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    「不許拿手指著那個。」張氏就道。

    小七吐了吐舌頭，乖乖地收起了手。

    似乎就有這麼一條約定俗成的老令兒，說是雨後不可用手指指著彩虹，否則就會有不好的事情發生。這條老令兒來源已經沒人能說的清了，大家都只記得有這個忌諱。

    風雨過後，天空會更晴朗。這句話不僅在喻意上是真是的，自然中也真的是如此。

    雨停了之後的第二天，是個艷陽高照的大晴天。

    連蔓兒再次出門，來到河邊。只一夜的工夫，水面依舊很寬，水位也沒下降多少，但是卻失去了昨天那浪濤滾滾的威勢，水流變的平緩了下來。

    官道上，已經有行人和車馬在走動了。漫水橋依舊沒有露出水面，趕車的車把式走到河邊，都會跳下車來，先是向旁邊的人詢問，這橋是不是能走，然後還要親自下水試一試，這才敢趕著車過橋。

    即便這樣，車把式卻是不敢在車轅上坐著了，而是小心地在前面拉著騾馬的韁繩引路，生怕一個不小心會踩偏了，落到河裡去。

    連蔓兒本來還打算過橋去，到魚塘和荷塘邊看看，卻被連守信和張氏死死地攔住了。

    「有你爹帶著人過去，你還是在家裡吧。咱這家裡家外的活計也不少。」

    她們家院子裡、菜園子裡，還有整個莊園上也有被風雨砸倒、砸彎的花木果蔬，這些都要清理。

    早上起來的時候，還覺得空氣中的濕氣十足，過了晌午，那濕氣就好像被陽關給吸乾了，只是地面上還是cháo濕的。

    張氏、連蔓兒、連枝兒、小七和五郎就都拿了馬蘭繩和準備好的木棍，將被砸趴下的毛嗑、瓜秧等扶正，綁到做支撐的木棍上。別看有的毛嗑、瓜秧現在樣子挺慘，過不了多久，它們就能重新站起來，什麼都不耽誤。

    又過了兩天，河面的水面就撤下去了很多，河水也重新清澈了起來。漫水橋重新露出了水面，地面上的積水也都幹了。

    再看看荷塘、魚塘，整個莊園的花糙樹木，也都恢復如常，並且更加的生機勃發了。

    魚塘里的魚肥了，荷塘裡面長滿了蓮蓬。蓮蓬還嫌小，但是魚卻可以賣了。

    連蔓兒先在自家的連記鋪子裡，增加了魚片粥。魚片粥每天限量，只有一鍋，賣完了就沒有了，想吃，就只能等到第二天。煮魚片粥剩下的魚頭和魚骨頭用來熬湯，味道極為鮮美，也受到了熱烈的歡迎。

    武掌柜家依舊是第一個客戶，然後青陽鎮上的各個酒樓也紛紛來訂貨。接著是臨近鎮上的酒樓，三十里營子，還有臨近村鎮的地主、富戶要吃魚，也都到連蔓兒家的魚塘來購買，有買的多的，連蔓兒家還會負責免費送貨。

    山上因為晌午要供一頓飯食，有的時候也會下山來買一簍子的魚。連蔓兒家又和錦陽縣城的幾家酒樓定了合約，每隔一天都要送一車的鮮魚過去。

    三十里地的距離，下半夜就網了魚裝進木桶里，趕在天剛亮的時候就能送進縣城。

    賣了幾天魚，連蔓兒就做主往魚塘里補了些魚苗。因為魚養的好，銷售的勢頭也看好，連蔓兒的膽子就更大了一些，她還另外還添了蝦苗和蟹苗。

    「中秋的時候正好吃。」連蔓兒是這樣說的。

    伏天，莊戶人家的菜園子裡出產豐富，但是他們的飯桌上，並不見得就會增添菜品。因為天氣熱，而去年的柴禾到這個時候，也該省著燒了，所以，這個時候莊戶人家的飯桌上，是蘸醬菜唱主角。

    連蔓兒家，因為要給溫書準備考試的五郎補身子，每頓飯都會有熱菜。蘸醬菜當然也不會少。

    天氣熱，剛出鍋的熱騰騰的高粱米飯不好下肚，莊戶人家的主婦一般會準備半盆涼水，將高粱米乾飯從鍋里撈出來，直接放進涼水裡。過一遍涼水還不夠，一般要過兩遍、甚至三遍的涼水，這時候的高粱米飯吃起來最為慡口。

    飯食上，連守信是最「好打發」的，從菜園子裡新鮮摘下的大蔥，去掉蔥頭的泥土和須子，用井水沖洗乾淨，然後破開蔥管，將裡面也許有的粘液去處，蘸上從醬缸里撈出來的大醬，不需要別的，連守信就可以吃上整整四碗這樣的過水高粱米飯。

    張氏也能吃上三碗。

    雖然連守信好打發，但是張氏也不會僅僅給他吃大蔥蘸大醬。

    稍微懶一些的主婦，每天只需要開一次火，煮上一大鍋夠一家人吃三頓的米飯，就能打發了一家人一天的飯食。

    張氏是個勤勞且手巧、廚藝高超的主婦，所以，連守信和幾個孩子就都有口福了。

    第五百零三章富業

    連蔓兒家的飯桌上，經常代替蘸醬菜的是涼拌菜。比如拍黃瓜，拍黃瓜要做的好吃，最好不要用鋼鐵製的菜刀，那樣會損害黃瓜的清香。用竹刀背拍的效果的最好。還有將嫩黃瓜、干豆腐等切成細絲，調好味，都極為慡口下飯。

    夏天做涼拌菜，必不可少的是蒜泥。

    連蔓兒覺得加蒜泥不僅僅是為看口感，它也有殺菌的目的。說到蒜泥，不得不說說連守信另外非常喜歡吃的一道菜，那就是蒸茄子。

    選長的順溜的嫩茄子，在做飯或者煮菜的時候，在鐵鍋里加一個簾屜，鋪上簾屜布，然後將洗好的茄子平鋪在簾屜布上，用火蒸。為了在蒸製的過程中，不讓茄子的味道流失，茄子的蒂是不能去掉的。

    這樣蒸出來的茄子，表皮的色澤會變得很淡，撕開之後，可以看見裡面的瓤已經軟爛了。用蒸茄子，蘸上調好的醬油汁，是相當美味的。

    不過連蔓兒並不太喜歡吃這道菜，她喜歡的是蒜泥醃茄子。同樣是將茄子洗淨上鍋蒸，但是不能蒸的那麼爛，熟了就好。然後將茄子破開，在茄子瓤上抹上蒜泥和細鹽，然後放進醃菜的罈子里，一層層鋪好，放在陰涼的地方醃製。

    不用醃製多久，就可以吃了。早飯的時候，就著從豆腐坊打來的豆漿吃油條，配著這種醃茄子，味道最棒了。油條是連記自己做的，新雇了一個夥計會炸油條，所以每隔上一兩天，連記就會炸一次油條賣，有的時候還會炸一些豆沙餡的糯米炸糕，銷售的也很好。所以買油條和炸糕的。連記都會送上一碟自家醃製的小菜，其中也包括茄子。

    其實，油膩的吃食，和這種醃製的慡口小菜就是絕配。

    這時候。新土豆也下來了。

    土豆的吃法也非常多，最簡單的就是將土豆洗乾淨，下鍋里烀的爛爛的，然後將皮去掉，將土豆搗成土豆泥，或者就那麼蘸醬吃。連蔓兒家收了土豆，都是先可著那些個頭小的。或者是外表有瑕疵的，或者是在挖的時候弄傷的來吃，而將那些個頭大、表皮光滑完好的土豆存起來。

    那些土豆，可以存放多半年的時間，一直吃到明年開春。

    除了烀土豆，涼拌土豆絲也很受一家人的歡迎，多放一些醋，在夏天吃的很開胃。

    而這個季節。三十里營子的莊戶人家的飯桌上，最常見的燉菜里，一般都是土豆、豆角和茄子唱主角。甚至不用放肉。只在燉菜的時候多加一大勺的葷油，那一鍋菜出來就香噴噴的，如果再往裡面加一些粉條，就更美味了。

    正在長身體的小孩子，幾乎不知道苦夏為何物，這一季的瓜菜，將他們每一個都餵養的壯壯實實。

    小七卻沒長胖，只是眼瞅著身子抽條。大花早已經是只肥貓，大胖和二胖也脫去了奶味，長成了兩隻壯壯實實的半大小狗。每天大部分時間都待在河對岸，看守著魚塘。

    而連蔓兒再穿上去年穿著還很合適的衣裙的時候，身量倒也還不肥不瘦，只是袖口就明顯短了出來，褲子露出腳脖子，裙子也不夠長了。

    「都跟地里的莊稼似的。夜裡就偷摸抽條長個了。」張氏一邊給幾個孩子改衣裳，一邊笑道。

    這個夏天，連蔓兒家的莊園上，荷塘成為最吸引人的一景。

    夏天的清晨和傍晚，連蔓兒就喜歡去小河的對岸，繞著荷塘走上那麼一圈，關上荷塘里密密挨挨的荷葉，或怒放或含苞待放的荷花。而圓月的晴夜，是荷塘最美麗的時候。荷葉和荷花在月光下，增添了白天沒有的朦朧之美，撲面的是滿塘的水汽和荷花清清淡淡的香，耳邊是蛙聲一片，白天的燥熱一掃而光。用魯先生的話來說是「……滌盪心竅，可以使人忘憂……」

    這荷塘不僅連蔓兒家自己的人喜愛。

    就有臨近村鎮的風雅之士，或是找五郎，或是托情與連守信，要來荷塘賞景。只要來的是正經人，這種要求，連蔓兒家極少拒絕。荷塘旁，就在她們給魯先生修的亭子裡，還真的辦成了兩次詩會，五郎和小七自然也是參加了的，這讓兄弟兩個，尤其是五郎，結實了更多讀書的朋友。

    也有大戶人家見這魚塘和荷塘興旺，就起了效仿之心。王舉人家已經在找尋合適的地方，準備開挖荷塘了。有一天王幼懷還跟了王幼恆一起來連蔓兒家裡，和五郎說好了，到時候做種的蓮藕就從五郎這買。

    魚塘的生意一直不斷，荷塘也終於到了收穫的季節。

    鮮菱角和鮮蓮蓬可以上市了。

    一家人自然要坐下來商量。

    「這個價格該咋定？」

    鮮菱角和鮮蓮蓬這兩樣東西在錦陽縣可都是稀罕物，而它們的銷售目標人群也很明確，就是這錦陽縣的富戶和士紳。

    「這蓮蓬還是得悠著賣，」連蔓兒就道，還得留下一些來到時候賣干蓮子。「物以稀為貴，咱這價格不能定低了。」

    縣裡的富戶和士紳可以吃到從南面運來的干蓮子，但是卻吃不到新鮮的蓮蓬。

    「每個蓮蓬，咱定價三十文錢咋樣？」連蔓兒想了想，就說道。她還記得前世到了這個季節，就可以看到小販提著籃子賣鮮蓮蓬，而且就是論個賣的。據說在南方水鄉，鮮蓮蓬的價格並不高。可在北方的城市，鮮蓮蓬要價是十五塊錢一個。

    這個價格，買的人卻也不少，只是為了吃一個新鮮。

    連蔓兒現在打算賣鮮蓮蓬，也是賣一個新鮮。大部分的蓮蓬還是要留著，以後曬乾蓮子賣。

    「那菱角那？」連守信就又問。

    菱角卻是不能讓它長的太老，鮮嫩的菱角生吃美味，煮飯或者煮粥的時候裡面放上幾粒菱角米，可以讓整鍋米飯和粥清香無比。

    「菱角能賣多少就賣多少吧，咱論斤賣，就先定二十文錢一斤吧。」連蔓兒就道。這是帶皮的鮮菱角的價格。以後剝了皮的菱角米，價格自然還要更高一些。

    連蔓兒家的荷塘，因著那些觀景的人，也因著他們寫下的詩詞。早已經是聲名遠播。這為鮮蓮蓬和鮮菱角的銷售創造了許多的方便。連守信只是用車拉著鮮菱角和鮮蓮蓬往酒樓里送了一些，又往錦陽鎮的集上，附近兩三個鎮的大集上去了兩趟，又往縣城裡去了一趟，主動訂貨的就上了門。