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2023-09-28 00:28:10 作者: 吃吃湯圓呀
田獲發了急,這才跟家人說要來汴京。
誰知家裡人斷然反對,父親甚至還提出「要去汴京就踩著我的屍骨去。」
田獲無法,只得乘往臨縣做生意的機會偷跑出來,因著怕擔心被察覺,他只收拾了尋常出門行李,這一路上也吃了不少苦頭,這才來了汴京。
可他去拔霞供店裡去尋二姐,二姐非但不見還叫夥計將他打了出來,他無法只好先來尋慈姑。
他一說自己這一路的經歷,嵐娘和慈姑雙雙對視一眼:「這可奇了怪了,二姐明明說是你從此音訊全無,一封書信都不曾回,怎變成了她一封書信都不回?」
田獲一聽就發了急:「我幾乎每日都要寫信給二姐,怎會不回?」
慈姑沉吟:「既如此,我們便請了二姐來對峙。」她喚來個小夥計:「往拔霞供店裡尋尋呂二姐,就說我做了辣驕羊,喚她來吃。」
見小夥計走了,慈姑才道:「你也洗把臉。」
不多時二姐就來了,立刻被已經吩咐好的夥計帶進了一個齊楚閣兒,她不明就裡,還喜滋滋念叨著:「難得姐妹們有良心,吃美食還不忘喚我一聲!」
誰知剛進門就立時見到齊楚閣兒里正站著一個朝思暮想的人兒。
她一愣,眼淚就刷得落了下來,人卻急著閃身要往外走。
慈姑和嵐娘一左一右拉住她,慈姑拍拍她肩膀:「二姐,便是有天大的冤屈先說開才是。」
扶著她坐到了椅子前,這才將門「吱呀」一聲關上,「哐當」一聲,竟是在外頭落了鎖。
「呸!負心漢還有什麼心機尋上門來!」二姐扭身要走,背對著田獲一言不發。
田獲急得上火:「二姐,我自回去後,共有四月一百單兩天,這一百天來我共寫了六十封信與你,怎的你就惱了我呢?」
二姐本來板僵著的臉忽得鬆動起來,現出了一絲縫隙,她回身:「你真的寫了那許多信與我?」
「是啊!」田獲忙不住點頭,「我總也收不到你的回信,這才急了,往汴京城裡來尋你,可你卻見也不見我一面……」
二姐奇了:「我只說到過一兩封你的書信,自此之後便杳無音信了,我寄過去四五封信也再無音訊,我寫信過去質問你,你都沒回,我便寫了一封訣別信給你,所以適才以為你始亂終棄這才不想見你一面。」
「莫非是遺漏了?」田獲喃喃自語,「我寫的信都交給了貼身小廝寄送,百般叮囑他不可遺漏,又每每叫他專門留意你的信件,又怎會遺漏?除非……」
他拔腿就走:「我這便去尋小廝問個究竟!」
又忽得想起小廝被他留在了家鄉,因而住了腿,又垂首向二姐道:「是我不好,先前答應請求爹娘來提親,可我爹娘想叫我娶個本地知根知底人家,因而死活不願來提親,還請你諒解。」
呂二姐聽著心裡一陣淒涼,她咬唇將心裡的酸楚壓下去,努力笑道:「什麼娶不娶的,我們年紀差著許多,我又是個二嫁之人,你家裡人不願意也理所應當……」
正在搜刮腸肚想著好叫雙方好下台的話,忽得聽田獲道:「我如今倉皇出走身無分文,若你信得過我,我自請了媒人來入贅於你,不知你可願意?」
呂二姐一動不動,似乎是被這提議嚇住了,田獲訕訕道:「我知道我這提議太倉促,一點老婆本不備就來求你嫁給我委實太異想天開,只不過可否請你給我幾個月,我今日便動身尋康娘子去商議販賣蜜餞去外地之事,我只用幾個月便能攢一筆銀錢,倒時候再來你家提親。這樣可好?」
他說得忐忑,呂二姐「噗嗤」一笑:「傻子。」淚水卻很快掉了下來。
兩人在包間裡喁喁而談,也不知過了多久,忽聽得門外大鎖哐當打開,慈姑在外頭敲門:「我可能進來?」
二姐揚聲道:「進來。」
慈姑見她恢復了往日的潑辣,放下心來,她示意身後的小廝放下托盤,笑嘻嘻道:「可沒哄你,一人一大盤辣驕羊。」嵐娘跟著嘻嘻笑著:「你們和好便好。我倒跟著蹭了一頓美味。」說罷坐下跟著吃起飯來。
辣驕羊是將羊肚、羊臉、羊肺這諸物進鹵汤滷好後,再撈出晾涼,而後在油鍋里加入生薑、紅蔥頭、大蔥,直到這些輔料被熬到焦黃才撈出繼續加熱,直到鍋里的油騰起熱氣才起鍋倒進茱萸籽里。旋即加兩滴香醋。
這時再將羊肚、羊臉、羊肺切成薄片,倒入適才做好的紅油、拌些萵筍絲、撒上孜然、蒜泥、藤椒油、芝麻油,舀一勺高湯、鹵湯放進去,攪拌便是。慈姑做了滿滿一盆,適才給每人盛上一盤,又加了些菜蔬米飯。
田獲一看,辣驕羊擺在盤裡,上面澆著紅汪汪的汁水,他夾起一塊肉來,紅油湯汁淋漓,不時滴落一兩滴下來,散發出勾人的香氣。
他忍不住讚嘆:「可有許多日子未曾吃到過康娘子手藝,今兒嘗嘗。」
這辣驕羊裡頭有羊身上各部位的肉。
羊臉肉是從羊頭上剔下的羊兩頰肉,又嫩又軟,幾乎能吸溜進嘴裡,口感軟糯。
鹵過的羊肚則是另一番風味,肥厚的羊肚被切成條狀,吃起來非但不費牙反而彈牙無比,彈滑的羊肚配上脆脆的萵筍湯,刺激得人嘴裡不斷分泌出口水。
裡頭的羊肺則質地細密,滑溜溜一片,鹵香加上紅油湯底的滋潤,簡直入味十足。