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2023-09-28 19:22:59 作者: 顧婉音
李長博則是氣定神閒寬慰自己一句:總有一日,小娘子也會開竅的。付小娘子只是與我一般,開竅晚罷了。
也就是方良沒聽見李長博這句自我安慰。
要是聽見了,那一定會忍不住吐槽一句:那您就不怕將來您和河源郡主下場一樣嗎?等付小娘子開竅了,卻喜歡上別人了,可怎麼辦?
付拾一除了糖醋脆皮豆腐之外,看見新鮮的小河蝦,索性挑了幾個大的,剝了一點蝦仁出來。
她打算做的蝦仁蒸蛋。
好吃的蝦仁蒸蛋,不僅是要又嫩又滑,更是要有一點至關重要:賣相。
大多數人做出來的蝦仁蒸蛋,都是有一點不好:賣相慘烈。尤其是表面,很多的氣孔,以至於看上去就不那麼好看。
好的吃食,總是要講究一個色香味俱全的。
所以,好的蛋羹,表面是光滑如鏡,微微一顫能反光。
蝦仁蛋羹的蝦仁,是要提前醃製的,否則沒有味道。
用鹽,胡椒粉抓勻後醃製差不多一炷香時間,也就是十分鐘左右。
而這個期間,就將蛋液打散,再加入兩倍的溫開水——一定要溫開水,一面往裡倒,一面還要繼續打散。
然後就到了至關重要一步:打散之後,就一定要過一遍細篩。如此才能將打散蛋液時候生出的泡沫給篩掉。篩過之後,也一定仔細檢查一遍,將蛋液下落過程中生出的氣泡用竹籤扎破。
然後扣上蓋子,直接入蒸籠。差不多十分鐘蛋液成型後,取出,加上蝦仁——這個時候,蝦仁可以擺一個自己喜歡的額造型。
擺好蝦仁,蓋上蓋子,蒸個五六分鐘,差不多蝦仁變色就算熟了。
這個時候,點上兩滴芝麻油,再加上一點醬油,蔥末。
如此就可以上桌了。
此時的蒸蛋,光滑如鏡面不說,醬油還在上面暈出一片誘人的紅棕色來。
而那幾粒碧綠的小蔥,就算是畫龍點睛。
張春盛看著,都忍不住贊一聲:「小娘子手藝了得。」
一個不值錢的蛋羹,愣是被做出了貴得嚇人的架勢。
付拾一得意一笑:「不然怎麼賺錢養你們?」
除了脆皮豆腐,三鮮湯,蛋羹之外,付拾一又給李長博配了個炒蘑菇——新鮮蘑菇,用肉片一炒,那香得能叫人咬掉舌頭!
夏日最幸福的三件事:抱著西瓜舀著吃,新鮮蘑菇炒肉吃,甜到好處的冰淇淋或者冰粉就著暑氣吃——
第582章 前來詢問
李長博這頭安安穩穩的吃著蛋羹。
那頭付拾一本來也要陪著,可蔓娘卻說有人過來尋她。
付拾一問是誰。
蔓娘只說是個年輕小娘子。
付拾一心中一動,下意識的以為是付娘子。
當下什麼都顧不上了,趕緊過去看看。
結果沒想到,去了一看,反倒是大失所望。
來的小娘子,是張姮。
對於張姮過來的目的,付拾一倒是猜了個八九不離十。
過門都是客,尤其是還在拾味居。
張姮坐在包間裡,桌上點了一堆菜——不過一筷子都還沒動。
付拾一看她娥眉緊蹙的樣子,就知她心情不大好。
張姮看見付拾一的時候,臉上神色也是有些複雜。
然後,她不怎麼自然的說了句:「付小娘子坐吧,我有幾句話,想與你說。」
這是自家的地盤,付拾一自然也不存在什麼犯怵不犯怵,當即就坐在了張姮對面。
不親近,還是不用坐得太近了。
張姮一時之間也沒開口。
氣氛有一種蜜汁尷尬。
最後還是付拾一輕輕咳嗽一聲:「不知道張小娘子到底有什麼話說?若還沒想好,不如你先想一想?」
這麼傻呆呆的坐著,豈不是浪費時間?
張姮還以為付拾一下了逐客令,當下咬了一下唇瓣,被迫開口:「我想問你,我哥哥果然和蕭川的書童——」
後面的話,張姮有點說不下去了,臉上更是有一點薄薄的紅暈。
就是不知是氣的,還是羞的。
付拾一揚眉:「原來不是來問蕭川的案子查得怎麼樣了。」
既然不是為了這個二來,那倒是她高看了張姮了。
張姮一愣,臉上隨後更紅了。
不過,張姮還是更關心自己想知道的事情:「你只需告訴我,到底是不也不是!」
聽著這個強勢的語氣,付拾一忍不住笑了。
她就這麼笑著反問張姮:「張小娘子是不是忘了這是哪裡了?」
這一句話,就把張姮給問住了。
張姮看著付拾一面上笑容,最後終於僵住。
張姮垂下眼眸,忽然從自己手腕上脫下了一隻赤金鑲寶的鐲子來。
那鐲子一看就知道還是很沉。
上頭鑲嵌著珍珠,紅藍寶石,華麗又美得不行。
付拾一揚眉看張姮:「張小娘子這是什麼意思?」
張姮輕聲道:「你只需告訴我是或者不是,這是給你的報酬。」
付拾一失笑:「張小娘子真是大方。」
而且看樣子,似乎還打聽了她的喜好做足了功夫——
但是……
付拾一從鐲子上挪開目光,緩緩道:「查案是衙門的機密,我們不能隨意往外說。張小娘子如果真想知曉,那不如回去問問你哥哥。」