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    這一點從他們的神話中說『天堂是流淌著奶與蜜的地方』就知道了，中原不是也說天庭有瓊漿玉液，瓊漿玉液的珍貴是中原人能夠理解的，那麼也就知道蜂蜜對於那時候的歐羅巴是什麼。

    等到糖傳入，確實讓歐羅巴貴族驚嘆，『不飛蜜蜂也淌蜜』，名氣大的很。只是這樣說並不直觀，非要用真金白銀衡量，明文記載的，在宋朝時販運到歐羅巴的糖價值等於同等重量的黃金。

    只不過那時候糖還是真正的奢侈品，市場不大，利益巨大也不過是讓威尼斯商人賺了大錢。直到近百年前，一切才有所改變。歐羅巴大陸上的人工商業大興，發現了亞美利加，航海貿易空前繁榮，許多歐羅巴人迅速變得有錢起來，越來越多的人能夠吃得起糖，這市場才變得無比廣大。

    為了供應巨大的蔗糖需求，歐羅巴人不斷尋覓適合種植甘蔗的海外土地，開辦種植園和榨糖廠到了這裡事情終於和禎娘有關係了，她在這裡發現了一個巨大是商機！

    等到了家裡她就吩咐小廝去請劉文惠過來苗修遠和宋熙春都在太原，一個替她打理毛紡織生意，一個執掌者皮毛生意。只有劉文惠還不算單獨拿住了一門，所以禎娘這次來泉州也就把他帶上了，一併來的還有已經培養出來的七八個夥計，遲早都能獨當一面。再加上今年從商科學塾里精挑細選出來的二十個夥計，禎娘手底下人手很足夠了。

    劉文惠原本是在家閒著的，不閒著也不行啊，禎娘在泉州又沒得產業，興業錢莊又不是他的事。其他各地的報帳也有專人來做，他最近確實是閒著的。於是聽到禎娘差遣人過來請他，想也沒想立刻趕了過來，中間好險沒跑掉了帽子他再清楚不過了，這種時候東家能找他有什麼事，無非就是生意而已。

    忙的時候只想著休息，真箇閒在家裡又渾身不得勁。況且劉文惠自己還正當年，怎麼肯輕易休息。明白過來，禎娘是有事讓他辦了，當然格外殷勤！連個停頓都沒有，就趕到了周府。而到書房見了禎娘便拱手道：「恭喜東家！」

    禎娘還沒開口說話便聽他這一句，十分奇怪，問道：「怎麼忽然有了這句詞，我有什麼好祝賀的？」

    劉文惠臉上堆笑，毫不猶豫道：「我還不知道東家！凡是東家沒個由頭請我們這些人，那就是要拿主意做生意了。而凡是東家要做的生意，有哪一樣不好的？您一定又能賺大錢，我這時候只等著您給我效力的機會，提前說一說恭賀也無礙！」

    禎娘笑著搖了搖頭，不過也沒有多說什麼多餘的話，開門見山道：「我今日出門見了一件好東西，『遠寄蔗霜知有味，勝於崔子水晶鹽。正宗掃地從誰說，我舌猶能及鼻尖』，當年黃九就是這樣說的，可見是真是好東西了。」

    劉文惠自己連商科的學塾都沒念過，全是跟著師傅上櫃學得了如今的本事，至於這些干啊濕的，他最多知道幾首『床前明月光』，其他稍微生疏的就要抓瞎。好在這詩句十分淺顯好懂，沒聽過的也能一下解其意，這不就是糖麼！

    劉文惠先心裡過了一遭，他嘴巴甜，常常說好聽奉承話，但他又不是一個只會說這個，不然禎娘也不會這樣器重他了。想過之後便道：「糖的生意自然是不錯的，開門七件事之外誰不吃糖？如今糖價比十年前只怕要翻了好幾倍，其中的利潤一望便知。只是這門行當誰都知道好，卻始終不得其門。」

    糖業這門生意想做的人多了去了，不得其門的地方有兩個。一個是原料不足，栽種了甘蔗的地也就是那麼多，凡是有的都被人收了去了，要是想做糖的生意，原料哪裡來？若是只做一個中間買賣的，利潤就被壓的極低了，禎娘也沒必要做這個。

    另一個是競爭激烈，這個激烈是找到原料以後入了這行才感受到的。正是因為糖業的貿易一直在一個相對封閉的圈子裡，不常多人也不常少人，所以也就格外排斥一些所謂『外來者』，一但有新人，大家都會聯合起來打壓。

    後者禎娘不用怕，以如今禎娘的體量，一但決定把這門生意抬起來，所謂打壓就是一個笑話了，光是資本就能擠兌對手到死。反而是前者最要命，畢竟情況就是這麼個情況，憑一個人再手眼通天本領高強，也不能無中生有啊！

    「不過。」不過禎娘從來不做沒有譜的事，清楚這一點，劉文惠很快道：「不過東家若是打算做這門生意，那必然是有自己的法子避開那些不好做的地方。說起來這門生意體量大，又不像別的這種規模的生意都是有主的了，倒真是不錯。」

    所謂大生意有主是真的，譬如說到棉布首推松江棉布，有澤被天下的說法。別處當然也有棉布，但都不會形成松江棉布那樣的產量和市場。這時候要是有人有心花錢做出松江棉布的體量，做不到的！不是錢不夠，而是松江棉布背後的勢力能要你的命。與此同理，一樣的還有茶葉、綢緞、瓷器、糧油，都已經被『占山為王』了。

    糖業後面當然本地東南豪商的影子，但大都是各家占了一點，算是龐大產業里的一點添頭。就是禎娘真的一統糖業，或者給補償，然後把糖捏在手中，或者任他們在她的開發里沾好處，總之強大勢力的反彈是不大可能的。

    禎娘點點頭，指著面前一罐子白砂糖道：「困難和麻煩都是有的，什麼生意沒有呢。不過我心裡有底了，原料有兩個法子解決，一個是和甘蔗農收。我們可以和福建、兩廣甚至瓊州的農民簽訂文書。甘蔗種植的時候下定金，等到甘蔗收穫的時候付清貨款，並且支付下一年的定金這還是我小時候想過用在茶葉、蠶絲上的主意，當年還是年紀小，現在才知道這些行當哪裡好做，不過用在甘蔗上也很好就是了。」