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2023-09-28 19:22:59 作者: 顧婉音
簡易版的橘子精油就做好了。
而等待的兩個時辰,付拾一和杜太夫人還打了一會鬥地主。
當然,李長博也被順手拉了過來。
雖然李長博手上有傷,但是絲毫不耽誤他輸錢。
當李長博將包包里的金瓜子全輸光了,付拾一就將金瓜子直接裝進自己小包包里,笑眯眯的看著自家小男朋友,滿意得不能更滿意。
畢竟,上哪裡找一個這麼會寵女朋友的,又好看的小男朋友啊!
就是杜太夫人也覺得滿意:這樣的日子,可真樂呵!
然後她就問:「該餓了吧?付小娘子想吃點什麼?」
付拾一就想到了雲南過橋米線。
雲南過橋米線其實十分適合冷天吃。
天氣冷的時候,吃一碗過橋米線,就能感覺人都活過來了!
說干就干。
付拾一讓羅樂清回去取了干米粉來——夏天時候做涼拌三絲時候,做過一些細米粉。
米粉不同於紅薯粉,是乳白色的,不同粗細口感也是不同。
不過過橋米線用的米粉不能太粗,但也不能太細,筷子的四分之一粗細正合適。
將米粉煮熟的時候,中間是需要在剛好過芯時候撈出過涼水備用。這樣的米線更加有彈性。
而後就是準備菜。
過橋米線的菜,要是複雜一些,能有十幾種。
付拾一就選了幾種現有的,比如綠豆芽,比如海帶絲,比如豆腐絲,比如鵪鶉蛋,比如豆皮,比如剛長出來的豌豆尖。
肉就少一點,只有薄得好似水晶片的生魚片,還有片下來的蝦肉,以及薄薄的羊肉片。
而此外,最最重要的,就是那一道雞湯。
雞一定選用老母雞,而且一定要雞油厚重。不然就鎖不住熱氣。
好在李家別的尋不出,煲的雞湯有的是。
付拾一掏出拾味館定製的小砂鍋,每一個都在爐子上加熱到了滾開,這才用托盤一人擺上一個。
杜太夫人和李長博也沒吃過這些東西,瞪著面前連個熱氣都不冒的雞湯,和十來個小碟子發愣。
付拾一招呼他們:「來來來,別客氣,直接倒進去。」
付拾一首先將已經用滾水冒熱的米線倒進去。
然後將不容易熟的鵪鶉蛋倒了進去——必須來兩個!
再然後就是魚片,蝦片,還有羊肉片。
最後才是豆皮,豆腐絲,菜葉子這些。
都倒下去了,就是滿滿當當的一砂鍋。
雖然上頭還是厚厚的一層雞油,並不見熱氣。
而杜太夫人和李長博也是有樣學樣——李長博手上有傷,但是一個手也不妨礙操作。
倒下去之後略等一等,等兩分鐘左右,付拾一就歡天喜地的動筷子了。
動筷子之前,付拾一特地叮囑:「燙得很,慢一點。」
杜太夫人看到現在總算是看明白了:「不就是和吃湯餅差不多嗎?」
李長博微微揚起眉,只有一個顧慮:「熟透了麼?」
「熟透了。」付拾一自信滿滿的撈了一筷子米線,放在小勺里細細的吹。
而杜太夫人也按捺不住新奇,嘗試了第一筷子。
然後就被燙得倒吸一口氣:「嘶。」
李長博默默的將已經送到了嘴邊的米線,學著付拾一的樣子,細細的嘟起嘴吹。
付拾一將吹涼了的米線放入口中,登時就愜意的眯起眼睛——要不怎麼說過橋米線是人間美味呢?
這醇厚噴香的雞湯!
這爽滑Q彈的米線!
這綠色純天然的蔬菜!
那絕對是要將舌頭都吞下去的美味!
付拾一又撈起一片魚肉嘗一口:薄如紙片的魚肉,已經熟透了,但是絕對沒煮老!這鮮嫩的口感!簡直是要在舌尖開出花!
還有這個鵪鶉蛋——中間一點點的溏心!蛋黃一點不噎人!
好吃!
吃了鵪鶉蛋,覺得嘴裡有點干,再舀一勺雞湯,仔細吹涼喝上一口——
付拾一感覺自己幸福得要癱軟。
什麼是美妙?大概就是這一刻被美食填滿所有欲望的感覺吧?
杜太夫人雖然燙了舌頭,但是也一點不耽誤她對這個米線的好評:「太好吃了!明日還吃麼?有別的口味麼?」
「有啊,還可以用個小碟子,來點辣油什麼的,味道比較辛辣,更適合冬日。」付拾一笑眯眯的介紹:「不過這個天天吃也就膩了。」
李長博的評價也是一如既往的樸實無華:「很美味。」
付拾一在美食治癒下,決定不去吐槽自家小男朋友溢美之詞匱乏的本質。
第800章 有點麻煩
付拾一最後回去的時候,也沒見著王寧。
不過她把做過橋米線的法子給了廚娘,讓廚娘回頭做給王寧吃。
沒有王寧的攪合,李長博就抓緊機會送付拾一回去。
有點兒怕付拾一不開心,李長博略有些愧疚道:「我阿娘她——」
「你阿娘自然有你阿娘的立場,再說了,她也待我很好,並沒有如何。今日她有事兒,也是無可奈何的事情。」付拾一看李長博一眼,將他的話堵住:「你阿娘現在必定心煩意亂,回去若見著,寬慰寬慰她。」
李長博簡直是意外得要命,連連看了付拾一兩眼。