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2023-09-28 00:28:10 作者: 吃吃湯圓呀
    自己則打算做菜。

    黃翰飛本就是強撐著,此刻見到妹妹見她安居樂業,心裡那根繃著的弦便也鬆了,換了衣裳一頭栽倒枕頭上,直接睡了過去。

    等他醒來時已經是黃昏,夕陽從窗欞里照進來,有那麼一瞬間他有一種今夕何夕迷茫,旋即鼻尖聞到了一絲香氣。

    黃翰飛起身,這香氣極其熟悉,他便順著香氣直往灶房裡去。

    慈姑正笑眯眯端菜出來:「哥哥醒了?今兒做的是玲瓏牡丹鮓和輞川圖雜拼。」

    黃翰飛眼前一亮,這兩道菜一道是母親拿手菜,一道是父親家鄉美食。

    但見餐桌上一人面前擺著一個瓷盅,裡頭的魚肉被片成了薄薄葉子形狀,而後一瓣瓣拼接入盅中,從外頭瞧起來恰如一朵盛放的牡丹花,嬌艷欲滴。

    黃翰飛眼中儘是懷念:「當年爹爹極愛紹興這道玲瓏牡丹鮓,每每吃這道菜就酒,極其盡心。」

    慈姑夾一筷子與他:「爹娘都已經好好安葬,明兒我們便去墓地上掃墓,好告慰爹娘在天之靈。」

    這玉色的魚鮓放在盤中便薄而透明,此刻在燈火下越發顯得晶瑩剔透,薄如蟬翼,放入嘴中,魚片鮮嫩滑美,外頭連著的魚皮又韌勁十足,吃上去鮮香十足。

    他蘸了蘸旁邊的蘸料,這蘸料是慈姑特意用豆蔻粉、青花椒梗、荊芥葉、紫蘇調製的,蘸一片有咸香辛辣的滋味湧上舌尖,搭配著嫩滑的魚片,吃上去清爽十足。

    這蘸料刺激得他口中唾液分泌,趕緊再吃一塊魚片,簡直如一塊肥油滑入嘴中,溫潤細膩,幾乎是滑進了嗓子,咽下去之後鮮甜滿口。

    黃翰飛點點頭:「當真同兒時所吃一模一樣。」

    他又瞧向旁邊的輞川圖雜拼,這道菜當年曾經風靡汴京,《輞川圖》是前朝大師王維所畫名畫,據說是一位比丘尼所制。盧氏也曾炮製過,因著家人愛吃,便成了她的拿手好菜。

    這道菜光是裡頭的各種原料便要四五種,最難得是居然要將各種輔料拼接成一幅《輞川圖》,非但要求廚藝精妙,更要求做菜人胸中有丘壑,有極高的美學造詣。

    慈姑笑著給哥哥指點裡頭的配料:「先將肉鮓做成肉羹,這便是頭一味鮓臛。而後是肉片晾曬而成肉乾的膾脯,第三味是羊肉剁成肉餡兒,加黃醬蒸煮變成醢醬,其餘各色便是各種雜蔬。」

    不知她用了何種法子,巧妙利用了所有的肉脯肉羹,將他們巧妙做成《輞川圖》里的山川、河流、樹木,瞧著栩栩如生,可仔細打量每一樣卻都能吃。

    黃翰飛瞧著這幅熟悉的舊時圖畫,心中感慨萬千,昔日圍坐一室分食美食的一家人四分五裂,如今只余了他和妹妹兩人。

    慈姑卻沒有他那麼多感慨,給哥哥用勺挖一塊鮓臛:「哥哥,且嘗嘗。」

    黃翰飛吃進嘴裡,這鮓臛原來是鹿肉製成,這野生鹿肉飽滿緊緻,製成鮓臛後咸香適口,更高明的是慈姑居然在裡頭還放上了藿香碎末,肥美的鹿肉裡頭登時多了一絲酸爽,開胃不已。

    而醢醬更絕,用了新鮮的鵪鶉肉,上頭鋪滿了紅色的茱萸粒,還撒著一些微綠的芫荽末,正好充作山的陰影與青苔,這搭配雅致又新穎,叫人幾乎捨不得吃。而至於下定決心吃上一口,便覺鮮嫩中帶著一點點鹵香,格外鮮香。

    吃膩了也不怕,裡頭還有脆生生的紫蘿蔔秧子,清洌洌的蓴菜、清爽的嫩筍,各色顏色搭配精緻,這道菜可以一邊吃一邊賞景,瞧著也頗有意趣。

    黃翰飛幾乎是很快便吃完了這道菜,他在獄中這許多年都受盡折磨,未曾吃過什麼美食,路上雖然沒有被虧待,可也是過路普通飯食罷了,如今驟然吃到如此美味的食物,當真是恨不得連舌頭都吞下去。他少不得要讚嘆一句:「妹妹這手藝可真不錯。」

    慈姑笑眯眯瞧著哥哥:「在眉州時候遇到一位好心的師傅教導我的。」

    她見黃翰飛眉宇之間始終有一絲鬱郁,便勸解他:「可見失之東隅收之桑榆,也不須太過自怨自艾。」

    黃翰飛苦笑,這才將緣由說明:「我哪裡是為著這個,只是……」他住了口,瞥濮九鸞一眼。

    濮九鸞會意,便與慈姑說:「你們兄妹團聚,我便也不多待,先告辭了,明兒再來尋你。」便告別出去。

    黃翰飛思來想去,還是下定決心與妹妹說明:「當年朝堂爭鬥,爹不過站錯隊,便使得我們闔家支離破碎,倘若不是我命硬,不是奶娘心善,只怕我們家早已家破人亡,這樣的朝堂,當真值得再次踏足嗎?」

    慈姑一愣,她一門心思想叫哥哥繼承父親的衣缽,卻不知當初的爭鬥給哥哥留下了深刻的陰影。

    黃翰飛長嘆一口氣:「其實皇位換哪位皇子做,都不過是他們趙姓人自己來回爭鬥,與我們何干?又與百姓何干?這上下許多朝來回不過是沐猴而冠,一群猴兒精明些自私些,為著錢權名利爭鬥,將百姓生命視作草芥,都說天地不仁以萬物為芻狗,我瞧著卻是皇族不仁以百姓為芻狗。」

    他思及這些年的見聞,心裡越發厭憎這些當權者,索性將自己的排斥一五一十說給妹妹。又有些擔心妹妹會無法接受。

    誰知慈姑也跟著點點頭:「既然哥哥無意於捲入朝堂,以後做個隱士,也是極好的。」她能與家人團聚心裡已經是倍感欣慰,叫哥哥繼承爹爹衣缽也不過是理所當然從世俗眼光自然如此,可仔細想來便是爹娘也當希望哥哥以後活得自在。
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