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    趙永紅說自己也沒試過，以前都是她媽發好，後面的活她干。發麵這個東西很有難度，掌握不好，面要不就發不好，要不就是發過頭，面都酸了。

    張抗抗就說她也是，不會發麵，上次蒸了一次饅頭，還是請蔣春梅來幫的忙，這次要不要再去找她？

    可家家都很忙，張抗抗也不好意思總是找人家。

    趙永紅就問：「有沒有老麵團？」

    張抗抗立刻說：「有，上次蔣大姐和我說了，我留了。」

    趙永紅去找，掀開麵缸往裡一看，最上面還真的留了老麵團，然後就對張抗抗說：「那要不咱倆試試？」

    張抗抗點點頭，「行吧。」

    兩個人就去洗手，張抗抗一邊洗手一邊問院子裡玩的孩子們，包包子想吃什麼餡的，大家說什麼的都有，張抗抗便說，「這次包蘿蔔粉條肉的。」

    兩個人洗乾淨手，準備去收拾那老麵團，就看見一直坐在廚房裡看著外面玩的張萍萍晃悠悠站了起來。

    她也一樣去洗了手，回來時，看著張抗抗，艱難的說了一句：「我，我。」

    張抗抗明白她姐的意思，就問：「大姐，你是不是會？」

    張萍萍點點頭，「會。」

    張抗抗趕緊說：「那大姐你來，我在旁邊給你打下手。」

    趙永紅就在另一邊扶著面盆子，她知道張萍萍沒什麼力氣現在，也跟著幫起了忙。

    張萍萍拿起那老面頭，就使勁的掰，可怎麼用力，也掰不太動，這天一冷，面頭放的時間長了，就變的更硬了。

    張抗抗接過來，就說：「姐，我來。」

    張抗抗掰好了面頭，然後看向張萍萍，張萍萍示意她去盛麵粉，張抗抗盛一勺，看一眼張萍萍，如果張萍萍做盛的手勢，她就再盛，如果不做了，點點頭，張抗抗就知道夠了。

    麵粉盛好了，張抗抗就看見張萍萍拇指和食指碾了碾，做了這麼個動作。

    張抗抗不明白了，問：「姐，你要啥？」

    張萍萍使勁的碾著手指，卻怎麼也想不起來她要的東西叫什麼名字。

    周勵站在門口往裡看，看了一會兒說：「是不是要鹼面？」

    張萍萍立刻笑著點頭。

    張抗抗這才知道了，立刻說：「有有有，上次寶根娘給我了一些，還留著呢。」

    張抗抗把鹼面從碗櫃裡拿出來，就看見張萍萍順手拿了一點，化在了水裡。

    這都準備好了，張萍萍也完美控制了水量和麵粉的比例，張抗抗就扶著她姐去坐，剩下的活，她來就成了。

    張抗抗把張萍萍扶過去，張萍萍明顯是累了，喘著粗氣。

    張抗抗看著她，道：「謝謝你，大姐，你可幫了我們大忙了。」

    張萍萍一句話也沒說，只是看著張抗抗笑。

    張抗抗站起來那一瞬間，眼睛濕潤了。

    她記憶中的張萍萍，是那麼一個清貴的張家大小姐，站在張家高高的宅子前，稍稍抬起下巴看向別人的樣子。可現在的她，即使連話都不怎麼會說，手上還記著和面的各種動作，張抗抗不用想也能知道，她婚後的日子，不知道和了多少的面，才會形成這樣長久的記憶。

    張抗抗轉過身去和面，那邊趙永紅已經開始和了，見張抗抗來了，就說：「和面還是我來吧，調餡子我實在不太會。」

    張抗抗把蘿蔔切好了，攥去水分，也燙好了粉條，切一大根蔥，把蔥切成稍大一點的蔥花，然後先炸了點蔥油，放涼備用。

    然後張抗抗切了一小塊豬肉，剁成了肉餡，又剁了薑末蔥末，和蘿蔔粉條一切剁，都剁好了，盛到了盆子裡。

    張二福就問大福了：「你知道該幹什麼了嗎？」

    大福搖頭，「我怎麼知道？」

    「該加鹽了，然後加醬油，還有那個黃黃的粉。」

    張二福說完，大家都去看張抗抗的動作，果然，張抗抗就加了這三個。

    二福得意的繼續說：「然後那油不是放涼了，就可以倒進肉餡里了。蔥花都炸成金黃的了，這麼一拌，特別特別香。」

    張抗抗一邊聽一邊笑，乾脆把手裡的活一放，對二福說：「張和諧小朋友，去，洗手去，剩下的活交給你了。」

    張二福立刻叫聲遵命，跑去洗乾淨了手。

    張抗抗在一旁看著他說：「開始吧。」

    張二福就把蔥油和蔥花全倒了盆子裡，然後開始攪拌。攪拌個差不多了，對張抗抗說：「我聞著吧，沒鹹味。」

    張抗抗就想笑，她都要嘗一下才知道，這就這麼看著，再聞一下，就能知道不咸了？

    張抗抗那手指了一下張二福說：「看把你能的。就這麼聞一下，就知道沒鹹味？我嘗嘗。」

    張抗抗說完話，就連和面的趙永紅也不和了，乾脆站在旁邊看了起來。

    張抗抗加了一點蘿蔔，放嘴裡嘗一下，臉色立刻就變了。

    她趕緊加了一點，給了趙永紅。

    趙永紅嘗一下味道，趕緊吐了出來，道：「神了啊，二福，真的沒鹹味。」

    張二福信心十足道：「我就說吧。」

    張抗抗感覺自己簡直是養了一個小神童啊，這二福不愛學習什麼的，可對做飯很有天賦，什麼菜都是看一遍就會的那種，然後說：「二福，你自己看著往裡加鹽吧。」