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2023-09-30 01:31:38 作者: 曲終歡
她學得非常慢,好在肯下力氣,揉起面來十分地不惜力,能把面揉得十分勁道,只要在慢慢熟練起來就好。
為了給她練習,晚飯就由她來做,田小野教她揉了雜糧面,又告訴她要如何發麵,傳授了快速發麵的小技巧,比如將面盆坐在溫水鍋里等等,飛燕一邊聽一邊記著,絲毫不敢馬虎。
到了傍晚,麵粉發好了,就能上鍋蒸饅頭了,田小野又教她燒火技巧,怎麼樣才能讓饅頭蒸出來又圓又飽滿,怎麼樣能避免癟掉等等。
這邊蒸著饅頭,那邊鍋里就要炒菜,飛燕要學著切白菜,切小蔥,還要學著下油翻炒,初次入廚的她笨拙地擺弄著大勺,鍋里刺啦刺啦的油聲都能讓她緊張不已,不一會兒就出了一身汗。
好歹把白菜葉子弄進鍋里,翻炒了幾下,田小野讓她從旁邊燒肉盆子裡弄些湯汁來倒進去,這些湯汁是特地為炒菜留的,不管是什麼菜,加上這樣的湯汁就會帶著肉香,十分抓人胃口。
飛燕一邊擦汗一邊做飯,肚子也跟著飯香叫了起來,她這輩子都不會忘記那碗冷掉的肉湯的鮮味,這會兒又被勾起了饞蟲,感覺更餓了。
天快黑的時候,一頓飯才做出來,趙吉祥今天不在店裡吃,只有他們四個人,一大盆肉湯燉白菜,六個雜麵饅頭就足夠了。
譚二福和季仲遠每人能吃兩個饅頭,田小野和飛燕一人一個,饅頭比臉大,吃起來香噴噴,白菜浸了肉湯,油亮油亮的,很是好看,雖然邊邊角角有些糊了,切得也大小不一,但味道還是可以的,作為第一頓飯,飛燕能做成這樣已是不容易。
季仲遠讓她去切了一盤燒肉就著吃,又讓她從鹹菜罈子里弄了些豇豆來,這下餐桌就變得豐盛起來,有肉有菜有飯還有小涼菜,在普通人家就跟過節似的。
「今天是飛燕第一天入職,在咱們鋪子裡工作,很有紀念意義,所以咱們得慶祝一下。」季仲遠笑著說。
譚二福一邊吃一邊點頭,說道:「飛燕,你就跟著東家好好干,我跟你說你命好,季二哥是全鎮都難尋的好東家呢。」
飛燕點點頭,捧著饅頭吃得小心翼翼,卻不敢去夾別的菜,田小野見了,給她夾了塊肉,飛燕小口小口咬著吃,季仲遠見了說道:「飛燕,你得好好吃飯才有力氣幹活。」。
飛燕應了一聲,卻還是不好意思吃,季仲遠也沒再說什麼,知道她是認生,等熟一些就好了。
吃完飯大家都各自回屋,季仲遠在房間裡點起油燈,準備再寫幾頁小說,卻見窗外一個身影走過,他仔細看了看,奇怪地對田小野說:「飛燕端了盆什麼?」
田小野走過去看看,突然想到了什麼,一拍腦門說:「是泥土吧,白天她和面好幾次兌水加面,費了不少面,當時她說過一句可以用泥土當面練練手來著。」
季仲遠笑道:「泥土和面能一樣嗎,這丫頭,罷了罷了讓她去吧,是個勤快懂事的孩子。」
田小野也掩著嘴笑,原本是尋思趙如意在這干,跟著她哥趙吉祥更給鋪子省不少心,畢竟都是熟人,卻沒想到趙如意不願,卻是陰錯陽差地收了飛燕這樣一個好孩子,也算無心插柳了。
趙吉祥今晚是不回來了,或者說從今晚起,他就不在鋪子裡住了,他得回去陪著趙如意,不然一個姑娘家自己在外面住確實不安全。
也因此,趙吉祥不會在鋪子裡吃早晚飯,他妹妹早晨起不來,起來了也不會做飯,還得他做好了熱在鍋里,等妹妹起來吃,至於午飯……那也得和早飯一起做了放在鍋里,趙吉祥斥責了這個不會做飯還懶惰的妹妹,但是趙如意根本不當回事,他也只能慣著她。
又過了兩日,譚二福採購回來,興高采烈地說又買到了雞,鋪子裡又可以做炸雞了,大家都挺開心,這樣鋪子裡就能多一份收入,並且午飯的時候也能吃到炸雞,季仲遠的鋪子不苛待自己夥計,每日都能沾到油腥,這才是最讓夥計們高興的。
季仲遠要去後廚幫忙剁雞,卻沒能去成,因為縣城裡來了個人,說是張掌柜介紹的,帶了幾份禮盒的圖紙來。
季仲遠連忙把人請到了辦公室,仔仔細細看了那幾款圖紙,圖紙設計的都是老樣子,牡丹芍藥喜鵲畫眉,取花開富貴、喜上眉梢等等好寓意,能看出來畫得不錯,卻沒有季仲遠想要的在眾多商品中脫穎而出的效果。
季仲遠皺著眉頭思索了一會兒,問道:「貴店都可以做什麼材質的包裝?」
來的人是南豐紙貨鋪的夥計,雖然不是掌柜的,但是看著機靈,是個能做主的。
夥計說:「您想要什麼樣的都可以做,牛皮紙,油紙,甚至雪花白也可以。」
雪花白是用來畫畫的好紙,一刀價格不菲,聽到這,季仲遠頗為驚訝,笑道:「喲,雪花白可貴,怎能用來裝點心。」
「您說的是,雪花白用得少,都是往京城裡送的才回來做雪花白的包。」
「我想做牛皮紙的,但是要硬紙板。」季仲遠說著,來到桌前,取了紙筆簡單畫了下。
他說:「做成十六宮格的樣子,每一個大概放下一個蛋黃酥,或者摞著放四塊桃花酥,比照月餅大小就可以。」
「這些都要硬紙板,做得挺闊些,稜角要分明,外盒卻是不要這樣的圖了,你們能畫圖不?」