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    因此，不多會兒，一盤熱騰騰的冬筍雞絲被端上了桌，沈青燕昨晚在空間裡就學習了這道菜，空間裡時間流速比外面慢很多，雖然只一個晚上，但她這道菜已練了上百遍了，因此這菜一上桌，她就皺了下眉頭，才舉筷嘗了一口。

    果然，這雞肉沒處理好，帶了點腥味，至於這冬筍，也還帶著土腥味，雖然大廚的刀功不錯，可也不能為這道菜加分多少。

    掌柜一直盯著沈青燕，見她一上來就皺眉，心中就有些犯嘀咕，嘗了一口後眉頭皺得更深了，莫非是太咸了，「小姑娘，有什麼不對嗎?」還沒等沈青燕回答，自己已經先拿筷子嘗了一口，還是以往的味道啊，莫非是遇到來找茬的了?

    「我可以用同樣原料做得比這道菜味道更好。」沈青燕清秀的臉上滿是傲驕地說。

    「怎麼可能，我們的大廚可是這潘水鎮上數一數二的。」掌柜有些不信。

    「可以借貴店廚房一用嗎?」沈青燕知道光說不練是沒用的，可是誰都知道酒樓的後廚是禁止外人進入的，所以沈青燕只能先問。

    「這怕是……」就在掌柜開口時，另一個聲音傳了過來，「如果你真能用同樣的原料，做出比這道菜味美的菜，我老洪願拜你為師。」

    沈青燕回頭，見一個有點發福的老頭朝自己走來，想來就是這成福記的大廚了。

    洪定山幾步走到沈青燕跟前，上下打量她一下，並沒有因為她的破衣爛衫生出什麼輕視，反倒是客氣地問：「那你先說說我的冬筍雞絲有什麼不足。」

    「雞絲腥味未去盡，其中還夾雜著冬筍的土腥味，味道當然不會正。」沈青燕直言。

    「對啊，我怎麼沒想到呢，我一直知道這道菜里有不足，但一直想不出是什麼原因造成的，原來是去腥，可是這要怎麼去腥，用酒嗎?」老洪一拍大腿，並沒有被人說穿的怒意，反而高興地請教起來，「姑娘請到後廚，讓老洪開開眼。」

    沈青燕也不耽擱時間，隨了洪定山到後廚，隨手拿了只冬筍，就見她行雲流水般地去皮切絲，然後，雞肉也切絲，不過雞絲先入開水鍋焯了一下，才入油鍋滑炒後又放過同樣焯過的筍絲，加調料出鍋。

    一碗香噴噴的冬筍雞絲出鍋，掌柜和老洪聞著香氣就比原先的香，迫不及待地拿筷子嘗了一下，果然，筍的清香和雞絲的淳厚完美地溶合到了一起。

    「姑娘真是好廚藝，老洪我說話算話，師傅在上，請受徒弟……」老洪話還沒說完就被沈青燕打斷了，「洪先生不用這樣，我也不過是取了個巧，這個方法我可以教給你，不過我也有個條件，希望掌柜能答應。」

    「什麼條件?」聽到可以教方法，掌柜來了精神，但也怕沈青燕提什麼過份的條件，說話時便有些猶疑。

    「掌柜勿需擔心，只是一些小事，我是從鄉下來的，今天我帶了不少冬筍來賣，可是好位置被人占了，一直沒人買，我只希望掌柜派人收購，這價錢麼，當然是按市價。」沈青燕怕劉春生他們找人，便說出了自己的目的。

    「原來就是這麼一點小事，」掌柜明顯鬆了一口氣，反正自己要進貨，進誰家的都一樣，但如果能給自己多換來一點利益，他當然不會拒絕。

    問清了劉春生他們的攤位，掌柜就派夥計過去收購了。

    ------題外話------

    妹紙們，咱們的青燕是不是挺捧的啊，為了鼓勵她，大家都來調戲她一下吧

    ☆、第二十四章 做學徒(二更)

    沈青燕剛回到自己的攤位上，宋翠花就上前一把拉住她，一臉嗔怪地說：「你跑哪兒去了，今天集市上人多的很，可別被人擠散了，你走丟了的話，你叫青玉怎麼辦?」

    「對不起，小姨，讓你擔心了，我只是到對面成福記去問問，看他們需不需要冬筍，這樣我們的筍就不愁銷路了。」

    沈青燕一臉苦大仇深地看著眼前滿滿兩大袋冬筍，「那些好位置都被別人占了，而且賣冬筍的也不是我們獨一家，咱們要不想想法子，到晚上也不一定賣得掉。」

    「燕兒啊，沒事的，賣不掉就賣不掉，一會兒回去到姨父家拿點糙米麵回去，姨父家也沒什麼好東西，可也不會看著你們姐妹兩個挨餓。」劉春生以為沈青燕此舉是為了她們姐妹的冬筍，畢竟她們不比自家，自家好歹還有兩畝薄田，自己也有手藝在身，平時維持一家幾口人的生活還是可以的。

    旁邊的宋翠花聽了也勸，「是啊，燕兒，你才13歲，這么小的年紀怎麼出去和人家談事情，那個成福記看著就不小，裡面的掌柜哪會聽你一個小孩子的話，他們那種大酒樓都有自己固定的送貨人，你去被人趕出來那是輕的……」

    正說著呢，一個夥計模樣的人晃到他們攤位前，扒拉了一下袋子裡的筍，又別有深意地看了沈青燕一眼。

    「客官，您要筍嗎?」劉春生看見有客人上門，忙對宋氏使了個眼色，讓她暫時住嘴，幫著一起做生意。

    宋翠花收到自家男人的暗示，也暫時放過沈青燕，積極地拿了個大個的冬筍在手上推銷，「客人，您看俺家的筍多大，多嫩，全是俺們娘幾個才在深山裡挖的，新鮮著呢，您要來幾斤啊?」說著拿起秤就要秤。

    看不出來，平時不聲不響的宋氏做起買賣來倒是挺能說會道的。

    「不用秤了，看見對面的酒樓沒有。」夥計用手一指對面的成福記，「你們一起幫我把這些冬筍和白菜都搬過去，到那兒再稱，我們掌柜的說他全要了，價格好說。」

    「啊，」劉春生夫妻倆被這消息砸暈了，不約而同地看向一臉笑意的沈青燕，「燕兒，這是咋會事?真的有這樣的好事啊?」

    沈青燕衝著兩人點點頭，於是劉春生帶著宋氏和沈青燕成福記沈青玉一起幫著夥計把冬筍幫進的後廚。

    「這袋五十七斤，這袋六十八斤，市面上一斤三文，一共是三百七十五文，拿好了。」掌柜親自把錢袋子交到劉春生手中，還對沈春燕點了點頭，「姑娘以後要是還來趕集，直接送到我們這兒來好了，老頭子叫盧成福，姑娘不嫌棄的話，就喚老頭一聲福叔好了。」

    「好的，謝謝福叔。」沈青燕乖巧地說，想起宋翠花在路上提過一句家裡還做了點木炭，想著再過些日子就更冷了，許多大戶人家不是都靠生炭取曖，盧成福認識的大戶人家多，於是便問：「福叔，有件事想向您打聽，這鎮上有沒有哪家大戶人家要買冬天取暖用的木炭，我小姨夫家裡還有點自己做的木炭，也想拿出來換幾個小錢」

    「青燕，別老是麻煩人家盧掌柜，他收了咱的冬筍已經很好了。」春生心裡滿滿的都是感動，這話青燕完全是為自家問的，可是這木炭又不是啥值錢的玩意，一般人哪會要，不能賣也就算了，只是兒子的明年上私塾的錢又泡湯了，不過娃子懂事，想來也不會怪家裡的。