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2023-09-28 11:25:51 作者: 花羽容
「哦,好嘞,還差一點馬上就得了。」巧蘭急忙點頭。
臨走小玲嫂子又給包了些肉帶回家吃,巧蘭回了家,繼續和大山爹娘二人研究牛肉湯的事。
基本上一些醬都定了方子,大山爹娘都弄得特別好,記性也好學的很認真。就差紅燒肉和牛肉湯的方子還差點味道,弄好就成了。
巧蘭這兩日在忙著些寫菜譜,把所有能做會做的面和小菜等等都寫個菜牌出來,讓客人有所選擇。
裝修的圖也弄好了,是按照前世牛肉麵那樣的風格弄的,有個傳菜的窗口,大堂是一間古色古香原木色的裝潢,擺的也是原木上蠟油的長條桌子,風格統一,也不用怎麼複雜的雕花啥的,長條凳子簡單卻利索。
窗口旁邊有一個櫥窗,雕花菱的窗口,擺放著一流小菜,木質的方形食盒,向上推開就可以看到菜,每個食盒上寫著菜名,和嫂子店裡的一樣,這是仿照現代的櫥窗,做成改良版了,這個時代也沒有透明塑料,看不見裡面只能是木頭的改造一下,寫上名就明白了。
然後旁邊多了一個收銀台,先收錢後拿飯,每個飯桌上寫著號碼牌,拿面叫號忙而不亂。
前台還需要一個跑腿的小廝上飯送菜的活,這就不需要巧蘭操心了,她寫了出來到時候給大山看就行了。
第432章 找上門
巧蘭忙著研究牛肉湯的問題,也沒耽誤了繡屏風,已經又繡了一扇了,效果非常喜人,比原先預計的還要好,她確實又進益了,這才是令她最為開心的事。
同時她和大山爹娘反覆研究,不斷地重新調配,精準到每一種調料的劑量,終於調製出了讓大家都非常驚喜滿意的牛肉湯,還有紅燒牛肉,蘇而不柴,香而不膩,回味悠長。
幾乎全家都鬆了口氣,傳虎他們忙著去開荒地,有時候就住在了農莊裡,劉老爹不放心也去幫著干點活看著點,雜貨鋪留安子和威子在看店,也該讓他們學著獨立處理問題了。
還有就是大家吃了近一個月的各種牛肉麵,已經吃的受不了了,一道飯點就忙乎起來遁走了。
大山爹娘都有點不好意思了,因為糟蹋的這些牛肉和調料全都是傳虎和巧蘭出的錢,他們也心疼的很。
因為鹵湯不合適就要重新做,可扔了又覺得可惜,巧蘭就想了個主意,略微加點水調下味道後送去了碼頭給工人們免費喝牛肉湯,牛子很高興,說有用不完的湯拿過來我幫你處理了。
雖然問題得到了解決,但大山爹娘都是儉省慣的人,仍然覺得很浪費錢,每日發愁的不行,再研究不出來,這麼些東西要浪費到什麼時候是個頭啊。
如今可算是完成了,巧蘭又看著大山爹娘做了幾次,直到他們把味道做的很精準,很熟練了,才算點頭,將配方親手交給他們母子三人。
「這是牛肉湯和紅燒牛肉的配方,還有麵條也需要一點小技巧。這湯里的配方你要掌握住不能透漏出去,這是你們的命根子了,被人偷走可就不太好了。我嫂子的配方都是我哥嫂捏在手裡,你們要有個數。裝修的圖紙我已經跟李叔詳細講解過了,讓大山時常過去看看,宗旨就是一條,要看著舒服乾淨,通透。」
巧蘭把自己能做的全都做了,幫忙到這個地步上算是仁至義盡了。
大山娘感激的握著她的手,「蘭子,嬸子謝謝你,以後你就是我乾女兒了,有女兒多好啊,比兒子省心孝順啊,大山啊,以後這是你親嫂子,當親戚處啊。」
大山憨憨的點頭,「那是當然嘞,我虎子哥和蘭嫂子對我一直可親了,里里外外都替我想到了,一點沒虧我。」
「哎!以後有啥事長點眼色,幫著操點心知道不?」大山爹為人穩重不愛說漂亮話,但心裡門清,這是對巧蘭很感激的意思。
「叔,嬸咱都是一個村的,大小你們也是看著我蘭子長大的,還不跟親人一個樣啊,有啥不懂不知道的你們再讓山子來問我就成了,那我使喚大山幹活也沒含糊過呀是吧,可別客氣都外道了。」巧蘭笑著說道。
「是這話。」
「叔嬸,我覺得等店裡開張還有些日子,不如你們就去城裡找個地方擺攤吧,一來提前適應一下環境,二來給自家店子打打名聲不是,要是有客人來就給介紹一下你們店名,在哪裡正在裝修啥的,好好地說一說,這樣新開張也能多來幾個人,三麼就是好歹能賺幾個,總比坐吃山空強些,你們也能幫著照顧一下大山不是。」巧蘭是這麼為他們打算的。
店面裝修還需要點時間,裝好了也得晾晾味道,怎麼地也得耽誤兩個月了,何況後院也需要裝修一下,久不住人都破敗了,是一起收拾的。
「中嘞,我也是這麼想的。」大山爹高興的點頭,蘭子和她想到一塊去了。
「我家還有個舊的推車,以前擺攤用的,你們拿去用去吧,放在院子裡也沒用了。」巧蘭很大方的把自家那個很久不用的推車也送人了。
「成,太好了,那他娘你就拾掇一回,咱們搬去城裡去。」大山爹也著急的很,但眼裡卻帶著歡喜的笑容。
「那咱們住哪啊。」大山娘一時沒反應過來了。
「嬸子,住我那啊,那麼大院子還住不下啊。」巧蘭笑著說道。
「哎呦!太麻煩你了,那行吧,反正也不差這一樁了。」大山娘也沒矯情痛快的應了,心想著去了得閒給院子裡多幫忙干點活。
事情定了下來,大山娘爹娘回村了,去拾掇東西,店裡後院需要置辦一些東西將來要用,還有以後可能長期住在城裡了,因此家裡能帶走的都要帶走,破家值萬貫麼。
大山借了茂盛的板車拉了一大車的東西,還借了李家的驢車,這樣可以多裝點東西先過去一趟,離得遠跑一趟不容易,能多裝點就多裝點吧。
大山爹娘忙著搬家,這麼大動靜大兒子哪能不知道呢,村里人也都知道了大山在城裡買了店鋪的事,要自己干呢,都過來恭喜他。
大兒子跑來縣裡敲開劉家的門,正好大山巧蘭和大山娘都在呢,巧蘭開的門,笑臉相迎打招呼,「是根哥來了,快屋裡坐。」
「沒你事,一邊去!我找大山,大山你給我滾出來!」根子一把將巧蘭呼嚕到一邊去,差點摔一跤。
「哎呦!根哥你幹啥呀,有話好好說呀。」巧蘭腳差點崴了一下,被玲玉一把給扶住了。
玲玉氣的瞪圓了眼睛指著他鼻子罵道:「你幹啥玩意呢?到我家來耍橫來了,信不信我家大爺回來捏死你啊!」她氣的脖子上的青筋都出來了。
「根子,你幹啥呀,蘭子你沒事吧,你個混帳東西跑人家家來鬧啥來了,你等著你虎子捏你呢!」大山娘氣的上去狠狠捶了下兒子,趕緊扶著巧蘭左問又看,生怕出啥差錯,對不起人家了。
「哥,你幹啥呢。」大山從隔壁有菜田的院裡忙乎完出來了,就看見大哥在鬧事。
根子臉上閃過尷尬,他打不過傳虎,四里八鄉沒有能摁住劉家兄弟的漢子,劉家兄弟的武力值相當高,是有真功夫的,一般漢子不敢在他們兄弟跟前挑事,會被揍的很慘。