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    「那當然了，有的手藝好能傳幾百年呢，這錢花的值，給子孫後代留條後路，沒什麼比這更好了。他調了幾個醬汁啊，我的意思是醬汁最好多來兩種，口味不一樣的，酸甜辣都有的，你們說呢？」巧蘭發散思維徵詢大家的意見。

    「他有兩種口味，是香辣和酸甜口味的，說還可以調鹵香口味的，但他年紀大了精力跟不上後來就沒弄了，也教了我了。就是燒鵝的汁在調個味就成，味道也不錯的。」李老爹很仔細，這些事都反覆試驗學習，確認要和人家味道一樣才罷手，認真的勁頭學文兩個都比不上。

    「那就都弄了，先弄了咱們自己人嘗嘗，味道真的好就弄。」巧蘭笑著點頭。

    「嗯，我也是這個意思。」

    當天下午張氏她們回來了，看到爺們都回來了也是十分高興。

    下午李老爹就弄了一隻燒鵝給大家吃，味道確實很好，而且這裡面有技術的成分存在，不是那麼容易模仿的，全家人品嘗了都說好吃，滋味很足。

    「那我們就弄這個了？」張氏和小玲子眼裡都帶著激動的興奮光。

    「這不算啥，還有脆皮燒肉，他們弄得是燒臘飯，幾塊脆皮燒肉或者是燒鵝燒鴨切幾塊，配上米飯酸黃瓜，撒一點醬料，油紙一包就是一頓飯，拿了就走不占地方，他店裡都排隊買呢，到了下午太陽沒落山就關門了。生意老好了。」李老爹為了讓味道和手藝學的紮實，特意給人家店裡幹了七八天呢。這裡面都琢磨的可明白了才願意回來的。

    「哎呀！太好了。爺爺，爹娘蘭子，我們兩個謝謝大夥了，要不是蘭子這樣費心給我們張羅想辦法，也不能學到這麼珍貴的手藝呢。人旁邊的滷肉店，學徒幹了多少年了，也沒把秘方學會，那老伴自己每天提溜一罐子湯過來填上，誰也不知道那湯是啥東西，你說這手藝好學麼。」張氏如今自己做生意，眼界開了些很多事見的多了也就心裡有數了。

    「那可不是，教會徒弟餓死師傅呢，人老話講究，最後一點東西臨終前才說呢，有的要帶進棺材裡呢。」李老太笑著調侃，但話是實話。

    第二日老爹他們起來了，學文和守正盤爐子，在廚房那個院子裡，找了個空地盤了兩個大爐子。

    李老爹開始寫單子，要弄燒臘的各種材料和器具都要弄好。

    李青山拿了單子去縣裡買調料，然後定做晾架，用來晾燒鵝燒鴨的架子等等。

    樟茶鴨被張氏們拿去店裡了，今兒就打算開始賣了，這個已經熏好的，再處理一下就很簡單了。

    王嫂子也十分歡喜，跟張氏要了一些鴨子拿去碼頭賣了，月底一塊結帳。

    如今他們合作很愉快，彼此都很喜歡這樣的合作方式，尤其是現在添加了新東西，這些都是花錢學回來的，張氏私心還慶幸當初蘭子出的方法好呢，要是把王嫂子弄進店裡幹活，這時日長了害怕把秘方學去，那就不太好了。

    這總是她的一點私心，學文和守正都給她們二人交代了，這東西學來不易，不能給任何人說，對娘家也不能說，不然長輩們要翻臉的。

    二人都點頭答應了下來，小玲子家境比張氏還要好，所以也不惦記這個，張氏家裡也不太難，土地也挺多，人品也正不要這個呢。

    防人之心總是沒錯的，和王嫂子這樣合作反而彼此更坦蕩一些，還能合作的更好，彼此都很滿意。

    忙乎了好幾日，學文和守正在店裡和家裡來回奔波，總算把材料和架子都置辦的齊全了。

    目前暫時讓學文在店裡幫著燒脆皮燒肉，先讓他們幹著再說，後面再說人手的事了。

    燒鵝和燒鴨也開始弄了起來，李老爹的意思是謹慎點來，先不搞那麼多，只賣一上午的東西，賣完就算完，吃得好了也是這樣，家裡的地也需要人伺候不能全家人都忙乎你們一家子的生意，其他都不幹了不行。

    學文和張氏她們都應了下來。

    準備了七八日才算弄出了第一批新菜，店裡推出了燒臘飯，有燒肉有燒鵝和燒鴨，配上米飯和一小口醬菜，拿油紙一包就能帶走，很方便。

    第一天沒敢做太多，但有人吃了說味道很好，等下午店裡的東西都賣完了又有人過來問還有燒臘飯麼？

    這讓他們十分欣喜，王嫂子回來說，賣的可好了，有肉有小菜有飯，一包就能吃飽了。她不到中午帶的肉全部賣完了。

    這大大振奮鼓舞了他們，決定多做一點點，賣到下午，這些日子就是實驗每日人多能賣多少，人少能賣多少。

    巧蘭的意思取個平均數字就成，寧少不能多。

    張氏不明白有錢為啥不賺，巧蘭笑了，「你問問爺爺，人家城裡那個店為啥不多賣點，難道說真的就是因為人少幹不了麼？」

    李老爹笑著搖頭，「不是，老頭精著呢，吃噁心了誰還吃啊，每日都有人排隊那是什麼景象啊？人都好起鬨，都喜歡湊熱鬧，就認準他家東西好吃，別家不認，來晚了買不上明兒請早，人越吃不上就越惦記著，你聽蘭子的沒錯。」

    張氏琢磨著還是不太明白，但考慮到學文只能幹到中午，要早點回來幹家里的活呢，也就答應了。（未完待續。）

    第164章 買人

    雖然張氏有點猶豫，覺得賣少了可惜，但小玲子很精明卻堅持按照巧蘭說得來，她家是做過生意的，懂點這裡面的意思，張氏也就聽大夥的了。

    做了半個多月，燒臘飯漸漸有了很大的起色，人流開始多了起來，早起都來不及做早餐了，來的客人都要燒臘飯，張氏她們決定停做早餐，賺的少還浪費時間不划算了。

    打算專心致志的做燒臘飯了，決定得到了家裡的支持，這樣一來點菜也少了一些，有些麻煩不好賣的菜就不做了，主推燒臘這一塊相關的菜色了，時間一下省出了很多。

    燒腊味道十足，輪盤吃法也有不同，燒臘飯卻便宜滋味好，一個人足夠吃了，賣的很好。

    口碑靠著燒臘飯漸漸傳了出去，張氏和小玲子開始跟著學如何製作燒臘肉，慢慢地把學文解放出來，靠守正一個人在家還是有些辛苦了，爺爺歲數畢竟太年長了，不能累出個好歹來。

    因為燒臘做得好，醬汁口味也豐富，滿足大傢伙不同口味需要，每日都有人開始排隊了，張氏笑開了顏，也信服巧蘭的主意，燒臘飯就賣一中午，下午早早就收攤不賣了。

    大家買不到不但不走反而乾脆就買整隻的燒鵝或者燒鴨回去吃，反而更過癮，間接促銷了燒鵝等菜賣的更好了。

    這下二人漸漸的摸出了規律來，大概就是巧蘭說的飢餓營銷，不能讓人吃噁心了，吃膈應賣不掉了，就要有些人買不到才成，她想吃還會來的。

    王嫂子那邊燒臘飯賣的也是特別好，春妮要往返送好幾次貨，賣的特別好，一個月比之前都能多賺點錢了。

    這就顯得人手不夠用了，張氏猶豫了很久，晚上悄悄問學文的意思，「我想著店裡人手不夠，讓我哥或者我弟弟過來幫忙切肉賣飯行麼？」

    「我不知道要問問爺爺，這手藝學的不容易，爺爺累的直淌汗堅持要學回來，一切都是為了咱們將來日子能過得好，這幾日爺爺在家給咱們做燒鵝，累得很呢。」學文不輕不重的替老人訴了苦，讓她別忘了婆家人對她也是很好的。