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2023-09-28 09:52:52 作者: 溪州
其他都還好,就是冰糖不好弄,因為冰糖比較貴,冰糖是用砂糖的結晶再製品,光是白糖的就不便宜,一斤的價格和一斤豬肉一樣貴,更別說冰糖了。幸好冰糖的份量也不會太多,只是為了增加爽脆而已。
因為她白天還要上課,所以也只能是下課之後去最近的供銷社找,索性不算多金貴稀缺的東西,秦玲玲很快就買回來了。
做泡椒那天,顧瑤正好在家,看她上下忙碌的,眼睛一瞬不瞬的盯著看。
「嫂子,你這是……要幹什麼呀?」
「做泡椒呢。」
「嗯?」
秦玲玲回頭,沖她露出一個得意的笑,「反正是好東西。」
要想做好酸辣竹筍,泡椒是個關鍵,她做的那種是普通酸筍,味道沒有酸辣竹筍那麼美味,當然,也沒有那麼複雜。
在把調料放在水裡之後,把已經瀝乾微軟的辣椒放在上面,在最上面那裡,秦玲玲加了兩塊冰糖。
冰糖有助於讓泡椒變的更加爽脆可口,這樣一來,做出來的酸辣筍會更好吃。
而這些做完之後,還有一個重中之重,就是要把蓋子蓋好,然後用水做密封,讓其密不透風在裡頭滿滿醃泡。
等到一周之後,就可以開蓋,到時候泡椒就算泡好了,那泡過泡椒的水,才是重中之重,用來泡酸筍最好吃了。
當然,說的容易,可真正做起來的時候,工序還是很多的,秦玲玲忙了兩三天,才總算把泡椒做好密封起來。
等到一周後,她的泡椒總算是做好了。
一周後開蓋的時候,秦玲玲心裡還是有些忐忑的,因為她已經很久沒做過泡椒了,這算是她第一次做。
出乎意料的是,開蓋之後的泡椒和泡椒水都十分不錯,味道有種說不出的酸爽。
而做好的泡椒和泡椒水,秦玲玲就需要再做酸辣筍了。
當天嘗試好之後,秦玲玲直接將正在醃泡的酸辣筍從另一個醃缸里拿出來,直接放到泡椒水上去泡。
秦玲玲正在蓋蓋子的時候,顧瑤就進來了。
「嫂子這是泡椒嗎?」
顧瑤知道,這陣子嫂子好像一直在忙泡竹筍的事情。
雖然村里很多人醃鹹菜,但是像竹筍這玩意,村里人卻沒有人干,連豆角其他白菜都沒有,只有一個被大家稱呼為鹹菜直接炒著吃帶苦味的芥菜。
秦玲玲指了指面前的缸,「嗯,到時候用來泡酸筍用的。」
聽到泡酸筍,顧瑤扣稅都快流下來了。
她一臉饞嘴的看著醃泡竹筍的缸,說道:「嫂子,這次要泡多久啊?」
秦玲玲計算著時間,才說道:「幾天就好了。」
她剛才拿了一片嘗了一下,因為之前已經醃泡過一周了,味道還算不錯,這次加入泡椒水,只是為了讓竹筍味道變的更好。
雖然這不能和後世直接買來的酸筍味道相提並論,但是已經是很不錯的了。
聽說還有幾天就能吃,顧瑤口水都要流下來了,眼睛直勾勾的盯著醃缸。
「好了,別看了!」秦玲玲把她推出去,「再看也不能吃,給我說說,最近的事情吧!」
近一周,秦玲玲主要還是忙著自己的事情,學習上的,教學上的,還有這賺錢的,至於顧瑤的事情,她也沒有什麼精力去詢問。
顧瑤被她推到房間的屋子裡,坐下,沒好意思看自家嫂子,只問道:「嫂子,你想問什麼呀?」
「就問問你和江小奔的事情。」
自從顧瑤答應談對象的事情,江小奔沒少往這邊跑,雖然是他們自己談戀愛,但顧瑤在感情方面太過薄弱,她需要好好跟進著。
倒是顧瑤,說了半天,感覺也沒什麼好說的,就說還是那樣。
「江小奔每天過來跟我說說話,然後給我帶了好吃的,好玩的,就這樣。」
秦玲玲聽完,雖然心裡有些汗顏,不過倒也不覺得奇怪。
顧瑤性格是這樣,你也不用期待顧瑤能說出什麼話來?她倒是有些可憐江小奔了,喜歡的是顧瑤這種沒開竅的小姑娘。
「對了,你見過江小奔爸媽嗎?」
顧瑤一聽,臉紅了,忙說道:「嫂子,沒呢,這事情不急呢,我跟江小奔說好了,這事情不急,我也不知道我和他談對象是好還是不好,我讓他誰都不要說。」
這事秦玲玲當然知道,「我知道,我不是說這個,我是說,你認識江小奔的爸媽,見過他們的,不是嗎?」
顧瑤這才明白,自家嫂子問的意思。點點頭,「嗯,以前去他家找他玩的時候見過好多次的。」
「嗯,你覺得江小奔爸媽怎麼樣?對你的態度還好嗎?」
作者有話要說:有二更,12點更新
第102章 原因
顧瑤仔細想想,才回了秦玲玲的話。
「江叔叔人挺好的,每次我和秀秀去找江小奔玩的時候,他都給我們吃的,還有大白兔奶糖呢,至於江小奔的媽媽,她也挺好的,以前可喜歡我了,還說我以後做江小奔媳婦呢。」
顧瑤想到小時候來找江小奔玩的事情,當然,那時候他們還在讀書,還是小孩子呢,江小奔家距離小學最近,所以她和秀秀每次放學都是先到江小奔家的。