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2023-09-28 12:32:28 作者： 夭野
由大林告訴菜頭租房一事，三人不日即將搬出破廟。菜頭喜得一蹦三尺高，許閒香不好打擊他這個興奮頭兒，忍了沒說那處堪比此處破廟的屋子，待搬去了那日便可知曉了。
這兩日忙活著，未曾好好進食。今日既是早些回來了，再不好好吃些東西，指不定過些時候身體又病了。雖說現下有了賺錢的活計，請郎中問診拿藥的銀錢仍是不小的負擔。
想通了這個關節，三人便做好了分工，大林和菜頭收拾著新到的土豆。這回子的土豆比先前的大上許多，是許閒香特意和農戶商量了之後重新從家裡拉過來的。許閒香擔負著今兒個的晚飯，想著許久沒吃的千層蔥花餅饞得很，決定今晚一飽口腹之慾。
井裡打出來的水透著絲絲涼意，許閒香添柴燒火熱了水後兌成溫水，開始準備和面。面是那種純樸的顏色，泛著點健康的淺黃色，沒有任何增白劑。她將溫水倒進面里，放了點鹽巴，揉成了一個軟硬適中的麵團。
麵團揉好後放著醒了一刻鐘左右。
許閒香趁著這小段空隙，嫩綠的小蔥被切成了碎末兒。這蔥花餅大多人做起來愛用那嫩綠的蔥葉，她偏愛蔥白混在麵餅里的香氣，比蔥葉多了層餘韻的香氣，似乎更醇久。今日的餅自然是按照她往日的喜好來，一般人只吃得出蔥香，這些細微的差別卻是察覺不到的。
待麵團醒好後，用刀切成兩個大小一般的劑子，一個放著備用，一個用擀麵杖擀成一張薄薄的大餅，整張大餅均勻地抹上油後撒上細細的鹽巴，切好的蔥末均勻地在上面撒上一層，之後許閒香從另一頭緩緩捲起，卷好後切成一個個不大不小的劑子。
每一個小劑子豎過來，手壓平後擀麵杖一擀，一張餅便有了個雛形。
許閒香這時方慶幸今日在集市上買了個鐵鑄的烙餅鍋，黑漆漆的、又扁又平的小鐵鍋模樣有些丑，搭在碎磚搭著的灶火上，烙成了一張張冒著香氣的蔥花餅。
表皮酥脆焦香，內里一層層千層的麵皮柔柔軟軟卻帶著點韌性。隨著那一層層被逐個兒揭開，蔥花被煎炸後的香氣瞬時瀰漫開來，還有那點點油光閃爍其中。
今日的小菜是涼拌黃瓜，削了皮的黃瓜仿若綠玉一般晶瑩，一段段切好的黃瓜段整整齊齊地放在純白的瓷盤裡，綠瑩瑩的分外好看。
菜頭夾起一段黃瓜，悠悠感嘆：「居然吃上了皇家才有的碧玉果！」
黃瓜酸爽利口，配著蔥花餅和軟懦香甜的大米粥，堪稱一絕。
菜頭吃著吃著竟哭了，眼淚「啪嗒啪嗒」落進碗中，驚得大林和許閒香著急詢問。他嘴裡吃著蔥花餅，又夾起一筷子黃瓜急急放進嘴裡，含含糊糊道：「我怕……怕……這是上路飯……想多吃兩口……我捨不得……」
許閒香無奈地翻了個白眼，這都吃了幾頓晚飯了，眼下才想起來擔憂，腦迴路似乎是過長了些。
大林好笑地拍了拍肩，安慰道：「人家不收你這麼個貪吃的……怕養不起。」
菜頭：「……」
作者有話要說： 蔥花餅、涼拌黃瓜和大米粥是我的理想晚餐
可惜為了要減肥只能忍痛住嘴
文中詩句引自杜甫的《茅屋為秋風所破歌》
第10章 新品
因著一車新來的土豆，許閒香推遲了搬家的日子。倘若帶著這一堆土豆搬去新住處，租車的銀錢是必須出的，眼下是多能多省一分是一分。
連著去了兩日的早市，每次高高興興去、垂頭喪氣回。鍋巴土豆和狼牙土豆口味重、味道大，明擺著不適合清粥小菜的清晨。
許閒香略一思量，知曉上新品的時機到了。翌日一早，三人扛著大包小包去了早市，熱得滿頭大汗。許閒香不由得羨慕起曾經在小吃街看到的那些個小推車，方便省力。何時賺了銀錢，看看鐵匠鋪子能否造一個類似的小車。
早市這會人已經不少了。
賣菜的攤子居多，沿著長街緊緊湊湊地擺滿了兩邊，中間間或插著個做吃食的，抑或是賣些針線、鞋底子的小攤子。做早點的倒多是在幾個固定的攤位，熱氣騰騰的大蒸籠包子、個大兒頂飽的饅頭，粥也是常見的幾種，白米粥、紫米粥、黑米粥、綠豆粥等。
他們三人去了前兩日占著的位置，那裡還沒人。
剛剛落腳，旁邊賣納鞋底的大媽就湊上前來，打量了一眼身後擺著的東西，熱心道：「前兩日的生意不好啊，早上多是出工的人，沒人愛吃這小零嘴的。」
許閒香擦了把手，笑吟吟問著：「照大娘看，早上做些個什麼吃食好呢？」
大娘湊近了，肩膀挨著許閒香，手指著不遠處正冒著熱氣的蒸籠，小聲說：「看見沒？來來往往的多是要買他家的包子，個大頂飽，早上做這種管用！」
許閒香笑著謝過大娘，將自家的攤架子擺起來。
菜頭湊過來打聽隔壁大娘說了些什麼，被大林拍了一記後腦勺老實幹活了。那個法子大林也聽到了，卻是不贊同的。
那家早點鋪想著有二十年了吧，貿貿然和人家做一樣的吃食搶生意，保不齊會不會發生什麼地頭蛇的事情。他們三人原是個小乞丐，沒甚背景，也沒個鄉里鄉親能幫襯點，低調行事，安安靜靜賺自己的錢便好。
他憂心地看了眼許閒香，卻見她一臉坦然自若的模樣，不知心中所想，不免擔憂起來。