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2023-09-28 07:23:28 作者： 夙願騎士
一個個在院子裡上躥下跳，嘴裡還不知道在喊著什麼。群魔亂舞。
金泰妍和權侑莉把趙雅英帶壞了。就是這樣。
「多大啊？」任時完最為冷靜。
「兩米不到一點點，100公斤多一點。」尹銘回答道。
「生魚片？」任時完說。
「生魚片。」尹銘回答道。
你看，任時完這種，遇事不驚慌的，就是做大事的料。
「太棒了，今天能吃生魚片吃到撐。」任時完突然大叫。
尹銘撓撓頭，有時候，默默地誇人都別夸，容易出事。
「停停停，都聽我說。」尹銘拍拍手，吸引大家的注意。
群魔亂舞停止了，停下來看他，準備聽聽他要說什麼。
「今天，提出放假的人，注意，是提出的人，生魚片要付錢。」尹銘說。
「啊？！」×3.
早上喊放假的時候，任時完也參與了。
「有三個啊，那還好，一天的營業額有了。」尹銘說。
「噗。」
……
第169章 全魚宴
在一陣掙扎之後，幾人服軟了。
沒辦法，尹銘大有一副不給錢就不做來吃的意思。
那怎麼行，平時都是沒地方吃，還貴的要死。
現在只要付出一日的營業額就能吃到金槍魚。美滋滋。
不過即使心裡很爽，表面工作還是要做足的。
幾人臭著臉，把錢交到尹銘手裡。
尹銘笑眯眯地收下。
「收了錢，可以安心地片生魚片了吧。」金泰妍眯眯眼，說。
對於尹銘要求她出錢，她還是心懷不滿的。
「片片片，但是你們不能坐著等，要幫忙的。」尹銘說。
「要我們幹嘛？」權侑莉問。
「金槍魚可以我來，但是其它的魚要你們處理了。」尹銘說。
「還有其它的魚？」趙雅英表示沒看到。
羅英石一頭黑線，把魚桶放在廚房的台板上。
四個頭湊過去一看，「哇！」×4。
魚桶里還有兩條魚。其它的送船長了，留下兩條好吃一點的。
「今天是全魚宴嗎？」任時完說。
「差不多吧。」尹銘回答道。
「好好好。」任時完怎麼好像特別開心。難道很喜歡吃魚？
不過無所謂了，今天就是全魚宴。
尹銘把台板清理乾淨，空出一大片區域來，留出空位。
新鮮的金槍魚是很難切的，最好能先凍一下。回來之前已經找專門的水產品店幫忙處理了一下。現在可以直接上手了。
先要處理魚頭。拿著小的刀，切金槍魚就要這種小的但是鋒利的刀，刀尖略彎。
先抓著魚臉旁的鰭，沿著魚鰓邊緣切開，兩側是一樣的切法。這樣，魚頭魚鰓都被卸下來了。分開魚頭和魚鰓。魚鰓周一圈的肉也是好吃的。卸下來。還有頭頂的肉，也卸下來。
這種小部位的肉，懂的人就很熱衷了。
尹銘就只是單純的不想浪費。
然後魚尾，拿大刀直接切掉就是。在剩下的尾端，從斷尾處往裡大約十公分，用小刀切一個圓。這後面的打算不要了，雖然也能吃，但是這塊變色最快，搞起來麻煩，尹銘不想搞了。
然後就是真正的處理魚身了。
用小刀沿著脊背，從尾部入刀，直接劃到頭。中間有些部分肉和骨頭連得比較牢的，稍微減緩速度。然後沿著條路線，再來一次。讓肉和脊柱分開。
然後找准脊柱骨的位置，從頭部入刀，橫著握刀，沿著脊柱把魚身切開。
背部一整塊肉就被切下來了。用手把魚肉抬起來。還沒有完全分離的地方用手指輕輕一撥就開了。
偏暗紅色的肉，帶著白色的紋理。背部的肉相對偏暗一點。
由於切金槍魚的速度一定要快，尹銘把魚肉放一邊，馬上切下一塊了。
羅英石在準備調料和蔬菜。他也很懂。
金槍魚肉越新鮮越好吃，能快點吃就快點吃。
尹銘哪裡學的切金槍魚？這就說來話長了。
記得前世某一集叢林法則里釣上了金槍魚，然後誰切的都忘了，只是切的非常好，尹銘當時看到的時候非常震驚，就去網上找視頻學習了。
然後發現並不是很難。甚至不需要很多練習，只要你上手的時候慢慢來就行。
前世曾在一個金槍魚的活動上嘗試過，只不過當時好像是切長鰭金槍魚。
因此這次尹銘下手更果斷了。
然後把腹部的連結兩側的部分切下來，再沿著脊骨，把整塊腹部的肉切下來。
腹部的肉顏色就偏淡，不過還是紅色。
另一面如法炮製。
在盯著看的幾人，口水已經收不住了。
尹銘好笑的把四整塊的魚肉擺開，然後每一塊都分成三塊。
然後再切魚片。
一邊切魚片一邊裝盤。
「另外兩條處理好沒有啊！」尹銘說。現在他可神氣了。那必須的，畢竟釣上了金槍魚，還給切好了。雖然滿頭大汗，但很滿足。尤其是大家看魚肉的那眼神，那更滿足了。
「好了好了。」權侑莉說。她也挺慘的。如果羅英石不打算收拾，也就她能收拾魚了。當初背上國民媳婦的稱號，是有原因的。
「你們把這個端出去吧，吃慢點，給我留點啊！」稍微留出一點蓋上保鮮膜放到冰箱，尹銘大手一揮，金泰妍趙雅英興沖沖地把兩大盤裝滿魚片的盤子端到外面。