第13頁

    但下一秒，汪春花的神色，出現了細微的變化。

    喻白隨手拿起一個調料罐，將裡面預調好的褐色醬汁，澆在了年糕上。

    「嗞啦——」

    黃白相間的年糕迅速被醬汁染成了紅褐色，緊接著，醬汁與鐵板接觸，一股誘人的甜鹹香氣，以迅雷不及掩耳之勢的速度，四散開來。

    這份褐色的醬汁是經過喻□□心的調配，才能在與鐵板接觸的剎那爆發出如此具有「殺傷力」的香氣。

    「什麼味道啊？這麼香？」

    「好像是那邊小吃攤傳來的。」

    「小吃攤能有這麼香的香氣？」

    為在小學門口的家長人群又開始騷動起來。

    大家為了能早點接到孩子，都是提前一個小時來的小學門口。

    這一小時站下來，家長們還不至於餓。

    可再過兩個小時就是飯點，他們現在被著香氣一引，竟生出了幾分飢餓感。

    家長人群離喻白的小吃攤，還是有一段距離的，所以喻白的小吃攤香氣傳過去時，已經削弱了很多。

    然而汪春花就站在小吃攤的旁邊，她能真真切切的聞到鐵板上散發出的、濃烈的香氣。

    好餓！

    汪春花腦中情不自禁地冒出了這兩個字，她能感受到自己的唾液不斷分泌。

    「滋啦啦——」。

    鐵板鍋還在滋啦滋啦地發出聲響，喻白將炒好的年糕放到了薄紙盒中，又在上面插了兩根竹籤，然後遞給汪春花。

    「汪阿姨趁熱吃吧，一會涼了就不好吃了。」

    汪春花原本想將這鐵板年糕和串串都省下來，給她一會兒剛放學的小孫女吃。

    但一聞到這鐵板年糕的味道後，汪春花腦中只有一個念頭。

    她想嘗嘗，這飄香四溢的鐵板年糕到底是什麼滋味！

    「謝謝啊。」

    汪春花迫不及待地接過鐵板年糕，她用竹籤插了一根年糕放入口中。

    這份鐵板年糕看上去平平無奇，實則大有乾坤。

    煎得恰到好處的年糕，表皮有一層微微的焦脆感，焦脆的年糕表皮吸滿了微甜，又帶著一點點咸和辣的醬汁。辣味增加了汪春花舌尖的刺激感，而鹹味與甜味也是相輔相成。

    咬開焦脆的年糕表皮後，流露出了柔軟黏糯的年糕內芯。粘糯的年糕內芯泛著淡淡的甘甜，又帶來別樣的口感。

    喻白昨天在菜市場的幾家年糕鋪挑了一下午，才選中了這種外形細短，但經過煎制後，可以像芝士般「拉絲」的年糕。

    這份鐵板年糕，無論是調味還是火候，抑或是食材的選擇都恰到好處。

    喻白：「小串兒也煎好了，汪阿姨您要不再嘗嘗看？」

    汪春花根本控制不住自己伸向小串兒的手。

    先前，喻白為了適應汪春花喜歡甜食的口味，讓鐵板年糕里的甜味更突出了一些——因為甜味多一點，對於鐵板年糕整體的口感不會有太大的影響。

    但是鐵板小串兒不同。

    尤其是葷類的小串兒，一旦變甜，那麼食客們很容易吃兩口就覺得膩了。

    因此，喻白的小串兒調味，也還是按照大眾的口味調配。當然，考慮到汪春花年齡大了不適合吃太多辛辣，所以喻白只放了一點點的辣。

    汪春花隨手拿了一串韭菜。

    蔬菜都是喻白天不亮就去菜市場買的，再帶回家串的，所以韭菜非常地新鮮，也都很嫩。

    嫩綠的韭菜口味偏甜，營養元素豐富，有利於身體健康。汪春花也時常買韭菜，回家炒來吃。

    但韭菜有一個問題，那就是稍不注意，它就容易燒過頭。

    韭菜一旦燒過頭，它就會變得干糟糟的，又老又塞牙，味道大打折扣。

    所以想要燒好一份韭菜，是一件不容易的事情。

    而喻白煎的韭菜，正好就是剛剛斷生的完美狀態。

    剛剛斷生的韭菜，極大程度上保留了原有的脆嫩感和甜味，再配上喻白的秘制醬汁……

    只有兩個字可以形容。

    絕了。

    除了素菜外，汪春花將自己選的葷菜如鴨胗，裡脊……也統統吃了個精光！

    汪春花脾胃差，還是老年人，所以她平日裡吃素居多，吃葷很少。

    但誰讓喻白做的鐵板串串始在太好吃了！

    少油煎烤的方式，極大程度上榨出肉類的油脂，焦脆與柔嫩感並存。

    真的香爆了！

    無論是葷菜素菜，年糕豆腐……喻白用的都是擺放在的那幾瓶調味料。

    但喻白能將它們做出完全不同的口感與契合食材本身的味道——這就是他前世幾十年廚藝經驗的完美總結。

    「這鐵板燒味道怎麼樣呀？」

    人群外圍，有被香氣勾得受不了的家長，忍不住跑到喻白小吃攤旁邊，悄悄問汪春花。

    可當家長一看汪春花吃得入迷的樣……

    得，這擺明了鐵板燒很好吃啊！

    於是，喻白的小吃攤前，又圍了幾個顧客。

    人們就是這樣愛湊熱鬧。

    喻白小吃攤兒前圍著的家長數量，從幾個變成了十幾個，其中年輕的家長居多——他們也都是做家長沒幾年的人，對小吃攤還抱有極大的熱情。

    於是，這小學還沒放，喻白攤位上的食材，已經少了四分之一了。

    「叮叮叮——」。