃罷了。

    所以，許清歡說吃三合面饅頭，閔亦辰一點兒都沒有覺得有什麼不對，他甚至想，就算是白面饅頭，只要許清歡願意，那也是可以的。絲毫沒有意識到，在鄉下，隨便就蒸三合面饅頭吃的媳婦在旁人眼裡那都是不會過日子的！

    許清歡麻利的兌了溫水和好面，又把面盆上蓋了帘子，放在兩個灶台之間特意留的地方。那地方只要灶里一燒火就是暖和的，天冷的時候用來催面開是十分好的地方。

    做完這些，許清歡又從院子裡拿了一串干紅辣椒，是今兒安鍋的時候，是里正家的二兒媳婦鄭氏拿來的。這會兒炕正熱著呢，把辣椒一個一個都擺在炕上，炕的焦脆，再用擀麵杖一擀，就成了辣椒麵了，許清歡準備留著做辣醬。

    閔亦辰喜歡吃辣，但在閔家，趙氏不喜歡吃辣，所以不管做什麼菜都不放辣椒，現在分出來過了，許清歡自然要依著他的口味來了，而且前世的許清歡也喜歡辣，只是因為身體的原因，不能吃罷了。

    本來今晚兒不打算做菜的，不過看著這辣椒麵，許清歡有了做菜的衝動。

    特意重新炕了幾隻辣椒，擀的時候沒有十分用力，辣椒碎成小片小片的。

    今兒新割回來的肉切片，放了鹽料酒跟蛋清醃製。

    這水煮肉片最常放的蔬菜是豆芽跟油菜，只是這兩樣東西現在都沒有，許清歡只得用切的細細的酸菜代替了，所以這道水煮肉片用酸菜肉片來代替更合適。

    花椒擀碎了跟辣椒碎放在一塊兒等著備用。

    眼下也就只有這些東西，像是花生碎，豆瓣醬這些都沒有。

    好在酸菜的味道原本就重，倒是彌補了調料不齊全的缺陷。

    酸菜多舀了幾勺子葷油，大火煮了，一直煮的酸菜爛糊了，才把醃製好的肉下鍋，混著酸菜一起煮。閔亦辰使勁兒吸著鼻子，只覺得酸菜味兒混著肉味兒好聞的不得了。肉菜出鍋之後，許清歡又在鍋里大火燒熱了油，將花椒碎辣椒碎鋪在了肉菜上面，把燒的滾熱的油直接澆在了肉菜上面。

    香辣味兒，混著花椒的麻，直往鼻子裡鑽。

    許清歡深吸一口氣，雖然佐料缺了不少，可這麻辣味兒是一點兒不少。

    閔亦辰更是從來沒有這麼吃過，紅紅的辣椒混著有些發綠的酸菜，顏色好看，味道好聞，他很想立馬就吃。

    結果，許清歡的三合面饅頭還沒有蒸，閔亦辰就著晌午剩的米飯就把大盆的酸菜肉片吃掉了大半，若不是想著要給許清歡留點兒，這一盆他都能吃掉。

    「清歡，為什麼你做的菜都這麼特別？」

    「許是我們那邊的家鄉菜？雖然我不記得什麼了，可是看見這些東西，我不自覺的就會做了。大約是我以前經常做的緣故吧？」許清歡這麼跟閔亦辰說。

    「我聽師傅說過，似乎南邊的人更喜歡吃辣。或許你是那邊的人吧？」

    「或許吧。」

    兩人沒有就這個問題繼續討論，即便許清歡真的是南邊的人，南邊那麼大，想找到她的父母談何容易？而且，到現在他們也不知道，那會兒賣了許清歡的中年夫妻到底是不是她的親生父母。現在想一想，買的時候，他們甚至沒有跟自己說她的名字，生辰八字什麼的也沒有說，只是要了錢，就匆匆走了。或許清歡並不是他們的孩子也說不定。

    把熬的爛糊的雞肉粥盛了出來，許清歡麻利的刷鍋添水蒸饅頭。

    閔亦辰則是看著天色還早，準備去大青山上轉轉，要是能逮著野雞野兔啥的，也好送去給連木匠，雖然說打家具他不要工錢了，可之前人家給箍了一套桶啊，當時說好了要用野物代替的，結果蓋房子一忙活，就把這事兒給耽擱了。

    許清歡把饅頭蒸好，廚房拾掇利索之後，已經快黑天了，摸著炕還燙的要命，這竹篾的蓆子不能往上鋪，不然直接就燙壞了，她便取了一張蓆子，鋪到西屋的床上，準備今晚兒跟閔亦辰先睡床。

    上次買的那些棉花只做了一床被子一床褥子，眼下自家三鋪炕三張床，怎麼也得都備上啊。

    她跟閔小五都只有兩身夾棉的換洗衣裳，眼瞅著天慢慢要熱了，還得做單衣。

    再就是家裡零零碎碎的還要置辦一些小東西，這些都是要用錢的。算下來，他們雖然有了新房子住，可物質方面還沒有什麼有力的保證呢。