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    人在當面了, 將自己知道的情況講了，卻還是不敢直視許閒香, 只是垂首看著桶中活蹦亂跳的小龍蝦，深深嘆氣。

    許閒香一聽他所說便知是何情況。

    不外乎是有人見著小龍蝦火了，便也請了人去捕撈。而這種野生小龍蝦數量本就有限, 哪裡耐得住這樣來來回回的大量捕撈。

    即便這回張石頭來了不說，她也是知道今夏的小龍蝦賣不了多久了。

    現在，比預期的早幾日罷了。

    她倒是有個想法, 今年許是趕不上，今後卻是可以用上一用的，但實施起來略難，她又和張石頭初次合作，還需要看看再定。

    是以，她沒有說旁的怨怪的話，一低頭發現旁邊還有兩個木桶。

    「這兩桶里蓋著的是什麼？」她指著一旁的木桶問。

    木桶蓋著蓋子，看不到裡面裝著是什麼東西。

    張石頭小聲道：「小龍蝦沒多少。俺遇上了這些河蚌和田螺，順手撈了給老闆帶過來，不知道能不能有用。俺小的時候吃過田螺和河蚌，也還挺好吃的……」

    忽略那一口沙子的話……

    他聲音越來越小，最後許閒香差點沒聽清楚。

    許閒香揭開蓋子，看清裡面的東西後又抬眸多看了張石頭一眼。

    兩大木桶裝得滿滿的，一桶是小小的河蚌，看著跟花甲差不多；一桶是田螺，看樣子是正在水裡吐沙。

    張石頭咽了咽唾沫，遲疑問：「許老闆，這些……您用得上嗎？」

    末了，他又道：「俺沒打算收錢……就是小龍蝦的事實在是俺對不住。」

    許閒香道：「張大哥，不必如此。小龍蝦數量本就有限，這也怪不到你頭上。這些河蚌和田螺，我不能白要，之後每日你那邊有多少，就都送過來就好了。只是，這個送貨時間會不會緊了些？」

    張石頭猛地抬頭，滿是愁緒的臉上迸發出難言的驚喜。他激動地想開口說話，卻發現嘴唇乾裂，張了幾次方才發出聲音，難以置信地問：「真……真的？」

    「真的。這些也很好。」

    得到許閒香肯定的回答，張石頭當即表示明日還會這個時間來送貨。臨走前，許閒香教他如何養著河蚌與田螺，好叫它們及時吐沙，皆是這些吃食送來了便可及時用。

    張石頭連連道謝，懷著激動與感恩的心情家去。

    他走後，許閒香又認真檢查了下這批水貨，對質量很滿意，明日百味小食就可以加新菜了。

    她滿意地收回手，抬頭正對上二兔娘欲言又止的臉。

    「大娘，怎麼了？」

    「你啊，就是心太善了。」二兔娘感慨道，「你不怪他，還又給他找了新的活計。大娘就怕你吃虧。」

    許閒香道：「大娘放心吧，小龍蝦的事情怪不了他。倘若他真的是敷衍我的話，也不會帶著這些過來了。」

    二兔娘拉著她的手，放在自己手心裡拍了拍，語重心長道：「總歸，記得別總惦記著旁人，忘了自己。」

    許閒香靠著二兔娘的胳膊，杏眸微微泛紅，輕聲道：「放心，大娘。」

    安撫好二兔娘後，許閒香先撈了一些河蚌和田螺，將它們單獨放在小盆里吐沙。她抬眼看了看天色，料想前頭應是還有的忙，就想著先送二兔娘走了之後再過去前面幫忙。誰知，二兔娘堅決留下來幫她。

    她推拒不過，只好由她去後廚幫月娘了，而她去了門外的燒烤攤。

    門前的人比方才多了好些，幸而有大林在旁幫忙，食客們雖多但並不亂，大家也知是忙不過來，並未過多催促。

    她又看了看白楊，見他除了動作有些生疏外，大體上沒什麼大問題，烤出來的東西也有模有樣。

    看來是個有天分的。

    白楊轉頭見她回來，就要將位置讓出來，許閒香擺擺手拒絕，只站在旁邊打下手，偶爾再遞個菜，全然將燒烤的主動權教在白楊手上。

    白楊一開始心有壓力，兩三次差點沒掌握住火候。許閒香在旁邊及時處理了，處理之後輕聲對他說：「不要慌，你剛剛做得很好。」

    白楊認真地點點頭，深吸一口氣，努力穩住自己的心態，之後便再也沒出錯了。

    如此一來，許閒香看著人差不多開始散了後，她去後院收拾田螺和河蚌。其實，田螺和河蚌應該養著吐一天沙的，許閒香瞧著它們一直被張石頭養在水裡，沙估摸著吐得差不多了，今日可試著做一下試試看。

    她先準備要做的是和麻辣小龍蝦齊名的另一樣吃食——香辣田螺。

    許閒香先剪了螺尾後，細細將田螺殼表面帶著泥沙清洗乾淨，直到盆中的水變乾淨才停手，接著去準備炒田螺所用的各種配料，蔥姜蒜自不必說，還有泡椒、小米辣和干辣椒、豆瓣醬，一樣沒少。

    炒田螺和小龍蝦一樣，皆需要重油重料，這樣才能將田螺骨子裡的香味逼出來，達到那種讓人慾罷不能的銷魂地步。

    許閒香起鍋燒熱油，熱油先將豆瓣醬炒至出濃郁的香味後，放了花椒、八角這些大料後細細炒至出香味，大料的醇香與豆瓣醬的咸香交融。待到鍋中的香味散到極致，田螺適時放進去翻炒，接著將準備好的配料一起倒入。

    一時之間，廚房裡瀰漫著豆瓣醬、大料、蔥姜蒜、辣椒和田螺交融在一起的混合香氣，香味至濃，辣味嗆鼻，各種味道肆意交融。