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    所以岳陽樓最近生意真是不太好，不過這種事情鄒老三是不會跟裴彥一個新來的廚子說的。

    他把裴彥帶到後廚，讓裴彥看了一下後廚的環境。

    確實非常豪華，玻璃擦得很亮，處理好的菜品都擺在架子上，十多個廚子們穿著白大褂，帶著廚師帽在那裡忙碌著。

    工作環境非常好，人們見到鄒老三的時候也都恭敬地喊一聲鄒叔。

    鄒老三就是這裡的管事，對外面都知道他是掌柜的，不知道他後面還有人。

    沈家做事一向低調，這個鄒老三就是三少爺的心腹。

    鄒老三領著他看完了之後，就告訴他，讓他給一個姓李的廚師打雜。

    裴彥：……

    裴彥想，他是真不知道鍾叔給他開一個月工資多少錢呀？一個月五千塊讓他來給大師傅打雜？

    打雜的小夥計一個月三百塊，他一個月五千塊。

    他把鄒老三領到一邊：「鄒管事，鍾叔跟你怎麼說的？他都跟你說了嗎？」

    鄒老三詫異地看著他。

    他以為裴彥是鍾叔的親戚，就憑鍾叔的身份在他們酒樓安排一個親戚幹活，那根本就不是事兒。

    「略有耳聞。」

    鄒老三不肯承認自己不知道，還酸了一句略有耳聞。

    裴彥哼了一聲：「你知道我工資一個月多少？」

    鄒老三又看了他一眼，鄒老三可是人精，他一聽這話就知道裴彥本事可能不小，所以他心裡想，這個數目可能不會小

    兩千塊？

    小夥計才三百，裴彥就算是鍾叔的家裡人最多也就兩千塊。

    裴彥也沒有跟他客氣，或許鍾叔忙，真沒有跟他說。

    「鍾叔給我開五千塊。」

    鄒老三馬上就知道怎麼回事了。

    五千塊，那是大廚的薪水。

    「我眼拙，怠慢您了。」

    裴彥「那您看著安排吧。」

    鄒老三看裴彥談吐不凡，長得也十分周正俊朗，眼角眉梢都帶著威嚴，他心裡也有後怕，差點把鍾叔得罪了，原來他找來的這個人，身手不一般。

    不用裴彥說話，鄒老三就給他安排了兩個小夥計。

    第一百三十六章 .炮灰好大哥

    裴彥想在這裡樣的酒樓里只做水餃, 好像也不能留住顧客，所以乾脆再拿一道大菜出來。

    烤香豬。

    三十斤的香豬殺好之後剔除骨頭，放上特質的香料醃製入味兒, 然後放在特製的烤架上烤，烤到色澤金黃, 外焦里嫩即可。

    火候相當重要, 火候不到, 豬肉有血水, 火候太過, 豬肉就柴了, 太老太嫩都不好。

    酒樓的人沒有做過這道菜，香豬的價錢又太高，所以即便裴彥提出來了，也沒有人敢做。

    鄒老三心裡也有點猶豫，他倒不是捨不得一隻香豬, 他是怕裴彥做不好, 毀了岳陽樓的名聲。

    來他們這裡的顧客非富即貴, 如果出了什麼問題，不是賠償點錢就完事兒的。

    「你等等我再想想。」

    所以鄒老三一直都拿不定主意，裴彥只能在岳陽樓包餃子。

    能去岳陽樓的人都不是奔著菜品去的, 然而餃子是最後一道麵食，可是看來這裡的客人連菜品都不吃，怎麼可能注意一道麵食呢？

    這個問題擺在面前，鄒老三很發愁。

    但是這時候有客人定一桌席面, 點名要岳陽樓最拿手的硬菜, 要最拿手才行。

    那個萬公子, 鄒老三還認識, 是當地的權貴萬氏集團的三少爺。

    萬氏集團的三公子那可是場面人，不但講究排面而且對菜品要求很高，以前岳陽樓一般的生意都有萬氏罩著，只是自大老爺子把酒樓分下去之後，萬氏就沒有在他們這裡擺過酒席，現在萬氏集團的三少爺肯定是有一場重要的應酬，所以定在了他們這兒。

    鄒老三當然是高興，他馬上答應下來了，可是答應完了之後又開始犯愁，他們這裡大廚走了四五個，可以說頂尖的那幾個全都走了，剩下的那幾個都撐不起席面，普通的菜品，那沒有問題，精品菜品也湊合，但是主打的硬菜，不是他說，真的不行。

    但是他已經答應下來了，他知道自己這一次不應，以後這個萬氏的宴席，他再也接不到了。

    好在菜品可以自動調節，只要是岳陽樓的招牌菜即可。

    萬氏是什麼樣存在不用多講，萬氏的三少跟沈家三少也有些交情，怕是萬氏三少在他們這裡擺席跟這個也有關係，但是他們的菜品能扛得住也是關鍵。

    要是端上來的菜品砸了招牌，再大的交情也白搭。

    鄒老三明白這個道理，所以他很是著急，這時候把裴彥的烤香豬想起來了。

    這道菜品整個津市那是獨一份，怕是只有在南方偏遠地方在會這麼吃，但是這個味道真行嗎？

    為了拉攏一個大客戶，鄒老三打算試一試，所以他找到了裴彥。

    裴彥這幾天專心做麵食，有幸吃到他做的麵食的人會真心地誇讚幾句，但是大多數到了最後發現上來的是餃子，基本上就不動筷子了。

    畢竟大魚大肉都已經吃飽了，哪裡能吃下餃子，更何況這餃子的外觀很普通，也不像是多麼好吃的樣子。

    所以關注這方面的人很少。

    一個月五千塊鍾叔給的不心疼，裴彥拿的心不安，岳陽樓一天訂多少桌席面，裴彥一清二楚。