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    這時候，楊華出來了，聽到方正對一條狗說話，笑道：「方正住持，我們家這笨狗聽不懂人話，不像淨法那麼聰明伶俐，對付他，只能用棍子伺候。」

    說完，楊華一揮棍子，大黃狗趕緊跑了。

    方正無奈的搖搖頭，不過方正也知道，村子裡的人雖然嘴兇狠，但是實際，對狗還是很愛的。說打，真的打狗的很少……

    大黃狗跑了，一群雞鴨依然不吃飯。

    方正納悶的問道：「又咋了？」

    這些傢伙如同風向標一般，集體看向獨狼！

    獨狼兩眼一翻，獠牙露出，要發狠！這些混蛋玩意，他又沒招惹他們，看他幹啥？

    結果方正乾咳一聲，一個眼神過來，獨狼也灰溜溜的走了。

    楊華見此，笑道：「方正住持，別瞎忙活了，這些雞鴨估計是驚到了，狗走了也不吃食。我都試過好多次了。」

    方正看向那些雞鴨，果然，一個個的還不過來，方正納悶的問道：「你們又咋了？」

    於是雞鴨們集體看向楊華！

    楊華被這整齊劃一的注視嚇了一跳，道：「方正住持……這……這是咋回事？」

    方正道：「阿彌陀佛，施主，他們看你呢。要不，你也迴避下？」

    楊華苦笑道：「好傢夥，我自己家的雞鴨吃個飯，我還得迴避一下。到底是他們家，還是我們家啊……」搖搖頭，楊華去後院廁所去了。至於雞鴨為什麼看他，還那麼整齊的問題，楊華也沒多想。方正馴獸的手段，大家早見識過了。兇猛如狼、頑皮如猴、活潑如松鼠、熊孩子如淨心那樣的都被他馴的服服帖帖的，一群雞鴨，也勉強可以理解。更何況，短短的一年時間，方正身的跡還少麼？早習慣了。

    果然，拎著棒子的楊華才走過牆頭，聽身後雞鴨齊叫，好的偷偷看回去，只見一群雞呼啦啦的蹦向方正，鴨子歪歪斜斜，呱呱呱的走向方正，一個個伸著脖子等著餵食呢。

    方正趕緊將剩飯撒出去，雞鴨滿地亂跑，四處爭搶，好不熱鬧。

    看到這一幕，楊華一臉的驚愕，撓撓頭，嘀咕道：「我t還可怕麼？真是沒天理了……」

    搖搖頭，楊華廁所去了。

    等楊華回來的時候，一盆米飯，已經被雞鴨吃了個精光，一個個的精神抖擻的在地亂跑。看到這一幕，楊華對方正道：「方正住持，牛！」

    方正呵呵一笑，算是回應。

    等楊華進屋了，獨狼帶著大黃狗跑回來了，多了一個小弟後，獨狼明顯找到了點當初大山裡帶狼群，當狼王的派頭，走路都仰起頭了。可惜，犯二的毛病依然沒改，眼珠子挺大，嘴巴不小，舌頭甩出來，瞬間將他的王者之氣盡數崩滅。

    第689章 何方妖孽！

    「師父，我們走吧。　　那一鍋豆子髒！」獨狼確定沒人看到後，偷偷的對方正道。

    方正愕然，道：「為什麼這麼說？」

    「我剛剛爬灶台上看了，鍋里的豆子都沒洗，有的上面還有土呢。趕緊走吧，吃了壞肚子。」獨狼賊兮兮的道。

    方正一聽，頓時笑了，敲了一下獨狼的狼頭道：「笨蛋，那不是髒，那是根本沒洗過。」

    「沒洗過？那還怎麼吃？師父，撤不？」獨狼眼珠子瞪的老大，雖然以前的他也是茹毛飲血，泥坑裡啃骨頭，但是自從上了山，他可是一頭很講衛生的狼！

    方正笑道：「這是做大醬的必然工序，不洗干炒，等炒熟了……算了，你跟我進來看吧。」

    方正帶著獨狼進了外屋地，剛好看到杜梅將一大鍋的豆子炒好了，出鍋，然後倒進一個大盆子裡，開始清洗。

    獨狼看到這裡，頓時鬆了口氣……總算不用吃泥巴了。

    方正見此，將獨狼的問題問了出來。

    杜梅笑道：「早讓你學，你不學，現在開始問了。我跟你說，豆子如果提前入水洗，很難晾乾，等晾乾太浪費時間了。炒熟以後，再清洗，反而沒這麼麻煩了。這也是咱們東北做大醬的第一道工序。然後就是煮了……」

    說話間，杜梅已經洗好了豆子，然後將豆子倒進鍋里，加入水，蓋上鍋蓋。

    楊華配合著，開始加柴，大火煮了起來。

    杜梅以為方正是要學習做大醬，於是耐心的講道：「煮也有講究的，這水不能多，也不能少，大概是豆子的三倍多。大火煮上一小時左右，如果中間水煮幹了，就要加水。但是不能加涼水，必須熱水才行。」

    說話間，杜梅帶著方正、獨狼進了屋，一邊照看兩個睡的正香的小傢伙，一邊道：「等煮好了，就要搗碎了。這個就看個人喜好了，有的人喜歡吃豆瓣，那就要輕點。我們家不喜歡弄得碎碎的，看不到豆瓣的那種。然後就是做醬塊，發酵，這時間就長了。等發酵好了，打碎了，蓋上蓋簾晾乾。等晾乾了，加入水和鹽，燒開攪勻，關火晾涼後倒入醬缸中，將弄成小塊的醬塊子也放進去，攪勻，用透氣的紗布蓋上放到通風的有陽光照射的地方就可以了。記住了，一定要有陽光，有陽光照射才能讓大醬發酵，陽光充足的時候把紗布揭開，讓陽光直射大醬促其發酵，一個月以後才能吃。千萬不要一下醬就吃，因為下醬之後，必須要等到大醬充分發酵之後才能吃，否則很容易中毒。

    另外，在這期間一定要每天都用醬杵子自下往上的搗幾遍，剛開始會有小塊，慢慢地就全部化掉了，每天打醬時，如果表層有黑色的漂浮物要撇出去，否則，大醬呈黑色不僅難看而且霉味很重。一個月以後醬就做好了，剛做好的醬是稀糊狀的，無論是生醬蘸青菜還是炸醬濃度剛好，越往後隨著水分的慢慢蒸發，大醬會越變越濃稠。」