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    豆腐魚湯就算了。付拾一琢磨著，這個氣，喝點酸湯更開胃？

    酸菜魚不需要太多配料。主要是酸菜。

    這一罈子酸菜還是她從蜀地帶過來的，換過大罈子，加過水，裡頭滿滿當當的泡了蘿蔔和青菜。嫩薑，老薑。還有蒜。

    付拾一挑出一塊飽滿的青菜，又挑了一個酸蘿蔔，姜和蒜也拿出來一塊。

    然後切好備用。

    這些酸湯配料，直接用油炒出來。回頭就可以放進魚湯里，然後用來煮魚片。

    做好這一切，付拾一就開始炸魚。

    一看付拾一用了那麼多油，劉大郎都有點兒心疼：「用太多的油了吧？」

    付拾一搖頭：「還能反覆用的。明買點河蝦，用來炸河蝦吃。到時候再打一點酒，下酒特別香！」

    劉大郎沒忍住，咽了一口唾沫。

    炸魚不能油溫特別高，否則容易發黃，而且炸糊了。

    要趁著油溫只有五層熱的時候，雙手拎著魚皮，將菱形的魚肉放進去炸。

    這樣一炸，魚肉就開始收縮，然後兩邊往中間卷。

    而那些菱形，一個個也才能根根分明。

    付拾一這個時候才將手一鬆開，讓整塊魚肉滑進油鍋里。

    第184章 人間美味

    進去之後，還得時不時翻動，才能確保每個部位都炸透了。

    炸到金黃定型，魚肉熟透，就可以撈起來放在盤子裡，而後開始炒料。

    菠蘿魚肉的湯汁，要做到酸甜可口才算上佳。

    關鍵是顏色，也一定要明亮。

    這年頭還沒有檸檬，也沒有橘子汁，更沒有番茄醬。不過付拾一不怕——

    現在有酸杏干。剛才她已經泡了一點，此時已經濕潤又柔軟了。搗成溶爛的樣子，再用紗布過濾，只留下攥出來的湯汁。

    付拾一熱油下蔥段和薑片，炒出味之後，將蔥段薑片都取走，加入酸杏湯，再加上一點霜糖和鹽。

    等到熬到湯汁粘稠，這才淋到了炸好的魚肉上。

    最後再來一點菜葉子假裝是菠蘿葉——

    反正劉大郎都看呆了：「這是什麼菜？怎麼從來沒見過？」

    付拾一笑眯眯：「叫菠蘿魚。」

    其實如果運輸方便，還可以買點真正的菠蘿，將菠蘿塊熬出味來，做成湯汁澆上去。這才真正的是香。

    轉眼間，清蒸魚頭也出來了。

    付拾一讓劉大郎淋上自己已經調好的料汁，撒上蔥絲，再來一勺熱油——

    雖不盡善盡美，可勝在新鮮。

    而酸菜魚的湯底此時也湯汁奶白，酸香開胃了。

    付拾一將魚片下下去，筷子輕輕攪動，讓每一片魚肉都散開。

    等到魚肉熟透，立刻就撈出起鍋——

    付拾一上了桌，看著三個菜，頓時心滿意足。

    然後她一拍腦門，懊惱跺腳：「完了，我沒蒸米飯！」

    劉大郎提議：「家裡還有兩塊餅。」

    付拾一從善如流：「那就酸湯泡餅吧。」

    兄妹兩個吃了個肚子溜溜圓。

    最後兩人攤在了椅子上，看著院子上空已經變成了月牙的月亮，付拾一有點兒想吃酸的。

    她砸吧一下嘴：「我那看見櫻桃都見紅了。不知道有沒有人挑來賣了——」

    劉大郎給予肯定回答：「有了，我今兒都看見了。」

    付拾一「嘿嘿」一笑：「那明買一點吧。這個季節，該吃櫻桃了。順帶明也去買人。」

    劉大郎對於付拾一這個妹子，簡直是無限縱容：「好。」

    每早晨醒來時候，付拾一都覺得又是新的開始。

    前一的疲憊，煩惱，甚至是不愉快，都被拋開了。

    而每一個新的開始，都是值得期待的。

    尤其是是在這樣一個季節里。

    還沒醒來，付拾一就聽見有賣花的婦人叫賣。

    付拾一推開窗戶，看著遠處的橋頭，就看見好幾個賣花的。

    而且奼紫嫣紅，還都不盡相同。

    年輕的媳婦娘子，就會在這個時候走出家門，去買幾朵。

    或是戴，或是養在瓶子裡。

    劉大郎已經起了，在掃地呢。

    付拾一笑眯眯的央他：「阿兄去給我買幾朵白蘭花吧？」

    劉大郎笑著應了，買白蘭花的時候，又買了幾朵嬌艷的月季：他阿妹若是簪上，也是好看的娘子。

    付拾一隻將白蘭花用針線穿起來，戴在衣襟上，卻十分抗拒頭上戴花——人比花嬌那就叫好看，可要是花比人嬌呢？她覺得自己還是不要冒險才好。

    買人這種事情，一般東西兩市都有，不過東市這邊的，就明顯很貴。

    付拾一和劉大郎還是去了西剩

    西市很大，大到一的逛不完。

    尤其是那些胡人和外邦人開的店鋪，更是讓人眼花繚亂。

    付拾一喜歡逛的是香料鋪子，和賣新奇植物的鋪子。

    劉大郎忍不住笑話她：「別家娘子都愛什麼香粉脂膏，寶石朱釵，我們家娘子，盡喜歡這些稀奇古怪的東西！」

    付拾一咳嗽一聲：「也沒什麼不好的。這樣才顯得我特別不是？」

    付拾一和劉大郎先去牙行挑人。

    付拾一看來看去，只看中一個中年婦人，三十來歲，雖然看骨架子，應該是個健壯的人，不過長期營養沒跟上，到底是有些黑瘦。