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2023-09-28 12:34:58 作者: 糖拌飯
    而虞景明住的虞宅是永福門9號和11號。

    虞記和虞宅連成一片,占著永福門前街大半條街。

    鋪子朝正街的是六開的門面,一邊是茶點區,一邊是鋪面,擺放著各色糕點,中間是齊人高的櫃檯。

    虞景明就坐在茶點區的雅坐裡面,茶點區是讓客人品嘗糕點喝茶的地方。

    此時,虞景明面前的桌上擺著四個盤子,清一色的白瓷盤子,盤子裡裝的分別是太后餅,松子百合酥,棗泥酥餅,香滑芝麻糕。正中一隻紫砂茶壺,邊上的紫砂杯里是清透的紅茶茶湯。

    每種糕點都切成四小塊,虞景明每樣只嘗一塊,然後小口的啜著茶水。

    莫守勤從後門匆匆過來,一邊的虞記戴掌柜踱著步子迎了上去:「莫師傅,你來了。」

    莫守勤三十七八的年紀,是虞記的大師傅,他一手手藝傳自他父親莫全,莫全是宮延糕點師出身,尤其是太后餅和松子百合酥是他的絕活兒,當年是虞永福花了重金請他來虞記坐陣的,也正是因為莫老師傅,虞記才能發展到今天這規模,後隨著虞永福病故,虞世安接手沒多久,因一些理念衝突,莫老師傅就以年事已高辭職,虞二爺同意了莫老師傅的辭呈,後啟用了莫老師傅的四子莫守勤,此後莫守勤便接手了虞記大師傅的位置,這位在虞記地位是頗有些超然的。

    這會兒,莫守勤淡淡的嗯了一聲,然後朝著虞景明的方向抬抬下巴:「她什麼時候來的。」

    「一早就過來了,先是四處看看了,然後就點了四樣糕點,邊吃邊喝著茶水。」

    戴掌柜正是戴謙的父親,也是虞二奶奶的表兄,早年從家鄉出來,在天津衛一帶闖蕩,在掌柜這一行幹了有些年頭了,當年虞世安接手時,虞記不免人事變動,這位戴謙就頂了原來掌柜的職成了虞記的總掌。這些年來,雖然沒什麼大功,但也沒什麼大錯,能力中庸,但勝在細緻,算是掌柜這一行里不倒翁似的人物。

    對於虞大小姐突然上門,這位自然打起十二分精神,虞景明請卞家兄弟整理虞記的稅費資料的事情在永福門已經傳開了……

    而虞景明今天一大早就出現在大堂,顯然是醉翁之意不在酒。

    「戴掌柜,她有說什麼嗎?」莫師傅又問。

    「沒說什麼。」戴掌柜攏著袖子靠在櫃檯邊上,琢磨著這位大小姐,這位大小姐頗有些高深莫測。

    「只怕來者不善,昨天聽永福門的桂花嫂說了,這位已經在托人收集虞記貨物進出的記錄了,今一大早又擺出這明堂,看來是真要打虞記的主意了。」莫守勤地位超然,說話便沒什麼顧忌,更何況這位一早過來,點的糕點又是他的拿手戲,這不明擺著衝著他來的嘛,他哪有好臉色給人。

    戴掌柜卻是嘿嘿笑了兩聲:「誰曉得呢。」

    虞景明這時吃好了,衝著一邊的夥計笑道:「這位夥計,結帳。」那夥計側過臉看了看戴掌柜,大小姐吃點東西,哪要結帳的喲。

    戴掌柜連忙上前:「大小姐客氣,這點心本就是給客人試吃的,不用結帳。」

    虞景明也不堅持,只是笑了笑點點頭:「那麻煩戴掌柜叫人這四樣每樣給我包一包,我要送人的。」

    「好咧。」戴掌柜連忙應承,叫了夥計去給虞景明打包。

    「大小姐,不知這幾樣可合口味?」莫守勤走過來,卻是挑著眉問。

    虞景明看了他一眼,臉上有些疑惑的問道:「我以前未來過虞記,不曉得這位是?」

    「這是虞記的大師傅莫師傅。」戴掌柜的連忙介紹道。

    莫師傅?虞景明沉思了一下問:「不曉得莫全老師傅是莫師傅什麼人?」

    「正是家父。」莫守勤道。

    虞景明臉上的笑容便綻放開來:「不知莫老師傅身體可好?我還記得莫老師傅最喜歡講故事,尤其是「樂不思蜀」那一段,現在想來讓人感懷萬千。」

    「有勞大小姐掛念,家父身子尚好。」伸後不打笑臉人,大小姐問候父親,莫守勤神色便也緩和了點。

    「有空我還想去看看老先生,希望不會太唐突。」虞景明又道。

    「大小姐客氣,家父必然歡迎。」莫守勤回道。

    「大小姐,你的糕點。」夥計擰著包好的四包糕點過來。

    「謝謝。」提著糕點虞景明同紅梅一起告辭了。至於糕點的口味隻字未提。

    從虞記糕點鋪子裡出來,虞景明叫了黃包車,兩人要去王家。

    莫守勤站在鋪子門口看著遠去的主僕二人,想著這位大小姐為何對糕點的口味隻字未提,戴掌柜這時攏著袖子依在門邊,嘿嘿的嘀咕了句:「樂不思蜀,這不是說劉禪,劉備劉禪,嘿嘿……」

    莫守勤臉色突的大變,那手重重的一拍門框,這位大小姐該不會是說他虎父犬子吧……

    莫守勤的臉色難看無比。

    ……

    「大小姐,這糕點的口味有問題?我吃的挺好吃的。」兩輛黃包車並行著,紅梅不由問道。

    「有一句俗話道,不怕不識貨,只怕貨比貨,我當年是吃過莫老先生做的太后餅和松子百合酥的,兩個味根本就不在一個檔次,父親在世時曾說過,細節決定成敗,今日那四樣糕點,怕是只有香滑芝麻糕是做到精細的,別的幾樣差遠了,那個太后餅烤老了些不說,只說裡面五仁中的糖冬瓜,糖冬瓜裡面的糖粉必須是雪白的為佳,一般來說,煮糖冬瓜的時候,糖漿基本包裹住冬瓜就該停火了,這樣攪拌析出的糖粉就是雪白的,可明顯這太后餅里的糖冬瓜糖粉色澤偏黃,顯然是糖漿煮老了,也許你單個吃沒感覺,但若有對比,則高下立判。」虞景明道,至於其它松子百合酥裡面那松子本應用紅松松子,棗泥酥餅的棗必須用滄州的金絲小棗,這些一樣都不合格,虞景明也就不一一細細說了。
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