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    其實, 這種類似的月餅，許閒香小時候也吃過, 後來稍稍長大，便沉浸在廣式月餅軟和香甜中不可自拔。

    是以，她的第一個試驗品就是廣式蓮蓉蛋黃月餅。

    月娘已把轉化糖漿熬好。

    赤紅色的糖漿鮮亮清澈, 內里沒有一絲一毫的雜質，顏色極為好看透亮，作為一份糖漿, 它已是漂亮到了極致。

    許閒香看著轉化糖漿讚不絕口，閃爍著星辰光芒的杏眸里盈滿滿意的神采。她一時難以在自己的詞彙庫找到華麗的讚美之詞來稱讚，唯有不斷地強調重複：「月娘，你真的太厲害了！太厲害了！」

    她儼然一個高級的複讀機，除了「厲害」就是「太厲害」這種直白粗糙的誇讚，倒讓月娘有些難為情，總覺得東家是在謬讚。

    許閒香真情實意地讚美，微微有些可惜這次的試驗品可能無法發揮轉化糖漿十分之一的魅力與作用。

    要知道，廣式月餅用的轉化糖漿一般需要放置在十五天以上，方能真正發揮作用。更別說，她這份剛剛做好。

    可是，她若是死心眼地等糖漿放上半個月，那就會完美地錯過中秋節，也錯過一次打開局面的大好機會。是以，糖漿的效果只能暫時退而求其次。

    接著，許閒香開始製作蓮蓉。

    這裡沒有破壁機，也沒有攪拌機。許閒香自然選擇自炒蓮蓉餡兒。她買的是干透的老蓮子，去了裡頭的苦芯，先放在鍋中煮了許久，直到蓮子被一壓就碎後才算好。

    她把蓮子撈出來晾涼，之後壓成細細的蓮子泥，接著開始炒制蓮蓉餡兒，一邊放油一邊不停地炒餡兒，熬干水分。

    就這樣反反覆覆炒制了許久，直到蓮蓉變成金燦燦的蓮蓉餡兒，可以和炒鍋輕而易舉的分開，這樣才算炒好。

    這時，廚房裡隱隱約約聞得見蓮子蓉的淺淡清香，這股清香而恬淡的味道仿佛擁有魔法的神奇力量，香中自有清淡，恬淡中有種浸透歲月靜好的溫柔甜蜜。

    光是聞著，便讓人產生了濃郁的嚮往之情。

    待蓮蓉餡兒順利炒好，許閒香端著盆和鹹鴨蛋在院子中剝殼。

    她把蛋黃取出來放進碗裡，把蛋白毫不猶豫地放在另一邊，看樣子是準備月餅做好後，沒用的蛋白便可棄了。

    菜頭穿過院子時，看見許閒香奇怪的舉動，問她：「香香，這蛋白不要了？配著餅吃頂好啊！」

    許閒香點點頭，接著又怕菜頭覺得他太浪費，又道：「你想吃也可以給你。」

    菜頭：「……」我明明認出這是你想扔的垃圾，卻叫我幫著吃掉？

    作者有話要說：　　今天事情有點多有些短小

    明天睡醒了補吧

    小可愛們晚安

    第90章 可愛

    菜頭很想拒絕, 可看著白亮亮的蛋白，隱隱聞著一絲淺淺的、鹹鹹的香氣，拒絕的話到了嘴邊, 出口的卻是完全不同的意思。

    「香香, 你等等, 我去拿個大碗來。」

    許閒香點頭, 接著繼續手上剝蛋黃的動作。

    金黃流油的鴨蛋黃從層層包裹著的蛋白中, 被剝離而出，手指尖沾染了點油亮金黃的色澤。一個個完整滾圓的蛋黃，偶有幾個上面還覆著層淺白透明的薄膜。

    許閒香耐心用指甲輕輕揭開薄膜, 小心撕掉, 以免破壞蛋黃的完整性。

    而菜頭去而復返，端著一個大碗放在旁邊，而後他自己也搬了個小凳子蹲坐在一旁。

    許閒香剝蛋黃，菜頭撿她剩的蛋白，並把蛋白外面沒剝乾淨的蛋殼一一剝了個乾淨。兩個人默契合作, 不一會兒, 一碗蛋黃、一碗蛋白就剝好了。

    菜頭看著許閒香那碗黃澄澄流油的蛋黃，下意識咽了咽口水口水, 道：「香香，這蛋黃怎麼用？」

    他怎麼記著這蛋黃好像是生的呢？

    許閒香數了數碗中的蛋黃, 有兩三個沒那麼完美，微微嘆了口氣，聽到菜頭的問話, 答道：「烤一烤。」

    「烤一烤？」菜頭嘴上喃喃道，接著恍然大悟，睜大眼睛, 指著前幾日許閒香請人打的烤爐，「香香，是……是用你剛做的烤爐嗎？」

    許閒香點點頭。

    做月餅怎麼能沒有烤爐呢。

    這個時代沒有方便的烤箱，許閒香專門找人打聽了，做月餅會有專門的烤爐。她因著要在百味源做試驗，事先在這裡先打了一個改良版的烤爐，結合了一些她現代的想法。

    她現在對百味源的定位隱隱有個不太成型的想法——變成所有百味分店的研發中心，確切說是試水池。

    這裡已經積累一批固定的食客，他們會樂於接受和嘗試各種新品，而他們的認可，會給許閒香莫大的信心。

    是以，之後在百味源得到廣大食客認可的吃食，方可推出專門的分店來推廣。畢竟，這裡地方和人手局限，並不適合搞大鍋燉。

    想想當初，他們最忙碌的那段時間，就是店裡有冷鍋串串、燒烤又有各種涼皮、涼麵和飲料，種類多，人手不足，每日都把他們累得夠嗆。

    後來，百味串串成功從百味源分割，他們一下子得以大喘氣。

    就像如今的月餅，許閒香可能會搭著在百味源賣上少許，但最重要的還是推廣他們的點心鋪子。

    與百味源一模一樣的烤爐，她已經安排在百味糖心那家店鋪里開始打了，不日就可以做好。