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2023-09-28 09:02:36 作者: 夜寒梓
許如玥笑著說,「李大娘,你可別拘束了,今日我來廚房裡就是想自己鼓搗點兒東西,不是對李大娘的廚藝有什麼意見,別擔心。」
儘管已經進府很久了,但是李大娘沒辦法不拘束啊,她一個鄉下的村婦,能得到這份活兒已經很不容易了,哪裡敢出什麼差錯啊。
「夫人要自己做什麼?」
許如玥笑笑,「也就我自己琢磨出幾個菜來,李大娘不用幫忙了,我自己來,身邊還有小柔呢,不用擔心,平日裡李大娘做飯也辛苦,今日正好休息一下。」
李大娘就算是老實也聽得出來這話是什麼意思了,就是不想讓她看唄,她自然是滿口應下,不敢再說什麼的。
「是,夫人。」
許如玥和小柔去了廚房,拿了筍乾和竹蓀,昨日想出來的那幾個菜譜都要做一遍,竹蓀也要燉了。
首先就是要燉竹蓀,比起筍乾來,她更感興趣的是這個,要是竹蓀讓人知道了,價錢必定不會便宜。
許如玥回想著燉竹蓀的步驟,每一步都是很關鍵的,這個東西很嬌貴,本身材質很好,但要是做法不恰當也會浪費。
今日她打算做的是竹蓀燉雞,首先就是要殺一隻雞,這個當然不是許如玥做的,她沒那個膽子,家裡的小廝殺雞很快,手起刀落。
再然後要緊的就是要泡竹蓀,十幾棵就夠,太多了反而會導致湯汁氣味太過於濃烈。
第1462章 一切都是命中注定
竹蓀的香味主要是在它的根和頂,所以泡了之後一定要把根和頂給去掉,要是湯里的香味太過濃烈,反而會讓人覺得有些發悶,發慌,沒有了那種清香的感覺,也就浪費了這麼好的竹蓀。
許如玥這一次是打算把自己想出來的菜譜都練一遍,然後去幾家有名氣的酒樓,好好把這幾個菜做一遍,讓掌柜的感興趣。
她也沒打算遍天下的去賣筍乾和竹蓀,只要有幾家酒樓在賣,漸漸地也就會把名聲傳出去,可要是一直傳不出去,大概就是這時候的人根本不喜歡吃這兩樣東西吧,到時候她也就不必強求了。
但是現在還沒有試過,並不知道結果,就不能妄下斷言,一定要盡最大的努力才行。
這麼大的竹山,要是當真把這兩樣東西當做主打產品賣出去,每年不知道要帶來多少經濟效益,真是想都不敢想啊。
小柔就在她邊上給她打下手,反正許如玥讓她做什麼就趕緊去做。
許如玥沒讓李大娘在邊上幫忙,其實也是不習慣,小柔在身邊的時候,怎麼想用別人啊?這丫頭乖巧懂事,做事情又快,許如玥很佩服自己當初的眼光。
她們兩人在廚房裡說說笑笑的,手上的動作不停,很快要做的幾道菜就已經初具雛形了,東西都準備完全之後,再挨著下鍋。
還好,許如玥雖然很久都沒有下過廚房了,但是自己的廚藝並沒有退步,手也沒有生,一拿著鍋鏟,那種感覺立馬就來了,刷刷刷幾下,一道就已經都下了鍋,只等著熟了。
小柔這時候又頂了燒火丫頭的活兒,把火給她燒的旺旺的,許如玥不要大火的時候,她又把柴往外面拉一些,讓火小一些,反正默契十足。
雖然許如玥動作挺快的,但是今日要做的太多,所以還是忙活了一個多時辰,等她回過神來的時候,都已經快要中午了。
反正都做了這麼多菜,中午不如就再添幾個菜,府里的人都能一起吃了,也省得李大娘再來開一次火。
許如玥趕緊又準備了幾個菜,同時把米給下了鍋,飯蒸出來。
看著時辰差不多了,李大娘到廚房裡來,問是不是做完了,看看什麼時候開始準備午飯。
許如玥笑著說,「李大娘,今日的飯我已經做好了,不用著急。」
一聽這話,你大娘又給嚇著了,怎麼還能讓夫人把中午的飯也給做了呢?這明明就是她的活兒,是不是自己過來得太晚了,讓夫人生氣了?
見她這樣又是要道歉的,許如玥趕緊抬手打住,「李大娘,你可別多想,我就是上午自己在廚房裡鼓搗這些新菜,看著時辰差不多了,順道又準備了幾個,中午一起吃就是了,原本也就做了這麼多菜,我怎麼可能吃得完呢?還是要大家一起的,就當是樂呵樂呵了。」
今日也不是過年過節的,許如玥讓人擺了桌子,讓下人一起吃飯,跟過節的時候一樣。
府里的下人都愣了,見她不是說笑的,這才一個個的謝了恩典。
到這裡來之後,許如玥一直都有事情忙活,倒是沒功夫下廚了,所以儘管也過節,讓下人跟著一起吃過飯,但是她自己沒有親自下過廚。
今日府里的下人還是第一次嘗到她的手藝,一個個的全都驚呆了,一個丫鬟小聲的說,「夫人的手藝這麼好吶,夫人咋會做飯啊?」
旁邊另一個丫鬟搖了搖頭,「我也不知道,按理來說,夫人這麼尊貴,應該不會做飯的啊。」
「哎,你們不知道了吧,咱們夫人在老家那邊是在鄉下長大的,我之前聽人提起過。」有人跟著接話。
她們幾人小聲的議論了一下,生怕被聽見了,讓夫人不高興,趕緊閉了嘴。
主子的事可不是當下人的人能議論的,她們這樣本就是不對,好在夫人脾氣好,要不然的話,這會兒就該生氣了。