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2023-09-28 04:03:31 作者： 四夕夕
等到模具中的軟糖徹底涼透了，就能將它們取出，在降溫的過程中兩半棗肉會融合在一起，成為一顆完整的「紅棗」。
在等待軟糖冷卻成型的過程中，蘇忻把棗肉拿到唐家的廚房揉面。
得益於蘇忻長期待在唐家，他對唐家廚房的熟悉程度比自家的廚房還高些，什麼東西放在什麼地方他都一清二楚。
等椿嬸把做軟糖的屋子收拾好，過來廚房看到蘇忻在揉面，不由得吃了一驚：「二公子，你怎麼在揉面？」
儘管椿嬸現在經常看到蘇忻動手做東西，也明白蘇忻知道的東西多，但是每次她看到蘇忻在廚房幹活的時候，還是會覺得驚訝，有種自己沒做好的愧疚感。
抬頭看了眼想要過來幫忙的椿嬸，蘇忻趕緊說：「我想做點味道新鮮的饅頭，加點紅糖和紅棗的，椿嬸我馬上就做好了，你不用過來幫忙。」
蘇忻現在動手做糕點的機會少，饅頭也算是傳統糕點中的一員，是做糕點的基本功，蘇忻擔心自己久了不動手會手生。
一聽說要加紅棗，椿嬸才注意到蘇忻手邊放著一大碗今天剛弄完的，前幾天都是扔掉的紅棗肉。
蘇忻一邊說著話，一邊就將棗肉泥倒進了他正在和面的案板上，一部分一部分地加進了麵團中，由於棗肉泥的加入，麵團的顏色開始一點點地變深，也比之前只加了紅糖的看上去更斑駁一些。
看著蘇忻揉面，椿嬸有些看呆了，她覺得二公子的身上好像有一道光，讓他看上去柔和又很亮眼，給人一種很舒服的感覺。
和好了面，蒸籠也差不多熱了，蘇忻將一個個麵團做成開花的樣子，整整齊齊地擺在蒸籠中，不多不少，剛巧一屜。
儘管這會兒天冷，在廚房待著暖和，但是添柴一類的活容易讓人一個沒留意就灰頭土臉的，椿嬸趕緊再勸道：「二公子，看著柴火的事就讓我來吧，你去休息會兒。」
「行，那麻煩椿嬸了。」這個活蘇忻沒有和椿嬸搶，他年輕人火力壯，在廚房待久了還覺得熱得很。
而且他也不是說離開了真的就去休息，他要去看看亮子拉糖拉得如何了。
聯繫了幾日，亮子能夠做出來形狀還算標準的球，但是要做出元寶的船型沒那麼容易，他可能還要再琢磨一陣。
蘇忻去看亮子的時候，亮子在屋內正穿得嚴嚴實實地反覆拉手上的糖塊，額上的汗滲進了抹額中，沒有留意到蘇忻過來了。
蘇忻走到他身邊：「亮子哥，糖團和麵團的手感不同，你現在感覺如何？」
亮子暫時將糖放下，沮喪地說：「二公子，我是能感覺到它們的不同，可是我連更好捏的麵團都捏不好，更不用說糖團了，你知道的，我力氣比較大，稍微用力一點點，糖團的形狀就完全不同了，還不像麵團那樣可以按回去，一個沒留意就得重頭開始。」
蘇忻點點頭，亮子力氣大是他的優點，也是他塑形方面的缺點，塑形必須要非常精確地控制手上的力度才行：「沒關係，我們再想想辦法。」
「其實，要是咱做不出金元寶那種凹陷的船型，那咱們就做成平板的，在上面正中央放上一顆半球粘好，其實同樣看著很像，說不準還會讓人覺得這就是咱們唐記的特色，省得有人不知道，把金糖當成金子，或者把金子當成金糖。」
蘇忻仔細想過了，白案師傅塑形的功夫一要看天分，二要長時間練習，亮子之前完全沒有接觸過，想要讓他短時間內做得活靈活現的東西出來著實為難他了些。
思索一番，在旁邊被拿來當成是範例的金元寶形狀麵團取出一顆，蘇忻按照他的設想，重新做了一個由兩部分組成的元寶模型：「你試著做一做這樣的呢？」
沒有了朝向上方的那一面必須凹陷的要求，又分成了兩部分，亮子做起來就要容易很多了，
儘管邊角的地方他還是沒法處理得很好，但是向上方的那一面中間一旦放上一顆半球狀的金珠，一顆不那麼像，但是乍一看又很像的金元寶就出現了。
「這、這……」亮子激動到失聲，他沒想到，原來只需要改變一點點，就會有這麼大的不同，他真的做出來了。
「嗯，這不是挺好的嗎，亮子哥你再努努力，爭取做得更像一些，不過咱們不急，慢慢練就成。」蘇忻鼓勵了亮子兩句，拿著這顆算得上是半成品的元寶糖離開。
第098章 開花饅頭
「椿嬸，你來看看。」蘇忻把亮子做好的第一個元寶糖拿了出來，放在椿嬸眼前。
「二公子，你拿一個金元寶給我看做什麼？」坐在放柴火的灶前，火光映照中椿嬸沒有看清楚蘇忻要給她看的東西，更沒明白蘇忻拿金元寶給她看有什麼意思。
跟著唐董後，椿嬸和袁三有幸見過一兩次金元寶，他們都是老實本分的人，不會因為知道金元寶的價值就起貪念，一直以來都跟著唐董老老實實做事。
蘇忻神秘一笑，將元寶糖再舉得近了些：「椿嬸，你再仔細看看。」
之前蘇忻教亮子做元寶糖，大家只知道他在做一種新糖，這種新的糖做出來是什麼效果，蘇忻說過，但是沒有人看過，所以大家都不太清楚具體是什麼樣。
椿嬸依言再仔細地看了一眼元寶糖，這一回她在元寶糖的側面發現了幾個指紋，在元寶的邊角發現了一點凹凸不平的奇怪之處。