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2023-09-28 12:32:28 作者: 夭野
許閒香準備了適量的小米洗乾淨後放進砂鍋里。接著找了塊黃澄澄的南瓜削皮切成很小的塊,與小米一起放入砂鍋中,再放了大半鍋水後燒著小火慢慢煮。
粥煮上了,她為吃什麼菜發了愁。
巧婦難為無米之炊啊。
縱有一身廚藝,可眼下沒食材,她倒也無法施展。
她瞅見廚房一角有根小黃瓜,要是做涼拌黃瓜估摸著就一口的分量。突然,她猛地一拍腦門兒,一個好玩的吃食被她從大腦深處調出來——梅子黃瓜涼糕。
剛剛好,她有現成的綠豆澱粉。
她先想了辦法把黃瓜汁熬出來,碧綠的顏色純粹鮮濃,隱隱聞得到黃瓜原本的清香。黃瓜汁濾出來後,與準備好的綠豆澱粉混合攪拌。
許閒香一邊攪拌黃瓜汁,一邊起火開始放糖燒水。
她眼見著水燒開了,一手端著小盆,一手用鏟子協助著把拌勻的黃瓜汁倒進鍋里攪拌。她的動作很快,基本還沒怎麼反應,就把粘稠的黃瓜汁倒進墊了油紙的木盒子裡。
「長柳,你把這個放在井中冰鎮一下。」
「好嘞。」
長柳從許閒香手中接過半透明的翠綠黃瓜汁,痛痛快快吊著木桶下去去水井下冰鎮了。
做完這個,她又做了個簡單的涼拌麵筋。麵筋是手工自己做的,切了點青椒絲、胡蘿蔔絲配色,紅的綠的搭配著棕黃色麵筋,增添了幾許耀眼的亮色,顯得甚是好看。
一個麵筋做完,廚房能成盤的食材基本沒有了。
就這樣吧,勉勉強強。
「香香,河蚌和田螺你看看那樣放著行嗎?」
月娘進廚房請她過去看一下今日送的貨該怎麼安排。
還有河蚌!
這怎麼給忘了!
許閒香忍住吐槽自己的心思,拿著一個小盆就去撈了點河蚌出來,月娘在一旁幫著她快著處理了。
河蚌肉乾脆利落地處理完,她用佐料醃著。她今日沒想著做河蚌豆腐湯,原因很簡單,因為沒有豆腐了。她又在廚房尋摸了一遍,找了一根小蔥和幾根韭菜出來,還有方才沒用完的半個青椒。
除了韭菜是切成長段,其他的都切成了沫。
她用黃酒、醬油等佐料加水調了個深棕色的醬汁。
起鍋燒油,爆炒河蚌。韭菜是最後放的,成段的韭菜幾乎一入鍋中,瞬間變得軟塌塌的,一根又一根纏著河蚌肉,與它們相互交錯。
許閒香乾脆起鍋,把炒好的河蚌肉放進純白的瓷盤中,一旁的長柳將爆炒河蚌與涼拌麵筋一起端到大堂。而許閒香揭開了砂鍋蓋子,一股子淡淡的清香撲面而來。
小米南瓜粥也好了。
她拿個勺子,輕輕將鍋中成塊的南瓜按碎,細小的南瓜碎混入粒粒小米中。許閒香沒著急起鍋,而是將蓋子露了個縫隙放著,繼續煮。
在粥繼續熬煮的時候,她去把井下的黃瓜涼糕吊了上來。涼糕已經成形,有著油紙的存在,她拉住油紙左右兩邊,直接便將涼糕從木盒拿了出來。
涼糕剔透翠綠,像一塊毫無瑕疵的綠玉表面平整光滑,泛著晶瑩的光芒。許閒香小心地把涼糕切成小塊,用筷子輕輕夾著每一小塊在淺白的梅子粉中滾了一群,那一塊塊毫無瑕疵又晶瑩剔透的「綠玉」瞬間如染了層白霜,輕輕拿起後白霜簌簌落下,留下淺而薄的一層。
徐嫣看著桌前又上了一盆黃瓜涼糕,對長柳說道:「麻煩和老闆說一聲,這些夠了。」
一道涼拌麵筋、一個爆炒河蚌,外加一道黃瓜涼糕,涼菜、熱菜與甜點全齊了。
徐嫣本就覺得唐突打擾,不成想許閒香還如此細緻地準備了這些,且這些一看便知是花了心思的。她心裡盤桓不定的那個想法瞬時占據了上風。
她看了眼許閒香還在廚房裡,又道:「麻煩請老闆來一下。」
長柳道:「好的,請稍後。菜已齊了,粥馬上好。」
長柳去廚房端粥,順便和許閒香說了徐嫣想見她的事。
許閒香道:「這鍋里還剩一些粥,你去問問大家誰要喝粥。」
「好。」
她同長柳一起出去,長柳將盛好的兩碗金燦燦的小米南瓜粥擺在徐嫣面前後就去找大家喝粥了,許閒香站在旁邊問:「請問,您找我有什麼事嗎?」
徐嫣溫聲道:「還請老闆坐著一起邊吃邊說吧。」
許閒香推拒說不用,最後沒拗過徐嫣,只好陪著坐在一旁,沒動筷而已。
徐嫣問:「怎麼不見近日有新的飲子?之前出的那些,荔枝楊梅冰飲也沒了。」
徐嫣聲音柔柔和和的,但莫名的,許閒香覺著她有一絲怨怪。
許閒香訕笑著摸了摸鼻子:「小姐想必也知道,荔枝這種水果不太好找,楊梅味道的也是不易,賣完了便沒有了?」
「那怎麼也不見你有旁的新的?之前明明做得挺好的……」
她說道後來聲音漸小,許閒香身子用力前傾,耳朵使勁湊過去才聽清。
沒等她回答,徐嫣又問:「你可否想過……專門做一家飲子和那些個甜食的店?那天的那個蜜桃果凍甚好。」
許閒香一愣,她倒真的有想過!
眼下,時間還不到罷了。
許閒香回道:「想過,不過一時半會兒沒這個時間和精力罷了。」
見她肯定的回覆,徐嫣臉色一喜,急著問:「我與你入股如何?」