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    「哎，外婆，您先曬豆子吧，我自己進屋。」唐杏對外婆說。

    唐杏進屋放好包裹，走出來，問：「外婆，其他人呢?」

    「哦，你外公他去割草餵牛，你舅舅舅媽去上班，阿浩他們去玩了。」外婆邊說邊用手撥弄黑豆使其均勻鋪在簸箕上。

    唐杏就站在原地，看著忙碌的外婆。中年時候的她，頭髮烏黑濃密，一絲不苟地梳成髻盤在腦後。嘴抿著口紅，塗了胭脂，動作優雅，看起來很有古典的味道。唐杏都看呆了。

    「孩子，看什麼呢，走了，今天外婆給你弄韭菜盒子吃，喜歡嗎?」外婆忙完了，笑嘻嘻地問。

    「外婆做啥都好吃，外婆心靈手巧。」拍著馬屁的唐杏，挽著外婆的手，還搖了搖。

    「走走，孩子你先洗把臉，喝口水，這一路吃了不少灰塵吧!我去割點韭菜。」外婆颳了刮唐杏的臉。

    「好，我一下就好了，外婆你等等我，我也去菜園子」唐杏說完，跑到廚房，用瓜瓢從瓦缸盛水出來倒在手上，就著手上的水胡亂地抹一抹。完事後，跑出來直接挽起外婆的手，一起去菜園子割韭菜。

    所謂的菜園子是屋後的一塊小空地。四周用竹柵欄簡單地圍著。柵欄邊上開個小竹門，進出都要把小竹門栓上。以防雞鴨跑進去禍禍青菜。

    時人養雞都是散養，雞隨意走動，在屋前屋後，甚至有時候雞還跑進房間裡，雞屎拉得到處都是。勤快點的農婦還能把房間收拾利索。院子就沒那麼好的待遇了，一來，農村里每家孩子都有好幾個(國家有計劃生育政策，但當地的人寧願罰款都要多生。唐杏唐金都是超生的，入戶口時罰了一兩千塊，超生兒不能參與村子分地。)，家長要一邊照顧孩子一邊干農活，沒時間天天清潔院子;二來雞屎可是肥料，地上的雞屎多得積成厚厚的一層時，才好用鏟子鏟起來。一般情況下農家的院子都是雞屎遍地的。

    唐杏前世四年級的時候，剛從大學畢業的班主任兼語文老師賴微來家裡家訪了。當時賴老師那表情絕了，無處下腳啊。嚇得她匆忙地跟唐媽說「孩子很愛學習」就落荒而逃。

    當唐杏站在外婆家菜園子前，看著滿地的雞屎，終於能夠理解賴老師了。萬幸，現在唐家只是養了三個老母雞，院子雞屎還不泛濫。

    「過來啊，孩子」看到唐杏不抬腳站立在那，已經進菜園子的外婆對唐杏喊到。

    唐杏只是無措了一會，就若無其事地走過去，打開竹門進去，栓好門。

    外婆的青菜長的綠油油地，很誘人。青瓜散發出特有的香味，唐杏嗅了下，真香。真不是後世促生的青瓜能比的。

    「外婆，中午弄個拍青瓜吧!」唐杏點菜了。

    「哎，想吃就弄，又不是啥精貴物什。」

    外婆爽快地說。

    …………

    摘好菜後，唐杏洗菜，外婆和面。麵粉是麥子的天然色，有點黃，沒後世精加工的白。

    麵粉用了泡打粉，很快就發酵好了，外婆利落地揉面，搓團，壓扁，攆平。

    洗好的韭菜，外婆細細地切，切完了，裝在粗口大碗裡，放上鹽水。外婆家的鹽還是粗鹽。粗鹽使用前，看情況，再決定是否要先化成鹽水。

    粗鹽便宜，粗鹽可以醃製鹹菜，可以做鹽焗雞等，作用可大了。90年代初，實行食鹽加碘，以消滅粗脖子病(碘缺乏症，也叫甲狀腺增生)但是效果不大，時人多選擇價格便宜的私鹽。唐杏所處的省市，粗脖子病發病率高，是跟當地人民喜歡吃醃製品有關的。醃製品多用不加碘的粗鹽。

    「外婆，你們咋沒用加碘食鹽呢?」在一旁往碗裡打雞蛋的唐杏問。

    「粗鹽都用習慣了，再說它還便宜。」外婆說。

    「可是它可以預防粗脖子病。」唐杏說。

    「哎，你聽誰說的?」外婆問。

    「啊，國家都宣傳過了，你不知道?難怪」難怪前世96年5月國家開始實行《食鹽專營辦法》。

    「難怪啥?」外婆問。

    「哦，沒事，我來燒火吧!」已經用筷子將雞蛋打散的唐杏說。

    唐杏用火柴把稻草點燃，塞進灶膛里。火燒的很旺，火光映著唐杏的臉，臉蛋火紅火紅的。

    外婆利索地下鍋炒雞蛋，炒好的雞蛋拌在韭菜里，餡就弄好了。

    下面唐杏就燒火，外婆包韭菜盒子，煎韭菜盒子。

    煎盒子期間，外婆把青瓜給拍好了，拌上鹽水調味。

    很快外婆弄好午飯了。唐杏出去找外公表哥表姐回來吃飯。

    第8章 豆豉

    唐杏邊走邊喊，「周浩，周芹，外公回家吃飯。」

    手機不流行的年代，通訊就是靠喊。一到飯點，外頭總會傳來「xx，回家吃飯」喊聲此起彼伏的。

    「周浩，周芹，外公……」還沒喊完就看到表哥表姐，「表哥，表姐，你們回來啦，外婆做了韭菜盒子，就等你們啦，外公呢?」唐杏驚喜地說。

    「聽到有人喊我們，但聽不出是你。來多久啦?」周芹問，表哥酷酷地看著唐杏。

    「我來了一陣子。你們先回家，我再找找外公。」

    「外公在池塘邊洗草，我去喊，你和阿浩先回」還沒等唐杏反應過來，周芹就飛奔往池塘邊去。

    周浩走到唐杏面前，居高臨下地看了看唐杏，「三輩奶，你不吃飯啊，太矮了」，還用手比劃比劃，「走囉!哥家的飯任你吃」率先往家裡走。

    唐杏無語了，中二期的男生不可理喻。

    外公回到家已經是半個小時候後的事。

    外公看到唐杏，笑呵呵地，「孩子，你過來啦，本來想去看你們的，不成想牛生崽了。牛可是人的好幫手，不得好好待它嘛!」

    「牛生崽可是大喜事，再說我來看外公也一樣的」唐杏說。

    外公洗手過來坐下吃飯，三個小孩團團圍坐在餐桌前，津津有味吃起韭菜盒子。韭菜盒子煎得金黃，吃起來脆脆的，韭菜特有的香味，咬一口滿嘴留香。唯一不好的是韭菜易夾在牙縫。

    吃過飯後，唐杏坐到外公身旁，看著這個瘦小的老頭，很難想像出他是一個能挑著貨擔走幾十里路一天能來回的人。外公啥事都樂呵呵的。

    「外公，我們做包子，米籺，粥賣吧。支個攤在醫院門口或工廠門口，不用您挑著擔走老遠的路。」唐杏說。

    「那地能讓人擺攤?」周浩率先出聲。

    「試試，實在不行的話，就弄個手推車推」唐杏說。

    「呵呵，孩子，你忘了，外公家裡離醫院遠，出攤不得很早。」外公說。

    「那去煤礦廠那吧?」唐杏思考後說。

    「孩子，外公家裡事情多，忙不過來的。」外婆說。

    「哦」得好好想想該怎麼做，外公才能不用挑著個擔子，走街穿巷的。唐杏默默的說。

    …………