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2023-09-28 01:13:02 作者： 長亭君
許青青從桌上拈了一塊酸辣子塊放進嘴裡，酸辣爽口，她就喜歡吃這個。
「外公，二舅三舅，別忙了，我們坐下來商量一下開店的事情。」許青青想既然都把外公請來了，那就要把滷味店的準備工作做到位，爭取開店生意興隆，可不能過了個一年半載讓兩個老人又灰溜溜的回去，那會讓外公一家很沒面子的，村里人會笑掉大牙。
許青青把自己對兩間門面的安排說了一下，說清楚兩間門面不做間隔的好處，二舅張世全想了想問道，「青青你打算租給哪個來賣粉，我就擔心不好相處？」
「二舅放心！」許青青轉頭對老媽說：「媽，你說讓小燕姐把學校的臨時工辭了來開粉店怎麼樣？反正她原來就在學校食堂上班，炒臊子應該沒問題吧？弄不好的話你手把手教幾回應該能上手。」許青青想老劉家的粉店在這一塊也有點知名度，這門面不開粉店可惜了，乾脆肥水不落外人田，讓大嫂來經營粉店。
「這主意好，忙不贏時兩家店可以互相幫忙！」外公外婆都拍手贊成，三舅舅張世福也說青青考慮得周到，都是一大家子親人相處起來就沒那麼生分，忙起來還可以互相幫著點。
「外公，你們這幾天先到屋裡買點東西來鹵，先試試味道，到開業時我們可不能出紕漏。」許青青決定明天早上自己去趟菜市場採購材料回來讓外公試著鹵，不過不能弄太多，天氣太熱，吃不完會壞的。
「還有啊，外公，你可記得滷味的配方要保密，到時咱們家可就指望這個發家致富了！」許青青調皮的對外公擠擠眼睛。
「放心吧，青青，我藥材香料都是到藥店分開買，有些還是我和你舅舅上山找的，獨家秘方。」外公拍著胸脯打包票。
「那好，明天早上我和舅舅去菜市場買東西，你們在家炒滷子。」
「青青，你還是交代舅舅要買什麼吧？太早了，你小娃兒瞌睡大，多睡會。」外公捨不得青青吃苦。
「我覺得豬下水價格便宜，洗乾淨滷了有賺頭，像鹵肥腸，鹵肚子，鹵肝，味道都挺好。」許青青想起鹵肥腸就直咽口水。
「再鹵點豬腦殼肉賣，很多人都好這一口。」二舅舅自己最喜歡吃豬腦殼肉。
「再買豆腐千張滷好了切成細絲，稱半斤回家都不用炒菜了，又好吃又下飯，保證有人買。」張淑蘭是從家庭主婦的角度考慮的。
「有豬皮賣的話再鹵點豬皮試試，外公，這個我喜歡吃！」
「喜歡就叫你舅舅明天買點鹵，自家先嘗嘗味道。」外公笑呵呵的答應了。
不一會大哥和老爸就過來吃飯了，老爸一進門就小心翼翼的看媽媽的臉色，估計已經知道在老屋那邊發生的事情了。畢竟縣城只這麼大，好事不出門，壞事傳千里，肯定會有喜歡說八卦的人告訴老爸，還有一種可能就是大伯給爸爸打了電話。
媽媽卻故意沒看爸爸，一副愛理不理的樣子，爸爸心裡更沒底了，幾次訕訕的找媽媽說話，媽媽都沒接話茬，就連外婆都看出女兒女婿不對勁了，只好開口幫女婿打圓場。許青青這頓不僅吃了很多飯菜，還被爸媽餵了滿嘴的狗糧。
吃過晚飯後，大哥自去吳小燕家商量讓她辭職開粉館的事情。雖然許青青是好心好意想拉拔大哥大嫂勤勞致富，但總要他們願意才好。縣城不必京滬廣深那些大城市，人們的思想還停留在以前，總覺得鐵飯碗好，做生意丟人。大嫂儘管是在學校食堂做零時工，轉正也遙遙無期，但她也不見得願意出來開粉館。
許青青吃完飯故意磨蹭著不走，專門留下繼續和外公外婆舅舅討論開店大計，主要是想把空間留給父母。
也不知道爸爸是怎麼哄得媽媽，反正等許青青晚上回到家，媽媽的臉上已經多雲轉晴了，爸爸則一副如釋重負的樣子。
第二天等許青青八點起床去新家，看到兩個舅舅已經賣菜回來了，正跟在外婆後面學習怎麼把豬大腸洗乾淨去異味。這豬大腸雖然味美，但一定得洗乾淨，要不那味道可真是一言難盡。
滷肉湯里必須有油鹵出來的東西才好吃，二舅和三舅就額外的多買了兩斤五花肉放進外公炒好的滷子里一起煮，用白紗布包好的滷料包和五花肉一起在鐵鍋里翻滾，沒多久，一個院子滿是滷肉的香味。
許青青拿著小本子帶著錢到縣供銷社和物資公司旋了一圈，買了煤爐，大中小號的鋁盆，鐵瓢，鐵夾子，碗筷，砧板等等她能想到開店需要而家裡沒有的東西，這一堆東西將近花了她四百塊，最後請了個板車拖回家的。
外公看到許青青買了一板車的東西回來嚇了一大跳，「哎呀，青青，你這娃兒又亂花錢，生意還沒做呢，就買了這麼多的東西！」
許青青叫舅舅幫著拖板車的師傅一起卸貨，轉頭安慰外公，「外公，莫操心，滷味店一開張必定生意興隆！」
此時院子裡的香味更勾人了，讓聞到的人都忍不住直咽口水，連拖板車的師傅都笑著說，「叔，你家的這個滷味確實香啊，準備幾時開門？」
許青青靈機一動，和二舅輕聲交代了兩句，二舅從鍋里撈出鹵得差不多已經入味的豆腐絲，裝了約莫半斤，足足舀了半瓢滷子湯，遞給拖板車的師傅，「師傅今天來的湊巧，這是我們家第一鍋的滷味，準備自家吃和送親戚的，你拿回家試試，好吃的話下回再來！」