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    不行, 得想個辦法。

    她不是沒想過飢餓營銷, 可吃小龍蝦吃的就是這個季節, 一邊揮汗如雨, 一邊「嘶嘶哈哈」辣得不行又欲罷不能，這樣子才有感覺。

    想來想去，還是先安撫眼前的客人吧。

    拌麵什麼的, 往後放放。

    許閒香今日是拿不出小龍蝦了, 但她還有一個新的殺手鐧——燒烤。

    許閒香面對著哄哄鬧鬧質問的客人，不臉紅不怯懦不退縮，不卑不亢道：「大家稍安勿躁，非常抱歉小龍蝦的備貨今日全賣完了……」

    未等她說完，有人就吵嚷起來：

    「我來了兩天了, 一次沒吃上！」

    「開店貨備不齊, 還開什麼店！」

    「就是，真以為是什麼金疙瘩了！」

    ……

    眾人頓時吵作一團, 這時小廝打扮的人突然出口：

    「嚷嚷什麼嚷嚷！這裡是飯館，又不是菜市場！我家主人還是李府的公子呢, 不也老老實實等著了嗎？」

    大家一瞧他的穿著，再一聽他的話，紛紛安靜下來。

    李府, 是他們想的那個李府嗎？

    不敢想……

    那人見著眾人安靜，又耐心說了兩句：「咱們都是來吃飯的，何苦為難人家老闆。老闆不想多賺銀錢嗎？她定是想的, 只怕這吃食有我們不知道的難處。」

    許閒香感激地看了他一眼，沉聲道：「方才這位大哥說得對，小龍蝦這種季節性吃食打撈實在不易，清洗起來也很是麻煩。之後也會根據數量多少限量供應，請大家見諒。」

    她頓了下，看眾人的反應。雖然他們臉色各異，有不耐煩的、不滿的，但也沒像方才那樣吵吵嚷嚷。

    許閒香復又說道：「還請大家稍後，今日我們推出一個新的炸醬麵，在座沒等上小龍蝦的打九折！」

    「如果不想吃麵的，等傍晚日落了，再來看看燒烤如何？燒烤今日第一天營業，屆時全場九折，還望大家多多捧場！」

    有人私下裡撇撇嘴。

    九折？

    可真是夠「大方」的……

    也有人對新出的兩種吃食期待不已。

    燒烤還要等下午，不如先來碗炸醬麵嘗嘗？

    要知道，迄今為止，百味小食每出一種吃食，可沒讓人失望的。像先頭那個小龍蝦，搶都是搶不到。

    於是，眼疾手快的已是跑去櫃檯那裡報了數，眼巴巴等著炸醬麵上來。

    許閒香看著這種情景，知道不會再亂起來，便放下心去廚房準備炸醬麵。炸醬麵的推出看似一時興起，其實她已經準備了多日，只差個合適的時機。

    今日，恰好就是。

    是以，她並不慌亂。

    去廚房準備之前，她找人去給二兔娘遞了個信兒，看能不能知道她這個小龍蝦的供貨人的住處。

    因著他們兩次皆是錢貨兩訖，且那人看著蠻守信用，她也並沒刻意打聽。未成想，小龍蝦比她想的要受歡迎，原本說好的供貨期明顯供應不上了。

    所以，需要找到他看看明日能否先供一批。

    做好這些，許閒香進廚房準備炸醬麵。

    炸醬麵用的那個醬，是上回從仝修齊那裡得來的，好大一罐子，估摸著可以用上一陣子。

    先是炒醬，重要的是多油。真正地道的炸醬麵，覆在面上的那層醬黃色泛著一層油光，閃閃發亮。

    於是，炒醬的時候，許閒香在鍋中多放了許多油，剁好的豬肉末混著細細的薑絲待油熱了後被放進鍋中大火炒制。

    「莫小瞧了這個薑絲，有人不喜歡豬肉的腥氣，薑絲恰好能壓住這份腥氣，同時也讓人覺不出薑絲的異味。」許閒香一邊注意著鍋，一邊給月娘和菜頭講一講炸醬麵的做法。

    他們二人聽得頻頻點頭，若有所思。

    等鍋中的肉被炒得變了顏色，許閒香動了動灶內的火，讓火變小一點，而後舀了幾大勺豆瓣醬放進鍋里，慢慢炒制。

    豆醬的香氣緩緩溢散開來。

    接著，小火慢熬，紅黑色的豆瓣醬在鍋中「咕嘟咕嘟」冒著泡，許閒香適時地加了半碗清水進去再接著熬煮。

    隨著時間慢慢推移，鍋中起了一噌小小的泡泡，「咕嘟咕嘟」是醬在鍋中沸騰翻滾的聲音，一陣又一陣的醬香味兒撲鼻而來。

    許閒香看著醬的狀態，放進切成丁的豆腐乾，褐色的豆腐乾一入鍋中便看不見影兒了，與豆瓣醬迅速融為一體。

    等豆瓣醬中的油和醬成功分離，炸醬才算是做好。

    許閒香嘗了嘗味道又放了少許糖提味兒。就這樣，一鍋炸醬算是做好了。

    炸醬做好，菜頭那邊的菜碼也準備妥當了：切成細絲的黃瓜絲、紅蘿蔔絲，煮好的黃豆、青豆和透明如玉的綠豆芽，還有切成碎末的蔥花。

    「菜頭哥，這些挨個兒放在我們準備好的小碟子裡。」

    許閒香邊說邊舀了一勺醬放在白瓷小碟中，鮮亮的白瓷碟子襯得炸醬的深色中透著紅亮。

    月娘把面盛在白瓷大碗中遞給她。她把面碗放在托盤正中間，旁邊是剛剛盛好的各色菜碼。跑堂來廚房端面，她仔細囑咐了如何交代給客人。

    跑堂點頭記下。

    而外面的客人有的已等了許久了，伸著脖子朝廚房裡看。他們方才已聞到香味兒，被香味刺激得腹鳴如雷，可是聞著聞著香氣戛然而止，又見不著炸醬麵的影子，眼下這種不上不下的狀態，甚是難受。