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2023-09-30 01:53:10 作者: 禾優
喻白做小吃並不古板,他不喜歡一板一眼地按照大眾做法做。喻白通常喜歡在傳統菜餚中,加入一些自己的奇思妙想。
所以,喻白在自己做的酒釀圓子中,放了一些他親手做的桃花醬。
酒釀圓子中,原本呈現透明色的湯,也微微泛著淡粉色,湯麵上還飄著幾朵漂亮的桃花。
如此「粉嫩」的酒釀圓子,深得岳晴的喜愛。
正當岳晴拿著手機對「桃花」酒釀圓子瘋狂拍照時,岳爸已經迫不及待地用小勺,舀了一勺酒釀圓子,放到了嘴邊。
岳爸輕嗅了一口香。
酒香混合著糯米的甜香,縈繞於他的鼻尖,細細聞時,岳爸還能聞到一股似有若無的桃花芬芳。
岳爸忍不住感慨道:「真香啊。」
然後,他將那勺酒釀圓子一口吃掉。
酒微苦,卻被糯米的甜與桃花的香遮掩得恰到好處,但酒給人帶來的刺激感仍然存在。
糯米圓子Q彈潤滑,咬開時,只只糯米圓子中也大有乾坤。
有別於常見的實心糯米圓子,喻白走到酒釀園子中,也同樣包入了桃花醬。
岳爸咬開糯米圓子時,被糯米皮包裹住的甜香桃花醬瞬間溢出,桃花的芬芳縈繞於他的唇齒之間。
岳爸的眼睛瞪得更圓了。
因為他在桃花醬中,也嘗到了極淡的酒香味。
喻白在釀桃花醬時,他將桃花醬發酵了一下,這能增加桃花醬的風味,同時也能讓糯米圓子更貼合「酒釀」這一主題。
嘗到了湯中的酒釀與微微發酵的桃花醬,許久沒有嘗過一點酒滋味的岳爸,簡直快要感動落淚了。
嗚嗚嗚!這碗酒釀圓子真是太好吃了!太好吃了!
這碗酒釀圓子,就是酒的最佳平替!
他要趕緊把這家店的酒釀圓子推薦給他的酒友!
岳晴給酒釀圓子拍完照抬頭時,差點嚇了一跳。
因為坐在她對面的岳爸,吃碗中的酒釀圓子時,突然老淚縱橫。
岳爸這才驚覺自己在女兒面前丟了個臉,他的臉微微有些發紅。
岳爸用力將眼角含著的、一點點的淚擦掉。
他吸吸鼻子:「這酒釀圓子有點燙,你看都把我燙出眼淚了。」
岳晴:我才不信!
岳晴沒有拆穿岳爸,只是簡單地應和了兩聲。
同時岳晴的心中不由得犯嘀咕。
這碗酒釀圓子有這麼好吃嗎?能讓她爸一邊吃一邊掉眼淚?
岳晴也往嘴裡塞了一口酒釀圓子。
「臥槽。」
岳晴咽下酒釀圓子時,她忍不住罵了一句髒話。
臥槽!這麼好吃的酒釀圓子是真實存在的嗎?
還有,她居然從酒釀圓子中,吃出了桃花的味道!
帶著花朵的旗號做菜的小吃數不勝數,可是無論是岳晴曾經吃過的鮮花餅,還是來自隔壁某島國的櫻花玄餅,岳晴都沒有嘗出太明顯的、花朵的香味。
她以為,這家店的酒釀圓子也只是以「桃花」為噱頭,做出來看著好看罷了。
可誰能想到,這桃花酒釀圓子不僅有明顯的桃花味,而且特!別!好!吃!
此時此刻,岳晴一邊吃著碗中的酒釀圓子,一邊看著窗外熟悉的街景,她的大腦陷入了迷茫。
這裡不是她母校門口的三角口小吃街嗎?
什麼時候,三角口竟然橫空出世了一家,能將小吃做得這麼好吃的小吃店!
正當岳晴和岳爸快要將碗中的酒釀圓子吃完時,「嗒」地一聲響,岳媽將她手中端著的小吃,放到了岳晴和岳爸中間的桌子上。
「我為了這些小吃,可費了老大的勁。終於把它們都買回來了,我聽說,這幾樣小吃特別好吃……」
岳媽一邊說,一邊笑著坐在了岳爸身旁的椅子上。
突然,岳媽臉色一變。
「等等。你們兩個……現在在吃什麼?」
岳媽一雙銳利的眼睛眯起,那目光像是探照燈般地掃過岳爸和岳晴。
在家做了幾十年飯的岳媽,鼻子靈得很,她聞到了空氣中「異樣」的香味。
坐在一旁的岳爸,立刻將上半身繃得筆直。
岳媽挑眉:「酒?」
第65章 六十五顆星星
岳媽說完眉頭皺起, 她的表情不是很好看。
岳爸:「我們沒,沒,沒喝酒……」
岳晴主動開口:「媽, 是我看這家店的酒釀圓子挺好吃的, 所以給我和我爸各點了一份。」
岳晴:「媽, 你要不要嘗嘗看?」
岳媽掃了眼岳晴碗裡的桃花酒釀圓子。
這酒釀圓子看著挺好看, 聞著也挺香, 只可惜她吃不慣酒釀圓子裡的酒味。
岳媽搖搖頭:「算了吧。我不嘗。囡囡,我剛才在那邊選了不少小吃,你……嘗嘗看?」
換做先前,岳晴在沒嘗到那碗桃花酒釀圓子前, 她對這家小吃店的小吃味道, 還保持著懷疑的態度。
可現在,那碗酒釀圓子激發了岳晴對這家小吃店裡其他小吃的興趣。
她想知道, 這家店的其他小吃,是不是也如同桃花酒釀圓子,能帶給人欣喜?
岳媽似是無意道:「囡囡,我記得你小時候挺喜歡吃蔥油餅?那時候街邊小巷賣的都只是素的蔥油餅。現在時代不同, 蔥油餅的口味也變多了,我在這家店看到有葷的蔥油餅, 你要不要嘗嘗看?」