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2023-09-28 19:22:59 作者: 顧婉音
張春盛甚至吹下牛皮:「我跟你們說,咱們拾味館,遲早要享譽長安!」
劉大郎聽了高興:「那到了那個時候,就好給阿妹說婚事了。」
燕娘也不知哪裡來的自信:「咱們小娘子這樣好,就算配皇子也能配!」
付拾一目瞪口呆:跑題這麼快,千里馬都拉不回啊!
翟升一直聽著,也不吭聲,可這會兒卻露出羨慕的表情來。不過,仍舊是不說話,只悶頭扒拉飯。
付拾一嘆息:「也別光吃飯,多吃點菜。光吃飯,有什麼滋味?」
翟升紅著臉應了,聽話夾菜,然後又依舊刨飯。
付拾一還要再勸,燕娘攔住了:「他這是不好意思,等多住幾天就熟悉了。」
付拾一愁啊:一看就知道肚皮小不了,還多住幾天,到時候都吃窮了。不過也得養著,誰讓自己嘴欠非要打賭……
付拾一喝了一口粥,忽然覺得嘴裡的飯它就不香了。
夜裡翟升先跟著張春盛擠一擠,明日再給他置辦鋪蓋和床。
第二天一大早,付拾一就起來就帶著翟升去買菜了。
燕娘和張春盛仍舊去出攤。
而且付拾一還讓張春盛幫她帶句話,說請李長博和敏郡王中午過來吃飯。
付拾一自己買菜回來時候路過盧娘子那邊,就順帶也邀請了盧娘子。
付拾一還怪不好意思的:拿著人家李長博的東西做自己館子裡的菜……雖然沒賣錢吧,但是也挺不合適。
於是付拾一狠狠心,決定多做幾樣菜。
既然要開飯館,招牌菜肯定是必須的。
今天,最好就能把招牌菜定下來。
李長博和盧娘子都是世家子弟,嘴巴是一等一的挑剔。
敏郡王不僅身份貴重不差錢,還是個資深吃貨,肯定也挑剔。
憑著他們三個,付拾一覺得招牌菜只要經得起他們考驗,就一定經得起大眾考驗。
再加上徐雙魚這樣的小吃貨,那就更不用質疑了。
開飯館,招牌菜都是費工夫費時間的。
但是有一點卻也是最省事兒的:或是蒸,或是燉,或是紅燒。都可以早上就做好,等到客人點了,端出去就行了。而且時間長,還能保證菜品火候到位。
比如燉豬蹄,蒸肘子,梅菜扣肉,粉蒸肉,還有瓦罐湯,東坡肉——這些都是可以放在蒸籠里保溫的。
燒雞燒鴨,燒肥腸,燜羊肉,也可以先做熟了,然後放在那兒,客人點了,就再回鍋。能保證入味兒,也能保證軟爛。
需要現做的菜,就差不多都是炒菜和涼菜等不費時間的菜。
這樣就能保證效率。
付拾一今日能做的,除了涼拌豬心,白斬雞,還有豬肚雞湯,紅燒肥腸,綠豆小腸湯,鹵豬肺。
另外付拾一又添了一個回鍋肉,一個萵筍炒肉片,一個芹菜炒肉絲,干煸豆角。
而且付拾一路過瓷器鋪的時候,買了一批砂鍋湯盅。
她的湯,是按客賣。一人一份,這樣既乾淨又衛生,而且分量正好。
最關鍵的是,可以直接用蒸籠來蒸。
為了這些菜,付拾一直接在廚房忙了個團團轉,即便是張春盛早早回來幫忙順帶學習,也是一樣不夠用。
最後就連翟升也被拉來當壯丁切菜。
付拾一沒忘了嚇唬他:「切不好,就別吃飯了。這是鍛鍊你的手,讓你手穩如磐石,這樣解剖的時候,才不會給人切壞了!」
聽得張春盛直乾嘔:廚房和那等事,能不能不要相提並論!
第259章 賓至如歸
最先過來的,是盧娘子。
盧娘子不僅帶著木奴過來,還帶上了盧知春。
而後腳李長博也就帶著人到了。
除了敏郡王和師兄弟兩個之外,就連河源郡主都來了。
原本還有些簡陋樸素的屋裡,霎時就蓬蓽生輝起來。
付拾一有點兒莫名緊張,問張春盛:「你說大家能覺得好吃麼?」
張春盛斜睨付拾一,沒克制住:「原來小娘子沒信心?這可不像是小娘子啊。」
被他這麼一打岔,付拾一就緩過來了。
付拾一瞪他:「我也是人好不好?」
是人就會有正常情緒好不好?
付拾一讓張春盛繼續盯著,自己去給諸位倒茶。
付拾一鋪子裡還賣飲料。
有清爽的茉莉花茶,也有甜奶茶,還有酸梅湯。
付拾一報了名字請大家點單。
敏郡王略靦腆:「能都要嗎?」
付拾一差點沒笑出聲,越發看出來敏郡王是個吃貨:「都嘗嘗也可。」
敏郡王笑得更靦腆了。
河源郡主瞪了他一眼,「肚子都大成什麼樣了!還吃這麼多!」
敏郡王委屈:可我想喝。
盧知春打圓場:「今日天氣悶熱,一路行來,恐怕敏郡王是渴了。夏日炎炎,多喝水不是壞事兒。」
李長博也微笑:「付小娘子手藝極佳,錯過今日,下次喝恐怕也要一段時間,我也要多喝幾杯。」
付拾一說實話:「放心吧,杯子不大,估計一頓飯下來,一個人也得喝好幾杯的。」
上完了飲料,問過眾人之後,付拾一就開始上菜。
因都是熟人,付拾一就提議:「不若就坐一桌?也別分餐了。人多熱鬧,也可說說話。」