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2023-09-28 23:41:35 作者： 范江江
「謝韻，我們家人做海鮮也是不在行，這鮁魚怎麼曬?」趙慧珍現場求教起來。
謝韻對趙慧珍還有顧忌，回她：「我曬小魚是自己問過村裡的大娘然後又自己摸索。大魚還是問問賣魚的大哥吧，他們跟海邊人打交道多自然清楚。」
果然，賣魚大哥見她們買得多，自然傾囊相授，此地有好多魯地早年過來討生活的人，所以飲食風格跟魯地相近，大哥教的曬鮁魚的方法也是魯地特色的甜曬鮁魚，曬出的魚表面干，裡面嫩，別有風味。可惜他們沒有漁民的條件不能拿海水洗魚，中途最好拿海水再透一下，才能得到最好的風味。吃貨謝韻暗暗決定，如果將來去海邊要多裝點海水在自己的空間。
趙慧珍還好，孫曉月都聽成蚊香眼：「曬鮁魚這麼多講究，吃個好吃的怎麼這麼麻煩。我這孝心獻的可是夠大的。」
謝韻表示無語：「其實現在這麼新鮮的鮁魚，你們回去放點調料清燉味道就很鮮美了。」
大哥也被孫曉月逗笑了：「妹子，現在春韭菜下來了，回家把魚肉刮下來，割點韭菜放里，那餃子味道絕了。」
孫曉月被說得饞蟲都要出來了，催著大家趕緊買東西，好回家包餃子去。
謝韻被催得只來得及買了些黃蜆子跟皮皮蝦還有麵條魚。
孫曉月指著謝韻手裡的麵條魚問她：「你買它幹啥，沒多少肉，有什麼吃頭，看起來像蛔蟲。」
謝韻被她噁心到了，趙慧珍也露出嘔吐的表情，謝韻氣得錘了這個大嘴巴一頓：「你就不能說它長得像麵條，這種魚是我們這裡的特產，家家都吃，你要是還像剛剛那麼形容，看人家不揍你。」
「這魚不是海魚嗎?」趙慧珍不解。
「你們知道我們這的江是通海的，入海口離我們這裡也不算遠，這種麵條魚在兩種水質里都能生存，所以味道比起其他水域的要格外鮮，是我們當地的特產，這種魚營養很豐富，當地產量很大，所以很便宜，你看我買了這麼多才花了幾毛錢。油炸浪費油，拿回去煮湯喝，還可以炒雞蛋，吃不完曬乾也成。」
「今天真是學習了魚的各種花樣吃法。」孫曉月總結。
「一方水土養一方人，安市靠山吃山靠水吃水，海鮮比肉便宜多了，還能給家人補充營養，大家對於海鮮的都喜愛的很。估計你下次來縣裡，會看到家家外面都掛著咸鮁魚。」
謝韻說的這些並不稀奇，當地會過日子的主婦人人都會。後世物流跟餐飲業興旺，不管在何地，只要出的起價錢，想吃什麼沒有。而現在大家最不陌生的海魚可能是刀魚，冬天凍成一板一板的運送，最遠連西北內陸的人都能吃到。
三人一路聊天回了村里，那兩人興致勃勃地回去包餃子。
謝韻回家也給幹活的人做飯。手裡有食材，男人都喜歡生吃海鮮，謝韻生醃了一盆皮皮蝦，現在的皮皮蝦正是春天產籽的時期，母的多，生醃的皮皮蝦最好要放長一點才更入味，不過皮皮蝦皮薄，現吃也不會影響口感。自己不愛吃生的，就簡單的煮熟。
麵條魚炒了雞蛋。
謝韻今天買的是當地人稱做黃蜆子的貝類，也是這種鹹淡水混合海域的特產，肉質肥，考慮大家的口味，謝韻還是做了辣炒。
鮁魚按傳統燉了，又挑了兩條出來做了鮁魚丸子湯，在湯里放了些薺菜，味道鮮得謝韻忍不住先喝了一碗。
許良看到桌上的好菜，樂開了花：「就知道小丫頭去縣城，回來准有好吃的。」
顧錚瞪了他一眼，也不知道幫忙端東西，就會說好聽的，他的小丫頭還得他自己疼。洗好手臉趕緊幫謝韻收拾好鍋台，擺桌子，端盤子。
還是她家錚錚知道疼人。吃飯的時候，謝韻特意觀察顧錚愛吃那種，以後專門給他做，好像每樣都愛吃，真好養活。顧錚看謝韻剝皮皮蝦費勁，直接幫她把皮剝好，他剝出來的蝦肉特別完整，一會就剝了一小堆，謝韻沖他笑眯了眼。
其他三人看兩人在飯桌上的互動，也跟著笑了起來。
吃了豐盛的午飯，男人們休息了一個小時，又去幹活。
謝韻在家裡把要曬的鮁魚處理好，找個背光通風的地方陰曬。又剁了餡晚上也包鮁魚餃子吃，真是把鮁魚用各種方式吃了個徹底。
知青點裡，孫曉月吃完晚飯，滿足的攤在椅子上，感嘆生活太美好，中午餃子就不用說了，晚上燉了鮁魚，她覺得苞米餅子都比平時吃起來香。
劉愛珍進屋來，捅了捅孫曉月：「你看見沒?李麗娟跟林偉光兩個人又單獨去後山了，也不知道林偉光對李麗娟許諾了什麼?李麗娟這兩天紅光滿面的，見人就笑，你說林偉光是不是吐口要跟她結婚了。」
孫曉月的八卦之火瞬間被點燃起來，看王紅英正好不在屋裡，說話就更不用避諱：「我覺得正好相反，怎麼感覺林偉光是緩兵之計在忽悠李麗娟呢?咱們這些旁觀的都能看出來，林偉光對李麗娟是一點意思也沒有，李麗娟就是剃頭挑子一頭熱乎。林偉光是受不了周圍人的壓力才想負責的。但是他這事做得不地道，要負責就大大方方地當面說出來，跑出去兩個人瞎合計個什麼?」
另一個姓王的知青也加入了進來：「以前不覺得，現在發現林偉光心眼怎麼這麼多呀。怪不得閆光明他們都不喜歡他。做事沒擔當，人家女人都對你那樣了，為了女人的名聲是個男人就把事情擔過去。」