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    「諸位，怎麼樣，我這老弟夠意思吧，你們吃的可是白雲居最貴的菜，喝的是最好的茶。」

    「夠意思，夠意思!」眾人紛紛起鬨。

    張掌柜端起茶，又說：「我這老弟心眼好，人實在，還很解風情，有趣得很，他呀，明年就要來縣城開鋪子，到時候咱們兄弟之間走動更多，還請各位多多包涵，多多支持，年輕人白手起家，真不容易呀!」

    立刻有人說：「老張，你這話可就見外了，俗話說吃人家的嘴短，拿人家的手軟，我今天吃了季老弟的宴席，趕明兒可得長嘴，到處給人推薦我這老弟的鋪子去，哈哈哈哈。」

    大家大笑又有人說：「平生第一次知道嘴短竟是這般解釋。」

    大家又笑了一陣。

    季仲遠趕緊起來敬茶，說：「小弟鄉野村夫，全靠各位給臉提攜，才能混飽肚子，以後哪裡有用得著我的地方，諸位大哥儘管提，小弟絕不含糊!」

    「好!」

    眾人舉杯，將手中茶一飲而盡，季仲遠自此加入縣城張掌柜這一圈。

    等都坐下來，大家平復了心情，有人就問：「季老弟想來縣城開個什麼鋪子呀?找好了地方沒?」

    季仲遠道：「原先想著開個點心鋪子，我夫郎的夢想就是開家點心鋪子，我呢，就開家飯館，但是在縣城吃了這兩遭，特別是今天白雲居這頓，我可真的不敢在縣城開飯館了，沒市場了哈哈，我還是看看再做點別的吧。」

    大家笑，張掌柜說：「你小子說對了，我告訴你，在縣城開飯館，誰都干不過老容，就算你季老弟花樣頻出，有的是新菜品，在老容面前，那也就是小打小鬧。」

    季仲遠當然不會放棄開飯館這條路子，他這樣說無非是因為這個圈子裡已經有兩家開飯館的老闆了，他擔心自己開了飯館會和他們形成競爭關係，影響他們剛剛構建起來的利益聯盟，故而以退為進，先探人家心意再做決定。

    張掌柜也知道他一心想開飯館，這會兒立刻明白了他的意思，順著台階給他圓場子呢。

    於是季仲遠完美配合表演，故作驚奇：「為何?」

    張掌柜笑道：「老容有獨一無二的路子，能弄到天南海北的山珍海味，你瞧瞧桌上這道蒸瑤柱，在縣城你就找不出第二家能弄到的。」

    原來有強悍的供貨渠道，也就是說只要不比拼這些高檔菜，就沒有問題了，季仲遠連連拱手：「我鄉下人，哪裡認得這稀罕菜餚，剛才還尋思是什麼東西做成，這般肥美鮮嫩呢，我以前光知道開飯館子就能做些雞鴨魚肉，哪裡想到還有這樣精緻的東西。」

    容老闆微微笑笑，擺擺手說：「你們倆就別在這吹了，我不過是弄些小玩意兒來撐場子罷了，咱們縣城開飯館，總得有些特色，我烹飪技術不如人，可不就得靠這些吸引食客麼。」

    「我看你是要靠這些吸乾我們的錢袋子，別說，老容，今天的瑤柱可比上次咱們吃的要嫩多了。」有人打趣道。

    容老闆道：「前天才到的貨，我也覺得這批好，下次就按這個標準來，對了，季老弟，你要想開飯館子就儘管開，只要有自己的特色，就能開得紅火，你瞧老邵，他家一年四季撥霞供，別看這會兒人不算多，到了秋冬，能掙翻天呢!」

    老邵被他說得差點一口雞湯噴出來，連忙擺手道：「你可別埋汰我，咳咳，我就掙一季，不能和你們比，到了夏天就得賠錢，我說季老弟，你打算推什麼特色呀?」

    季仲遠道：「我還真沒特色，不過你們這一說，我倒想著做辣菜了。」

    「辣?」張掌柜道，「就是戚老闆帶回來那個辣椒?」

    「對!」

    戚老闆原本只是聽著，這麼一說也來了興致，說道：「我看行，仲遠那道辣子雞吃起來是真的帶勁，咱們縣城還沒有做辣菜的館子呢，你開這麼一家，一定能紅火。」

    也有人擔心，道：「我也吃過老戚的辣椒，可是真的燒喉嚨，咱們這兒的人沒吃過這個味道，一時半會怕是難以接受。」

    戚老闆：「那是你沒吃過仲遠的辣子雞。」

    「真有那麼好吃?」

    「真有，」張掌柜笑道，「即便有人不能接受也無所謂，辣菜只是個特色，又不是專營，只要用心做，總能找到路子，咱們都是過來人，誰也不是一夜暴富的不是?」

    眾人都道確實如此，季仲遠的心也終於放下，大家都能接受他的飯館計劃，他就能按照原定計劃開鋪子了，他看看正在埋頭苦吃的邵老闆，決定送個人情出去，說：「邵老哥，你那鋪子夏天也只有撥霞供?」

    「是啊，從我爹那輩就是這麼做的，我們家裡人不善烹飪，也沒有請廚子，就憑著底料做撥霞供，也挺好。」

    張掌柜道：「他那料可是秘方，絕頂好吃，等今年冬天我帶你去嘗嘗。」

    「那太好了。」季仲遠道，「不過還有別的不請廚子就能做的菜，老哥要不要試試?」

    邵老闆歪著頭：「什麼?」

    季仲遠笑眯眯：「燒烤!」

    寒冬一鍋火鍋能帶來的滿足，夏天室外燒烤小酒也能帶來，而且燒烤的技術比較好掌握，最重要的，也是料，而邵老闆家有火鍋秘料，稍微改一下做成燒烤料也並無不可，如果能加上辣椒，那麼就更多了這一種風味。