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2023-09-28 12:34:58 作者: 糖拌飯
趁你病,要你命,商場是一個不見硝煙的戰場。虞記雖然如今有些沒落了,但一句話,瘦死的駱駝比馬大,再加上虞記後面還有永福門,只要歷精圖治,再興起並不難,而如今上海的糕點市場那也是一片混亂,如同戰國。
最大的便是陶記,新橋坊,美味齋,虞記,除此四家,蘇州,徽州,寧波等地的糕點作坊往上海的市場沖,這種情況下,上海的糕點市場就成了寸土必爭之勢。
現在虞記出了問題,陶記,新橋坊,美味齋怎麼可能放過這千載難逢的機會。
「陶記,美味齋,新橋坊等已經將上海的市場劃分了,現在正在大肆宣傳,那廣告都做到咱們分店的門口了。」戴政掌握著法租界的分店,那美味齋因著主營是西點,有著天然的優勢,自然要拿下虞記這一部份的市場。
三人邊說邊進了裡間的辦公室。
聽得戴政這麼說,莫老師傅也皺了皺眉頭,雖然他已經研究出了宮廷提漿月餅,但因為市場上的提漿月餅口味並不太好,又因為少油,容易硬容易僵,因此,市場上提漿月餅的口碑是良莠不齊,虞記這提漿月餅要打開口碑那還真不是說馬上的事情。
「莫老師傅,我聽說南洋勸業會此刻正在南京舉行?」虞景明並沒有提如何應對陶記,新橋坊,美味齋的阻止,而是轉而問其它。
不說莫老師傅這等糕點業的老前輩,便是戴政也在虞記呆了七八年了,於糕點行業不說精通吧,但也是見微著著。聽得虞景明這一句,莫老師傅和戴政便立刻領會到虞景明的意思。
「大小姐是想將提漿月餅送去參展?」戴政問,自今歲開始,南洋勸業會在業界也傳的紛紛揚揚,業界相關都知道,年初時,他還建議過虞記是不是也捐點錢弄個展台,不過,那時虞二爺一門心思赴在橡皮股票上沒有理會。
「此事可行,虞記這提漿月餅若能在南洋勸業會上拿個獎項,則必然可揚我虞記之名。」莫老師傅一臉興奮。
「只是南洋勸業會已開幕月余,現在去是否還來得及?」戴政又問。
「沒事,王家有專門的展館,我們都是寧波會館的,可以在王家的展館中展示。」虞景明道,這事她會跟王家說,想來不會有問題。
「如此甚好,那我現在馬上選人,我親自帶隊去南京,我還可以現場製作。」莫老師傅當即拍板。
「那就辛苦莫老師傅了。」本來這事虞景明可以帶隊,可如今二叔新喪,她自然不好離開。說著,虞景明又拱拱手:「聽說莫老師傅昨晚上熬了一宿,這可不成,今後虞記要仰仗老師傅的地方太多了,還請莫老師傅回去休息,身體是本錢呢。」
「成,我一會兒就回去了。」莫老師傅點頭。
「我這邊準備讓許老掌柜給各分店下一個通知,由各分店選起碼是六年以上,有代表性的老顧客,今年中秋,虞記給他們送禮,政表哥也可以及早做一下準備。」虞景明又道。
「到時還可以敲鑼打鼓,這樣的宣傳可比發廣告單有用多了。」戴政倒是舉一反三道。
這時許老掌柜也過來了,如此幾人坐下來又細細商榷一翻,定下虞記的發展策略,莫老師傅帶隊去拼南洋勸業獎項,各分店守好現在的市場份額然後儘量開拓新顧客群,作坊這邊把好質量關並開拓新品種,如此厚積而薄發。
虞景明不是商道大家,但父親在世時曾說過,這世間萬物均走奇正兩道,創業時奇正並用,並以奇突破重圍,守業時雖然也奇正並用,但卻需以正立世,對於虞記來說何為正?質量和創新是正,信義情懷是正,虞景明只須守住這些正,並把細節做到最好,想來虞記沒有不興的道理。當然,去拼南洋勸業獎這一招或許可算得奇招。
第三十九章 天意磋磨
虞景明從虞記正門出來的時候夕陽已經落山,永福門這邊因為巷子比較窄,兩邊的房子也多是兩層半的小樓,在將灰不灰的暮光里,永福門長街顯得有些影影綽綽。
天氣還有些悶熱,但許是因為虞家辦喪事的緣故,暮色中的永福門巷子又顯得有些陰深,全沒有平日的熱鬧,乘涼的也沒幾個,家家戶戶早早關了門窩在家裡。
便是老王頭的茶檔今日收攤也比往日早了些。
傳言,人死頭七天會回門,永福門就這一條長街,誰也不想撞見鬼不是。當然這大多是一些老人的想法,年輕的可不管這些。
卞維武今天一天要麼窩在茶檔上,要麼就窩在茶檔邊的麻家。這會兒茶當已經收攤,他就蹲在麻家的門坎上。
「卞二哥,肥田粉還有不?」麻喜和趙鐵柱也一人一邊的蹲著,三人擠在一起。
麻喜是麻嬸家的三小子,今年十九歲,趙鐵柱是趙明和桂花嫂的大兒子,今年十七歲。
大家都是永福門的小子,卞維武得了賺錢的路數,便拉了麻喜和趙鐵柱一起干。兩人這段時間也賺了些錢,食髓知味的,倒是掂記上了。
「二哥二哥,也均點肥田粉給我們唄。」住在二號門錢六叔家的大孫子錢厚實從前面一溜跑的過來,一臉憨實著說。
「你爺爺不是才從三妹嫂子那裡弄了些錢,怎麼手裡還缺錢哪?」麻喜不幹了,他曉得卞二哥手上的肥田粉不多了,多一人分就少一份利。