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2023-09-28 11:25:51 作者: 花羽容
「呵呵呵!我們傳威機靈著呢,給嫂子劈點柴,明兒我給你做好吃的。」巧蘭也不客氣使喚傳威。
「好嘞,哎呦!是沒多少柴火了。」傳威拎了斧頭站那劈柴,可利索,手起刀落木頭應聲兩半,乾脆利落。
「回頭抽空帶你去城裡玩,這個最近就行不用等很久。」巧蘭琢磨這也應該帶傳威出去長長見識才對,孩子麼多跑跑是對的。
「那感情好呢,其實我也想去可我上學呢。」傳威一聽玩就高興。
「回頭我跟你哥說,挑你不忙的時候。不過上學還是要好好學的,不求你去考科舉可也得把東西學回來。回頭我再給你找找有關兵法的書。」巧蘭幫著摘菜邊說話嘮嗑。
「好好,我愛看這個。」傳威立刻點頭。
第333章 東西
「夫人,今天早上莊子上送了羊給我們和店裡,不過這有一大塊羊尾巴油可怎麼吃啊,這羊油的味道很大,要不就烙餅子吧。」許嫂拿著一大塊足足有二斤多雪白的羊油發愁。
一般做點心都適用豬油,因為沒有特殊的味道,羊油是有很大的羊膻味,所以用處比較小。
「小姐做那個油塔子啊?你教我唄。」玲玉頓時蹦了起來。
巧蘭想了想,「好呀,那就多做一點,回頭給嫂子和嬸子他們送過去嘗嘗,涼了一餾就行了。成,就這麼著,小玉剪點蔥回來摘了,做弄一點蔥花多了好吃,在弄點紅蘿蔔,擦成絲,做兩種的。」
「行,我這就去。」玲玉高興地拿著簸箕去了。
「買點涼粉回來,咱們做個羊肉粉湯,家裡沒有豆腐,買點回來,咱下午吃羊肉粉湯好不?」巧蘭想著下午吃點湯的,晚上不易吃的太飽不好消化的食物。
「嗯,好,我愛吃這個呢,那會子我們經常幾個人一起去吃粉湯油塔子,再來一壺燙酒,美得很。」公爹少有的露出笑容來,他在西北打過仗,對有些東西是有情懷的。
「真的,我還害怕爹吃不慣呢,您喜歡吃以後可以多做幾次啊。」巧蘭也挺高興的。
「好啊,還有烤包子饢坑肉,那時候是美味啊,一場仗回來能吃到好吃的饢坑肉,真是覺得很幸福啊,可是每次都會少幾個人哦。」劉老爹嘆息一聲,似回憶又似惆悵。
巧蘭嘆息一聲,戰爭是很殘酷的,如今他們都能安好其實已經是十分幸運的事了。
許叔動作利索,不一會就買了需要的食材,巧蘭已經洗了手開始和面了,發麵是中午就弄好的,準備蒸饅頭的,正好用上了。
切了蔥花調了一點羊油胡椒粉還有一點鹽拌勻調味,把麵團揉好擀成薄皮越薄越好,然後將調好的蔥花羊油均勻的抹在薄片上捲成條,儘量卷的細一點,切成小段,擰成小塔放在鍋里蒸。
時間和蒸饅頭是差不多的,等蒸好一掀鍋蓋就能聞到濃郁的香味,趁熱吃一碗粉湯就著油塔子,在西北寒冷的冬季十分溫暖禦寒,也是西北人愛吃的一道美食。
粉湯很簡單,就是羊肉湯,可以用羊骨頭熬湯,也可以用羊肉熬湯,一般是選後腿肉,菜色可以是自己選喜歡吃的,一般是木耳胡蘿蔔豆腐土豆片青菜羊肉片海帶涼粉,也可以改放粉條,一般正宗的就是涼粉切成小塊放在裡頭出鍋前煮幾分鐘,調一點胡椒粉鹽,根據個人口味放點醋和油波辣子,搭配油塔子吃,十分美味,冬季吃熱乎乎的特別溫暖有營養。
傳虎回來了,油塔子快出鍋了,已經可以隱約聞到香味了,他驚喜的說道:「我怎麼聞到油塔子的味道了?」
「呵呵呵!蘭子在做粉湯油塔子呢。」劉老爹十分歡喜,眼裡明顯帶著笑意,別人或許不懂,但傳虎明白西北美食對他們不僅僅意味著是食物那麼簡單,也是內心深處的一種眷戀和感激。
「真的,太好了,我好久都沒吃到了,真是想得厲害呢。改日咱們做饢坑肉烤肉啊,咱院子大可以一家人一起吃啊。」傳虎說著就來了精神。
「行啊,那你去弄一個烤爐過來,烤肉這活得你來。」劉老爹很高興地同意了,想當年他們就是這樣在帳篷前烤圍坐一堆烤肉吃酒的,那情形是說不出的感動。
「這簡單不算是,回頭咱麼叫上嫂子二叔他們一起過來燒烤,難得玩一回的。」傳虎也笑著點頭。
「好呀,我也好久沒和你叔喝杯酒了。」劉老爹欣慰的笑著點頭。
「好呀,我給你們準備食材,能烤的東西多了,蔬菜肉都能烤呢,我給你們弄。」巧蘭也饒有興致的樣子,夏日就是吃燒烤的季節啊。
「小玉,收拾桌子,準備吃飯了,油塔子也好了,這要趁熱吃,許嫂你們也吃去吧,涼了油塔子沒法吃了。」巧蘭開始揭鍋了,一打開蓋子一股濃郁的香味傳了出來。
「嗯,就是這個味,沒錯。」劉老爹立刻點頭十分歡喜。
「我來盛湯。」傳威劈完了柴火跑了過來,給大傢伙盛湯。
「走,吃飯了,小玉你們也吃去吧,等會在拾掇。」
「好嘞。」
「嗯,好吃,這油塔子都拉絲了,真好。」傳威也很喜歡,吃飯也從不挑食。
「正經做好就是一扯拉絲的,放了蔥花可香了。」劉老爹吃的很歡快。
晚飯得到了劉老爹和傳虎的喜愛,老爹難得多吃了一碗湯兩個油塔子,傳虎也吃的很飽,粉湯全都吃光了,看來大家還是蠻喜歡的。
油塔子蒸了不少,巧蘭分了一些出來,給二叔和嬸子,還有嫂子他們送一點子過去嘗個鮮,明兒早晨傳威說就手就送過去了,不用他們跑了。
「威子,明兒你想吃什麼,嫂子給你做。」
「還吃這個油塔子。」
「哎呦!那可不行,帶去就涼了,羊油涼了會有點膻氣,換個吃的吧,我給你留了不少晚上吃成不?」巧蘭想了想說道。
「那就做辣子雞,上次你做的那個特別好吃,弄兩個餅子或者饅頭就成。」傳威愛吃辣。
「中,這簡單。」巧蘭一聽笑著點頭。
「臭小子還點菜呢,當時飯館呢,做啥吃啥毛病多。」傳虎敲了弟弟一下。
「嫂子你看我哥,還不讓我說話了。」傳威嘟著嘴不樂意了,那眼睛剜他。
「呵呵呵!不理他,嫂子給你做好吃的。」巧蘭笑眯眯的哄著孩子。
「嗯,還是嫂子好,哼!」傳虎沖哥哥做鬼臉,得意的笑。
「臭小子找打呢,把你屋子拾掇一把去,讓我看見亂七八糟的,我就揍你。」傳虎一倫拳頭,傳威嚇得一溜煙就跑了,安子跟在身後幫著幹活去。
「我明天多做一點給你也帶一點過去?」巧蘭想著做就多做一點吧。
「成啊。」傳虎笑了。
巧蘭抿嘴笑了笑把東西拾掇好,明早讓威子一起送去店裡給二叔他們帶回去就行,想著給嫂子他們也帶點雞肉過去換個口吧。