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    孫掌柜聽到春花鄙夷的口氣，也覺得臉上熱辣辣的，平時他總是瞧不起衛城裡的人不講規矩，結果自己也讓人抓住這一點責問。他強辯道：「我豈能不知這些，只不過，定遼前衛的人並不講究這些，才向你提。」

    「孫掌柜不必想了，不用說你的妻子還活著，就是已經死了，你明媒正娶，我也不會嫁的！」春花斷然說。

    孫掌柜這樣的人，春花尤為討厭，且不說他的妻子是否真的病重，他是否哄騙自己，就說他平時不當的言行，使和氏見了自己就如同仇人一樣，就可見他的能力有限，怪不得做不成江南魚米之鄉的掌柜，而被派到這偏避的地方來。

    這種表面精明，銖錙必較的人往往在大事上非常糊塗，春花可以斷定孫掌柜不會有太好的前途。

    和氏真是個傻瓜，總以為自己要同她搶孫掌柜，自己怎麼能看上這樣的人！

    「我是一片真心……」

    「孫掌柜若是還有些真心，就管好你的妾室，讓她別一見了我就象烏眼雞似的！」春花轉身走開，孫掌柜這樣擅長算計的人一定也不願意把事情鬧大。

    這真是麻煩，春花出了京城就桃花朵朵開，特別是到了定遼前衛，畢竟這裡很缺女人。

    曾經要納春花為妾室的劉指揮僉事也經常來飯店，他雖然從沒給春花找過什麼麻煩，但也時常喜歡與自己多說幾句話，而且還常自詡風流地吟詠詩詞，以至於春花從不進他吃飯的房間。

    不過，這都是因為自己才將飯店開起來，很多關係都沒有理順，等時間一長，衛城的人就會習慣於她這個不想嫁人的寡婦了。習慣以後，人們就會認可了這種情況，也會差不多把她當成一個男人平等看待。

    但春花每次說自己不想嫁人，只是說要守夫孝，從沒說過決不再嫁。她對在這裡遇到美好的愛情雖然不抱多大的希望，但也並沒有完全絕望，因此不知不覺中就給自己留了機會。

    這都是她潛意識的東西，春花自己也沒時間細細品味，自從開了飯店起，她就一直忙得像個陀螺，不停地轉著。

    每天寅初，春花與店裡的人都已經在廚房開始包餛飩了，餡料和面是前一天晚上就準備好了，大家把一早要用的餛飩準備得差不多，就是打開店面迎接客人的時候。

    到了寅正，春花又開始負責收錢，這個位置需要算帳快、手腳快的人，還得擅長接人待物。店裡也招了不少的人，但都還在培養中，眼下只能是輪流給她打個替手。

    因為要過年，白天店裡人也不斷，到了晚上，來吃酒的就更多了，最近幾天就常常客滿，做為老闆娘的春花自然要時時盯著。

    春花最初想由一個小吃鋪子，一步步擴展起來，但事實上她基本一開業就趕上了定遼前衛最繁忙的時節，而且將簡餐部與酒店部幾乎同時營業，人手又差不多都是新招來的。

    不過，什麼樣的困難都會克服過去的，而且還特別能促進人們成長。

    魯大姐算帳不行，但站在收錢的人旁邊幫著往托盤裡擺放食品，手腳極為麻利。她人又豪爽，能與來吃飯的客人們打成一片。

    范娘子原來有些老實木訥，現在雖然還不太擅長言詞，但包起餛飩來手腳極快，等到客人已經進門了，就靠她帶著人繼續包餛飩。

    其他的人也各有所長……

    每一個人都有長足的進步，春花仍努力培養所有的員工，希望他們都能早日獨擋一面。就象金花，已經顯出了她的沉穩辦事風格和高超的能力，她言辭得體，剛中帶柔，春花現在有了什麼事，就讓她來替自己。

    所以到了臘月二十日，春花把店裡交給了春花，自己集中精力準備年禮。

    飯店最初開業時，春花連牌匾都沒掛，是有試營業的意思，沒想到生意的紅火程度超出了她的想像。

    當初就是看好了定遼前衛沒有像樣的飯店，才決定從事這行，果然市場很好。除了指揮使以外，衛所的軍官們差不多都來過，商戶們也是一樣。大家這樣捧場，年禮自然得格外重視。

    春花有空時就想送什麼年禮好，即體現飯店的特色，又能博得大家喜歡，最後她定下了兩樣東西。

    一樣是餃子，這裡平時叫扁食，過年時吃的叫守歲交子。春花就打算送守歲交子，當然是速凍的。

    餃子的面有四樣，一樣是加了胭脂紅，一樣是加了南瓜，一樣是加了菜汁，還有一樣是原色，每樣包四個餃子，餡料也是四種，在沸水中煮一下撈出，放在室外凍上，再放進盒子，紅綠黃白，賣相非常漂亮。

    到了除夕夜，直接將這種速凍的餃子放在開水中煮熟即可食用。

    這時人們認為四是吉祥的數字，成雙成對，暗含美好的祝願，而且春花在十六個餃子中的一顆放了一粒糖，在守歲時吃到了，就等於吃到了好運，代替了有些人家放錢幣的習慣。

    還有一樣是牛肉乾，衛城這邊也有肉乾，只是做得非常咸，也沒什麼味道，而且是很長的一條。春花對此進行了改造，做成了與前世差不多的牛肉乾，同樣包在盒子裡。這種肉乾，除了做年禮外，以後還可以作為飯店的一個特色菜。

    準備了幾天，到了送年禮的時候，她讓魯大姐陪著她，先給衛城的指揮使、指揮同知、指揮僉事以及一些管著民政方面的官員送了過去，當然除了交子、肉乾外，還要加上些真金白銀的，至於數目，商戶們也都約定俗成有例可循。