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2023-09-03 03:08:23 作者： 對酒以歌
大家也紛紛學著周安配起調料來。幾個小孩子也在他們的爹幫忙下配好了調料。
「好咸啊。」板兒嘗了嘗自己碗裡的調料。
「把涮菜放進去就不咸了。」周安一看板兒吸溜嘴的小模樣，樂了。
這時候板兒他爹阿忠給兒子夾了一塊牛肉，放到他的小碗裡。
「好吃。」板兒一吃到嘴裡，小眼睛立刻亮了起來。他長這麼大還沒有吃過這麼好吃的東西咧。
小喜子幾個也吃到了自己的老爹給夾的涮好的菜，連連點頭。「好吃，好吃。」
「安哥兒，這就是你說的火鍋嗎，以後咱們就賣這個是嗎？」周安的奶爹吃了一口菜，問道。
「對，奶爹你看怎麼樣？」周安點點頭。
「好吃，麻，辣，鮮，香，都有了，生意應該差不了。」簡直是美味啊。奶爹邊吃邊點頭。
「是啊，是啊，光憑這個香味兒，肯定能賺錢。」楊叔夾了一口菜，也贊道。
「今天是急，沒買到蝦，象蝦滑也挺好吃的，還有麵筋，也可以加進去。現在入秋了，鮮菜少了，要是到了夏天，菠菜，捲心菜，空心菜什麼的都能涮進去，還有可種魚，都能做魚滑。還有黃豆芽，筍乾，蘑菇什麼的，都能放進去。還有香菜，也可以做調料。等到了冬天，大白菜也可以涮的。」
「捲心菜是什麼？」楊嬸好奇的問道。
周安一聽 ，壞了，估計這個時代還沒有捲心菜吧。
「捲心菜是我看書上寫的有這麼一種菜，和大白菜有點象，就是長出來是個圓形的，有的是個扁圓形的球。據說味道不錯。」周安想了想，解釋道。
「這個，咱們鄉下還真沒見過。」周嬤嬤道。她倒不認為周安有哪裡不對，她們一直住在鄉下，沒見過的東西實在太多了。
大家開開心心的吃到日頭到快正午，才打著飽嗝依依不捨的收拾屋子。
「青風，你找個木盒子，把留好的調料都裝在裡面，明月，你找個淺子，把留好的那些配菜都端上。興哥，旺哥，你們倆端著那盆留出來的鍋底，隨我去舅舅家。」也讓舅舅舅媽和妹妹和胖小弟嘗嘗他周大廚做出來的美味。
「是………嗝……嗝………」青風應道。哎呀，他實在是吃太撐了。
第24章 被妾室欺負的原配子（七）
「大少…嗝…要帶爐子過去嗎？嗝………」楊叔是個仔細兒, 連忙問道。吃火鍋要是沒爐子, 怎麼吃還是個麻煩事兒。
「不用，舅舅家院子裡不是有個小土灶嘛。四個人吃正好。鍋底不是還有一些嘛, 下午讓若柳她們幾個也回來也嘗一嘗。悄悄的回來, 別聲張。」周安笑了笑。
「好咧…嗝……我替她們…嗝…謝謝大少爺了…嗝…。」周嬤嬤聽說女兒也能回來嘗一嘗這美味, 連忙高興的道謝。
周安帶著大家浩浩蕩蕩的來到了舅舅家。直接到了裡屋。
「舅舅舅媽, 表弟，阿靜, 我做了火鍋，給大家嘗嘗。」
「火鍋？」舅舅好奇的問道。
「是啊。」
「這個是香油吧，這個是麻醬？這 是把菜放在鍋子裡煮開了, 再配這個調料？」舅舅看了看，拿鼻子聞了聞 ，道。
「是啊, 舅舅一猜就猜出來了。」
「張嬤嬤，你把這鍋端到廚房 ，把菜煮了去。」舅媽笑著吩咐道。
「是。「張嬤嬤上來, 青風幾個搶先一步, 直接端著鍋底和配菜跟著張嬤嬤去了廚房。
周安看了看, 沒說話。心說，行吧, 這麼吃，味道還在就好。這幾天他得加緊到外面做一批鐵火鍋了。還要再買上一些炭。
過了一會，一大盆煮熟的配菜被放在盆子裡端了上來。
看到這種吃法, 周安嘴角一抽抽，心裡還是有點複雜。
「我個人喜歡麻醬加豆腐乳配醋和香油，大家按自己的口味來就好。」周安介紹調料的用法。
舅媽幾個試著配了幾樣調料，把配菜醮了醮。
「嗯，好吃。」小胖墩把東西送入口中，眼睛當時就亮了。
「大哥，好香啊。」周靜也連連點頭，她也沒吃過這種東西。
「好吃的話以後咱們常吃，我準備拿新買的那個鋪子開個火鍋店呢。「周安又道。
「嗯，這主意不錯，這麼好的味道，將來生意肯定紅火。」楊易是邊吃邊贊。他自己就是做生意的，做酒樓餐館的，最重要的就是那個味兒，一定要味正兒。光憑這個味道，他都能想像客似雲來的場面了。外甥多個營生總是好事。「不過，讀書也別落下，等你這邊鋪子的事弄順了，我陪你去見王夫子，他是秀才出身，阿陽就在他私塾里上課。」大曆朝商人不禁科舉。阿陽六歲就開始讀書了。
周安心說，他今年都十二了，還要和小兩三歲的小表弟一起讀書。太鬱悶了。學渣的身份傷不起啊。不過他現在確實是連童生都沒考上呢。
「是！」周安應道。不管怎麼說，多學點知識，總是好的。就象學廚藝，他前世也是沒事兒的時候，就當是打發時間了，當然，和自己嘴巴饞也有關係，不過對外不是這麼說的。爺爺對外都跟老友們說，二孫子是個美食家。
直到他過上穿越的生活，才明白，廚藝這種東西，無論在現代社會，原始社會，封建社會，甚至社會，都是灰常灰常有用滴東西啊。怪不得老輩子人常說，「一招鮮，吃遍天」呢，這話實在是太有道理了。